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661.

밀 배아의 생리 활성 물질 및 항균 활성 분석에 관한 연구

최봉순, 강근옥, Choi. Bong-Soon, Kang. Kun-Og 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 8 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2009, Vol.19 No.4 585-592 (8 pages)

최봉순, 강근옥, Choi. Bong-Soon, Kang. Kun-Og 저

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밀 제분 과정에서 부산물로 나오는 밀 배아의 활용 가능성을 제시하기 위하여 밀 배아의 생리 활성 물질 및 항균 활성에 관하여 연구하였다. 그 결과 밀 배아의 지방산 조성은 linoleic acid, palmitic acid, stearic acid, oleic acid, linolenic acid 등이었으며, 산가 8.5, 과산화물가 7.1, 요오드가 126.8, 비누화값은 159.7이었고, 굴절율은 1.547로 측정되었다. 생리 활성 작용을 갖는 페놀 및 플라보노이드 성분 함량은 2.02% 및 0.45%이었다. 불검화물의 플라보노이드 함량은 6.89% 및 6.90%로 밀 배아에서는 총 페놀보다...
662.

약용식물 추출물의 Helicobacter pylori에 대한 항균 활성과 항산화 활성에 미치는 효과

박영숙, 김윤희, Park. Young-Sook, Kim. Yoon-Hee 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 8 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2006, Vol.16 No.2 199-206 (8 pages)

박영숙, 김윤희, Park. Young-Sook, Kim. Yoon-Hee 저

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663.

식중독 유발 세균의 증식에 미치는 느릅나무 뿌리껍질 추출물의 영향

배재현, 손정남, 곽은정, Bae. Ji-Hyun, Son. Jeong-Nam, Kowk. En-Jeong 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 6 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2005, Vol.15 No.2 213-218 (6 pages)

배재현, 손정남, 곽은정, Bae. Ji-Hyun, Son. Jeong-Nam, Kowk. En-Jeong 저

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664.

식중독 유발 세균의 증식에 미치는 겨우살이 추출물의 영향

배지현, 노숙희, 박효정, Bae. Ji-Hyun, No. Suck-Hee, Park. Hyo-Jung 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 6 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2005, Vol.15 No.2 182-187 (6 pages)

배지현, 노숙희, 박효정, Bae. Ji-Hyun, No. Suck-Hee, Park. Hyo-Jung 저

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665.

자소엽 추출물이 식중독 유발세균의 증식에 미치는 영향

김선애, 서지은, 배지현, Kim. Sun-Ae, Seo. Ji-Eun, Bae. Ji-Hyun 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 7 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2004, Vol.14 No.5 472-478 (7 pages)

김선애, 서지은, 배지현, Kim. Sun-Ae, Seo. Ji-Eun, Bae. Ji-Hyun 저

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666.

오매의 에틸아세테이트 추출물이 Staphylococcus aureus의 증식에 미치는 영향

양미옥, 배지현 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 8 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2002, Vol.12 No.3 241-248 (8 pages)

양미옥, 배지현 저

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667.

Potassium Sorbate와 Sodium Acid Pyrophosphate가 닭고기의 미생물과 이화학적 특성에 미치는 영향

김미라 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 8 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 1996, Vol.6 No.2 187-194 (8 pages)

김미라 저

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닭고기를 멸균 증류수, 5% potassium sorbate, 5% sodium acid pyrophosphate, 2.5% potassium sorbate와 2.5% sodium acid pyrophosphate 혼합용액으로 처리하여 4$^{circ}C$에서 보관하면서 미생물 수의 변화, pH 변화, TBA 값의 변화를 측정하였다. Potassium sorbate와 sodium acid pyrophosphate 혼합용액의 처리는 중온성 균과 저온성 균의 성장억제에 대한 상승효과를 주었고, 장내 세균의 성장억제에도 효과적이었다. 효모와 곰팡이의 성장억제에는 potassium sorbate의 처리가 가장 효과적이었다. Potassium sorbate와 sodium...
668.

김치에서 분리한 Pediococcus pentosaceus와 Lactobacillus brevis 에 대한 녹차 물추 출물의 항균 효과

신미경, 신용서 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 7 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 1995, Vol.5 No.3 309-315 (7 pages)

신미경, 신용서 저

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669.

비이온 계면 활성제가 화장품의 방부력에 미치는 영향

최종완 대한화장품학회 화장품화학회지 22 Pages

대한화장품학회 화장품화학회지 1992, Vol.18 No.1 42-63 (22 pages)

최종완 저

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방부제와 계면활성제를 혼합 사용하였을 경우 미생물에 대한 방부력 변화를 검토하고자 Imidazolidinyl urea, Methylparaben, Imidazolidinyl urea와 Methylparaben 혼합체 3종의 농도에 따른 각 농도별 계면활성제 Tween 20, Tween60, Tween 80의 첨가가 S. aureus ATCC E. coli ATCC 10536, P. aeruginosa NCTC 10490에 대한 방부력에 미치는 영향을 실험하였으며, 아울러 제품내에서 Tween 60 계면활성제 농도에 변화를 주었을 때의 방부력 변화를 조사하였다. 1. S. aureus ATCC 6538 Methylparaben과 Imidazolidinyl urea 혼합체에...
670.

관중(Dryopteris crassirhizoma Nakai) 추출물의 Propionibacterium acnes에 대한 항균 효과

윤창순, 김현주, 임혜원, 최신욱, Yoon. Chang-Soon, Kim. Hyun-Ju, Lim. Hye-Won, Choi. Shin-Wook 대한화장품학회 大韓化粧品學會誌 8 Pages

대한화장품학회 大韓化粧品學會誌 2006, Vol.32 No.3 201-208 (8 pages)

윤창순, 김현주, 임혜원, 최신욱, Yoon. Chang-Soon, Kim. Hyun-Ju, Lim. Hye-Won, Choi. Shin-Wook 저

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본 연구는 예로부터 민간요법 및 한방에 유용한 약재로 사용되어지고 있는 관중(Dryopteris crassirhizoma Nakai)을 이용하여 Propionibacterium acnes에 대한 항균활성을 평가하고, 이를 토대로 여드름 억제 및 치료에 관련된 화장품 소재를 개발하는데 그 목적이 있다. P. acnes에 대한 관중 crude 추출물 및 헥산분획물의 minimum inhibitory concentration (MIC) 및 paper disk diffusion assay로 항균 효과를 측정하였으며, 추출물에 대한 온도 및 pH 변화에 따른 안정성을 평가하였다 추출물을 이용한 P. acnes에 대한 MIC 값은...

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