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801.

두부의 가공과 이용

김철재 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 28 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 1998, Vol.8 No.4 508-535 (28 pages)

김철재 저

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동양에서는 콩 전체를, 서양에서는 콩의 영양성분을 분리하여 제품화하고 있다. 콩 전체를 자주 이용하는 동양권에서는 발효식품과 비 발효식품으로 편의상 나누는데, 주요 비 발효식품으로는 풋콩 또는 청콩단(green vegetable soybeans . edamame), 콩가루, 콩나물, 콩국 또는 두유, 두유막(soy protein-lipid film : yuba), 두부 등이 있으며 발효식품으로 우리가 잘 알고 있는 간장, 된장을 비롯해서 청국장, 템폐(tempeh), 낫또(natto), 콩 요구르트, 콩치즈 등이 있다. 아마도 콩 단백질을 식용으로 하는 면에서 두부가 대표적인...
802.

침수 속박 스트레스에 의한 위궤양 흰쥐에서 식이 단백질 종류가 궤양 치유, 단백질 대사 및 질소평형에 미치는 영향

김창임, 김숙배 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 8 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 1997, Vol.7 No.1 13-20 (8 pages)

김창임, 김숙배 저

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803.

경기도 의정부시 대중음식점에서 사용하는 간장의 안전성 평가

김영성, Kim. Young-Sung 대한환경위생공학회 大韓衛生學會誌 8 Pages

대한환경위생공학회 大韓衛生學會誌 2005, Vol.20 No.2 21-28 (8 pages)

김영성, Kim. Young-Sung 저

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804.

항암항생제 6-Deoxybisanhydrodaunomycinone의 합성

조인호, 노영쇠, 박시호, 안구현, 신홍식, 한병구, Cho. In Ho, Rho. Young Soy, Park. Si Ho, Ahn. Koo Hyeon, Sin. Hong Sig, Han. Byoung Ku 대한화학회 대한화학회지 7 Pages

대한화학회 대한화학회지 1993, Vol.37 No.1 141-147 (7 pages)

조인호, 노영쇠, 박시호, 안구현, 신홍식, 한병구, Cho. In Ho, Rho. Young Soy, Park. Si Ho, Ahn. Koo Hyeon, Sin. Hong Sig, Han. Byoung Ku 저

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항암항생제 Danuorubicin(1b)의 aglycone인 daunomycinone의 전이물질 6-deoxybisanhydrodaunomycinone(20)의 전 합성이 이루어졌다. 만들어진 enone 화합물 4를 phthalide sulfone 7과 반응시킨 뒤 oxidation과 methylation을 시켜서 anthraquinone 화합물 10을 얻었다. 화합물 10의 benzyl기를 bromination시켜서 얻은 monobromo 화합물 11을 bis(tetrabutylammonium) dichromate로 고리화반응을 시켜서 hydroxyanthraquinone 화합물 16을 얻은 뒤 OH기를 thiophenol로 치환시켰다. sulfide 화합물 17은 phosphate buffer 용액속에서...
805.

9,10-Dideoxy-${eta}$-rhodomycinone의 합성

조인호, 노영쇠, 소상문, 유동진, 이준용, 한병구, Cho. In Ho, Rho. Young Soy, Sho. Sang Moon, Yoo. Dong Jin, Lee. Jun Yong, Han. Byoung Ku 대한화학회 대한화학회지 8 Pages

대한화학회 대한화학회지 1992, Vol.36 No.6 925-932 (8 pages)

조인호, 노영쇠, 소상문, 유동진, 이준용, 한병구, Cho. In Ho, Rho. Young Soy, Sho. Sang Moon, Yoo. Dong Jin, Lee. Jun Yong, Han. Byoung Ku 저

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${eta}$-rhodomycinone(1)의 전 단계물질인 9,10-dideoxyrhodomycinone(30)의 전 합성이 이루어졌다. Phthalide sulfone 4를 몇 단계의 반응을 진행시켜서 naphthalide sulfone 12로 변형시킨 뒤, 음이온으로 변형된 naphthalide sulfone 12를 5-ethyl-1,3-cyclohexenone(21)과 Michael 부가반응시켜서 선형으로 결합된 tetracyclic 케톤 화합물 26을 좋은 수율로 얻었다. 화합물 26의 케톤기는 sodium borohydride로 환원시키고 메틸기로 보호하여 화합물 28을 얻었다. 9,10-Dideoxy-${eta}$-rhodomycinone(30)은 pentamethoxy...
806.

