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S-Adenosyl-L-methionine (SAM) Production by Lactic Acid Bacteria Strains Isolated from Different Fermented Kimchi Products
Lee. Myung-Ki, Lee. Jong-Kyung, Son. Jeong-A, Kang. Mun-Hui, Koo. Kyung-Hyung, Suh. Joo-Won 한국식품과학회 Food science and biotechnology 4 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2008, Vol.17 No.4 857-860 (4 pages)
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Characterization of Mucilage Produced from the Solid-state Fermentation of Soybean Grit by Bacillus firmus
Jang. Eun-Kyung, Seo. Ji-Hyun, Park. Seung-Chun, Yoo. Byoung-Seung, Lee. Sam-Pin 한국식품과학회 Food science and biotechnology 6 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2007, Vol.16 No.5 722-727 (6 pages)
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Arachidonic Acid 생산을 위한 Mortierella alpina 곰팡이의 심부 및 고체 발효 특성 연구
신형태, 이수원, 박기문, 송재환, 서동상, 이재흥, Shin. Hyung Tai, Lee. Soo Won, Park. Ki Moon, Song. Jae Whan, Suh. Dong Sang, Lee. Jae Heung 한국생물공학회 한국생물공학회지 6 Pages
한국생물공학회 한국생물공학회지 2005, Vol.20 No.1 60-65 (6 pages)
arachidonic acid (AA)를 곰팡이 Mortierella alpina ATCC 32222를 이용하여 실질적으로 값싸게 생산할 수 있는 고체발효공정을 개발하기 위한 것이다. 본 연구에서는 회분식 심부 및 고체발효연구를 통하여 균체성장과 AA 생성에 대한 패턴을 조사하였는데, 심부발효에서는 포도당과 효모추출물을 그리고 고체발효에서는 농산 부산물인 저렴한 쌀겨를 원료로 하여 실험하였다. 심부발효 및 고체발효의 속도론적 관점에서 두 공정 모두 균체성장과 AA 생성간에 전형적인 mixed-growth associated pattern이 얻어졌다. 고체발효 배지의... -
L[+]-Lactic Acid 생산을 위한 Enterococcus faecalis RKY1의 유가식 배양
위영중, 김진남, 윤종선, 박돈희, 김도만, 류화원, Wee. Young Jung, Kim. Jin Nam, Yun. Jong Sun, Park. Don Hee, Kim. Do Man, Ryu. Hwa Won 한국생물공학회 한국생물공학회지 5 Pages
한국생물공학회 한국생물공학회지 2004, Vol.19 No.5 410-414 (5 pages)
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Analysis of Free Amino Acids during Fermentation by Bacillus subtilis Using Capillary Electrophoresis
Ren. Yanli, Zhou. Jinyan, Zhang. Xiaoyong, Li. Zhidong, Zhong. Juan, Yang. Jie, Xu. Tan, Tan. Hong 한국생물공학회 Biotechnology and bioprocess engineering 8 Pages
한국생물공학회 Biotechnology and bioprocess engineering 2012, Vol.17 No.6 1244-1251 (8 pages)
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Fermentation of Seaweed Sugars by Lactobacillus Species and the Potential of Seaweed as a Biomass Feedstock
Hwang. Hyeong-Jin, Lee. Shin-Youp, Kim. Suk-Min, Lee. Sun-Bok 한국생물공학회 Biotechnology and bioprocess engineering 9 Pages
한국생물공학회 Biotechnology and bioprocess engineering 2011, Vol.16 No.6 1231-1239 (9 pages)