학지사 뉴논문

총 1,010건 검색

본문검색 결과만 보기

정확도순

최신순

등재순

발행기간

전체
최근 1년
최근 3년
직접입력

적용하기

본문검색

포함

제외

10개씩

961.

Proline Enhances Torulopsis glabrata Growth during Hyperosmotic Stress

Xu. Sha, Zhou. Jingwen, Liu. Liming, Chen. Jian 한국생물공학회 Biotechnology and bioprocess engineering 8 Pages

한국생물공학회 Biotechnology and bioprocess engineering 2010, Vol.15 No.2 285-292 (8 pages)

Xu. Sha, Zhou. Jingwen, Liu. Liming, Chen. Jian 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
- 무료
962.

파리유충 추출물이 랫드의 혈액지질, 면역세포 중량, 맹장 미생물 및 유기산 변화에 미치는 비피더스 활성효과

박병성, 박상오, Park. Byung-Sung, Park. Sang-Oh 한국생명과학회 생명과학회지 7 Pages

한국생명과학회 생명과학회지 2014, Vol.24 No.7 784-790 (7 pages)

박병성, 박상오, Park. Byung-Sung, Park. Sang-Oh 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
- 무료
인위적 환경에서 사육된 파리유충은 곤충 의생명소재로서 잠재성을 갖는다. 본 연구는 파리유충 에탄올추출물(EM)을 랫드에게 추출물을 투여하지 않은 대조군과 생체중 100 g 당 추출물 4.0, 6.0, 8.0 mg으로 구분하여 40일동안 경구투여 하였다. 혈액 중성지방, 총콜레스테롤 및 LDL-C는 대조군과 비교할 때 EM 투여군에서 각각 17.90, 17.60, 16.37% 낮아졌으나 HDL-C는 120.48% 유의하게 증가하였다(p<0.05). 흉선, 비장은 대조군과 비교할 때 EM 투여군에서 각각 121.42, 121.42% 농도 의존적으로 증가하였으나 복강지방은 39.66%...
963.

인삼 추출물로 발아시킨 콩나물의 식품성분 변화

최상도, 김윤희, 남상해, 손미예, 최재훈 한국생명과학회 생명과학회지 7 Pages

한국생명과학회 생명과학회지 2003, Vol.13 No.3 273-279 (7 pages)

최상도, 김윤희, 남상해, 손미예, 최재훈 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
- 무료
많아졌다. 또한 재배일수가 길어질수록 aspartic acid 함량은 증가하지만, glutamic acid 함량은 오히려 감소하는 경향을 나타내었다. 총 유리당은 재배일수가 증가할수록 많아졌으나, 농도별로는 일정한 경향이 나타나지 않았다. Sucrose는 대조구에서 점진적으로 감소하였고, 추출물 처리구는 3일까지는 증가하다가 그 이후는 감소하였으며, 다른 유리당은 4일까지 지속적으로 증가하였다. 총 유기산은 인삼추출물 200 ppm으로 발아시켜 3일 동안 재배한 콩나물이 가장 많은 함량을 나타내었다. 그 중에서 phytic acid가 가장 많았으며,...
964.

중국산 죽순대로부터 제조한 죽초액의 특성

문성필, 구창섭, 박상범, 권수덕 한국산림바이오에너지학회 임산에너지 8 Pages

한국산림바이오에너지학회 임산에너지 2003, Vol.22 No.2 18-25 (8 pages)

문성필, 구창섭, 박상범, 권수덕 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
- 무료
이들 죽초액의 구조 동정 및 정량 결과, acetic acid, 1-hydroxyl-2-propanone, methanol, 1-hydroxyl-2-butanone, propionic acid 등이 주요화합물로 국내산 죽순대 죽초액과 큰 차이가 없었다. 총 유기물 함량은 14.8% 이었으며 이중 유기산류 (acetic acid, formic acid, propionic acid, butanoic acid)는 9.0%로 전체 유기물 중 약 61%를 차지하였다. 페놀류와 중성류는 각각 0.8%와 4.5%로 전체 유기물의 약 6%와 31%를 차지하였다. 시판되고 있는 중국 재래식 죽초액의 경우 대부분의 물성치 및 유기물 함량이 낮은 것으로 보아 본...
965.

소나무 수피의 페놀액화에 대한 다양한 산 촉매의 효과

문성필, 로경란, 이종문 한국산림바이오에너지학회 임산에너지 9 Pages

한국산림바이오에너지학회 임산에너지 2002, Vol.21 No.3 1-9 (9 pages)

문성필, 로경란, 이종문 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
- 무료
그 효과를 검토하였다. 소나무 수피의 페놀 액화시 무기산 촉매로서 염산이 가장 효과적이었으나, 90%이상의 액화를 위하여 적어도 11 mmol이상의 염산의 첨가가 필요하였다. 사용된 카르본산류의 경우 triflouroacetic acid (TFA)가 액화에 가장 효과적이었으나 80%이상의 액화는 어려웠다. 그러나 유기설폰산 촉매류, 즉, p-toluenesulfonic acid (PTSA) 및 methanesulfonic acid (MSA)의 경우 소량의 첨가로도 낮은 액화온도에서 높은 액화율을 얻을 수 있었다. 특히 PTSA는 140℃의 낮은 액화 온도 조건에서도 92%의 액화율을...
966.

