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과체중 및 비만여성의 생식섭취가 체중감소 및 생화학적 영양상태에 미치는 영향
박성혜, 안병용, 김상환, 한종현 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 17 Pages
동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2003, Vol.13 No.1 39-55 (17 pages)
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하루 콩단백질 25g 섭취를 위한 메뉴작성 및 영양성분 분석
한재숙, 김정애, 서봉순, 이연정, 서향순, 조연숙, 한경필, 이신정, 오옥희 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 16 Pages
동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2002, Vol.12 No.2 107-122 (16 pages)
하루 콩단백질 25g 섭취를 위한 1인분의 콩음식을 개발하고, 1인분의 음식분량으로 식품분석표를 이용하여 영양가를 계산하고, 완성된 음식을 시료로 이화학적으로 분석하여 이론적인 계산치와 분석치를 비교 검토함으로서 조리에 의한 영양소의 변화를 살펴본 바 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 1월의 식단은 콩비지탕과 두부와 김치볶음, 횐콩.연근조림으로서 콩단백질은 33.1g이었으며, 2월의 식단은 콩스튜, 두부.콩나물 볶음, 이탈리안 두부튀김으로 콩단백질은 35.0g이었다. 3월의 식단은 두부된장국, 두부튀김, 유부말이로서... -
대구지역 중학생의 칼슘 급원식품에 대한 기호도 및 섭취실태 조사
한재숙, 최영희, 김혜인 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 9 Pages
동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 1997, Vol.7 No.4 475-483 (9 pages)
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도시 및 농촌 여고생의 영양지식과 식습관이 영양소 섭취에 미치는 영향
박은숙, 이유숙, 주은정 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 10 Pages
동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 1996, Vol.6 No.2 167-176 (10 pages)
대도시 지역으로 서울과 부산에 사는 여고생 164명중 소도시 지역으로 전주시와 익산시 여고생 289명, 농촌지역으로 전북 삼례읍과 김제군 여고생 252명을 대상으로 영양지식, 식습관, 영양소 섭취 상태를 설문지를 이용하여 조사한 결과는 다음과 같다. 여고생들의 영양지식에 대한 인지도는 대도시 80.1%, 중소도시 83.9%, 농촌 76.0%이며, 정확도는 대도시 62.0%, 중소도시 64.2%, 농촌 56.3%로 영양지식의 정확도와 인지도가 p=0.001수준에서 유의적인 차이가 있었다. 영양지식 점수의 분포는 총 30점 만점 중 16-20점 사이가 대도시... -
서울근교지역 국민학교 아동들의 우식성 식품 섭식실태 연구
신종우, Shin. Jong-Woo 대한치과기공학회 대한치과기공학회지 18 Pages
대한치과기공학회 대한치과기공학회지 1991, Vol.13 No.1 61-78 (18 pages)
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전라도 구곡순담 장수벨트지역에 거주하는 중노년층의 연령군에 따른 여름철 식품 섭취량과 식품 섭취 다양성 및 식이 패턴 평가
연미영, 이미숙, 오세인, 박상철, 곽충실, Yon. Mi-Yong, Lee. Mee-Sook, Oh. Se-In, Park. Sang-Chul, Kwak. Chung-Shil 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 14 Pages
대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 2010, Vol.15 No.4 536-549 (14 pages)
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대구경북지역 초등학생들의 영양소 섭취상태와 가당식품 섭취와의 관련성
김현정, 오현미, 조영지, 윤진숙, Kim. Hyeon-Jung, Oh. Hyun-Mee, Cho. Young-Ji, Yoon. Jin-Sook 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 9 Pages
대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 2010, Vol.15 No.5 573-581 (9 pages)
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월경전증후군 여대생의 영양소 섭취량 및 식품선호도와 혈액성상 조사
김주연, 안홍석, Kim. Ju-Youn, Ahn. Hong-Seok 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 8 Pages
대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 2008, Vol.13 No.4 565-572 (8 pages)
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부산지역 일부 중학교 축구부 학생의 식행동, 영양섭취상태 및 혈액성상 조사
이정숙, 김나영, 이영화, Lee. Jeong-Sook, Kim. Na-Young, Lee. Young-Wha 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 9 Pages
대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 2008, Vol.13 No.5 601-609 (9 pages)


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