항암항생제 Aklavin의 7-Deoxyaklavinone 합성

조인호, 정진순, 한병구, 유동진, 이준용, 노영소, Cho. In Ho, Chung. Jin Soon, Han. Byoung Ku, Yoo. Dong Jin, Lee. Jun Yong, Rho. Young Soy 대한화학회 대한화학회지 7 Pages

대한화학회 대한화학회지 1989, Vol.33 No.6 644-650 (7 pages)

조인호, 정진순, 한병구, 유동진, 이준용, 노영소, Cho. In Ho, Chung. Jin Soon, Han. Byoung Ku, Yoo. Dong Jin, Lee. Jun Yong, Rho. Young Soy 저

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Phthalide sulfone 2와 naphthalenone 6을 만들어서 Hauser-Rhee가 개발한 Michael addition의 새로운 고리 접합법으로 4개의 선형 고리화합물의 구조를 갖는 tetracyclic 화합물 11을 만들었다. 화합물 11의 ring A가 갖고 있는 중요한 이중결합을 이용해서 탄소수가 한 개 증가된 carbomethoxy 화합물 16으로 변형시키는 것은 Arndt-Eistert, Wolff rearrangement를 이용하였다. 그리고 나서 이들을 고리화 반응시킨 뒤 hydroxylation시켜서 최종 생성물인 (${pm}$)-7-Deoxyaklavinone(18)를 합성하였다.
807.

항암항생제 Daunorubicin의 Aglycone, 7,9-Dideoxydaunomycinone의 합성 (제1보)

조인호, 이풍래, 노영쇠, Cho. In Ho, Rhee. Richard P., Rho. Young Soy 대한화학회 대한화학회지 9 Pages

대한화학회 대한화학회지 1986, Vol.30 No.1 109-117 (9 pages)

조인호, 이풍래, 노영쇠, Cho. In Ho, Rhee. Richard P., Rho. Young Soy 저

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항암항생제 Daunorubicin(2a)합성단계의 최종물질인 7,9-Dideoxydaunomycinone (32)를 3-methoxybenzoic acid(5)로 부터 합성하였다. 3-methoxybenzoic acid를 4-methoxy-3-(phenylsulfonyl)-1(3H)-isobenzofuranone(11)으로 변형시킨 뒤 Hauser와 Rhee가 개발한 고리접합법을 이용하여 trimethoxynaphthoate 16을 얻은 후에 phenylsulfonylnaphthofuranone 22로 변화시킨 뒤 이 물질을 7-(ethylenedioxy)-2-octenoate(23)과 Michael형태의 반응을 전개시켜 anthracenoate 24를 얻었다. Anthracenoate을 tetracyclic 화합물 28로 바꾼뒤...
808.

발아콩 및 목련박피 혼합추출물(SeleMix AN)에 의한 여드름 개선 효과

류종성, 김진황, 곽택종, 김기선, 김진준, 이천구, 박경찬, Ryu. Jong-Seong, Kim. Jin-Hwang, Kwak. Taek-Jong, Kim. Ki-Sun, Kim. Jin-Jun, Lee. Cheon-Koo, Park. Kyung-C 대한화장품학회 大韓化粧品學會誌 4 Pages

대한화장품학회 大韓化粧品學會誌 2007, Vol.33 No.1 29-32 (4 pages)

류종성, 김진황, 곽택종, 김기선, 김진준, 이천구, 박경찬, Ryu. Jong-Seong, Kim. Jin-Hwang, Kwak. Taek-Jong, Kim. Ki-Sun, Kim. Jin-Jun, Lee. Cheon-Koo, Park. Kyung-C 저

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In vitro 및 in vivo에서 모두 효과를 나타내는 새로운 여드름 개선 성분을 개발하였다. 특히, in vitro에서 효과가 검증된 많은 원료들이 실제 여드름환자에게서 실질적인 효능을 나타내지 못하는 경우가 많아, 본 연구에서는 임상에서 실질적인 효과를 보일 수 있는 원료의 개발에 초점을 맞추었다. 우선적으로 여드름에 효과가 높은 것으로 알려져 있거나 여드름개선 효과가 기대되는 천연물질의 추출물을 대상으로 소규모의 예비임상시험을 통해 효능을 확인하였다. 여러 가지 후보물질 중에서 발아콩과 목련박피 2종의 추출물이...
809.

Isoflavone-Free 검은콩펩타이드의 항고혈압 및 ACE 활성 억제효과

안창원, 신동석, 박수현, 홍순선, 강주희, 박창신, Ahn. Chang-Won, Shin. Dong-Seok, Park. Soo-Hyun, Hong. Soon-Sun, Kang. Ju-Hee, Park. Chang-Shin 대한약학회 약학회지 5 Pages

대한약학회 약학회지 2012, Vol.56 No.5 309-313 (5 pages)

안창원, 신동석, 박수현, 홍순선, 강주희, 박창신, Ahn. Chang-Won, Shin. Dong-Seok, Park. Soo-Hyun, Hong. Soon-Sun, Kang. Ju-Hee, Park. Chang-Shin 저

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810.

대두유와 슈크로오스 지방산 에스테르 첨가 녹두전분 겔의 상온 저장시의 관능적, 텍스쳐 특성

최은정, 오명숙 대한가정학회 대한가정학회지 15 Pages

대한가정학회 대한가정학회지 2004, Vol.42 No.2 213-227 (15 pages)

최은정, 오명숙 저

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