저장기간에 따른 팽이버섯 자실체의 유기산 함량 변화

전창성, 윤형식, 임훈태, 공원식, 이강효, 이찬중, 성기호, 조재한, Jhune. Chang-Sung, Yun. Hyung-Sik, Leem. Hoon-Tae, Kong. Won-Sik, Lee. Kang-Hyo, Lee. Chan-Jung, Sung. 한국버섯학회 한국버섯학회지 10 Pages

한국버섯학회 한국버섯학회지 2012, Vol.10 No.2 83-92 (10 pages)

전창성, 윤형식, 임훈태, 공원식, 이강효, 이찬중, 성기호, 조재한, Jhune. Chang-Sung, Yun. Hyung-Sik, Leem. Hoon-Tae, Kong. Won-Sik, Lee. Kang-Hyo, Lee. Chan-Jung, Sung. 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
- 무료
함량의 차이가 심하였다. Di-carboxyl group의 유기산인 fumaric acid는 저장 및 품종에 따른 차이 없이 감소하였으나, 저장기간 동안에 확인되는 함량이 1.5mg/g으로 그 함량이 적고, ASI 4149, 4166균주에서는 약간 다른 경향을 보이고 있다. 그 외에 malic acid 등은 저장온도 및 품종에 따라 함량의 차이가 심하였다. Tri-carboxyl group의 citric acid는 저장온도 및 품종에 상관없이 저장기간에 따라 증가하여 효과적으로 저장기간을 평가할 수 있는 지표로 사용할 수 있을 것으로 추정된다. isocitric acid는 저장온도, 품종 및...
967.

노랑느타리버섯(Pleurotus cornucopiae)의 영양원에 관한 연구

장인자, 정기철, 장현유, Jang. In-Ja, Chung. Ki-Chul, Chang. Hyun-You 한국버섯학회 한국버섯학회지 4 Pages

한국버섯학회 한국버섯학회지 2005, Vol.3 No.2 75-78 (4 pages)

장인자, 정기철, 장현유, Jang. In-Ja, Chung. Ki-Chul, Chang. Hyun-You 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
- 무료
노랑느타리버섯 균사생장에 대한 영양원에 대한 연구의 결과는 다음과 같다. 1) 노랑느타리버섯의 균사생장에 적합한 탄소원은 maltose로 균사생장량은 357mg/25ml/15일이다. 2) 노랑느타리버섯의 균사생장에 적합한 질소원은 peptone으로 균사생장량은 374mg/25ml/15일이다. 3) 노랑느타리버섯의 균사생장에 적합한 유기산은 glutamic acid로 균사생장량은 389mg이다. 4) 노랑느타리버섯의 균사생장에 적합한 비타민은 biotin으로 균사생장량은 399mg/15일이다. 5) 노랑느타리버섯의 균사생장에 적합한 C/N율은 40이다.
968.

Listeria monocytogenes에 대한 Enterococcus faecalis MJ-213이 생산한 박테리오신과 유기산 혼합 처리의 항균활성

임성미, Lim. Sung-Mee 한국미생물학회 미생물학회지 7 Pages

한국미생물학회 미생물학회지 2009, Vol.45 No.1 41-47 (7 pages)

임성미, Lim. Sung-Mee 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
- 무료
초기 균수가 적을수록 항균효과는 더 크게 나타났다. L. monocytogenes KCTC 3569의 증식과정 중 유도기에 acetic acid와 박테리오신을 혼합 처리한 경우 박테리오신 단독처리 때 보다 흡광도는 약 절반 정도에만 머물렀다. 시판 돈육 내에 존재하는 L. monocytogenes KCTC 3569의 균수는 박테리오신 256 BU/ml 단독 처리한 경우 $4^{circ}C$에서 60시간 동안 약 1 log CFU/ml 감소되었으나, acetic acid와 혼합 처리에 의해선 약 2 log CFU/ml 감소되었다. 한편 가열 처리 전후 박테리오신 용액의 항균 활성에는 거의 변화가 없었다.
969.

새우양식장에서 분리한 Lactobacillus sp. JK-8의 생리적 특성

천재우, 마채우, 오계헌, Chun. Jae-Woo, Ma. Chae-Woo, Oh. Kye-Heon 한국미생물학회 미생물학회지 6 Pages

한국미생물학회 미생물학회지 2005, Vol.41 No.1 18-23 (6 pages)

천재우, 마채우, 오계헌, Chun. Jae-Woo, Ma. Chae-Woo, Oh. Kye-Heon 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
- 무료
c acid의 농도는 각각 192.8 mM과 43.6 mM이었으며, 초기 pH 7.0은 배양기간동안 3.8로 감소하였다. 8가지 대상 세균에 대하여 5배로 농축된 배양 상등액에 처리하여 살균효과를 조사하였으며, 이 연구에서 모든 대상 세균들은 배양3시간 이내에 완전히 살균되었다. pH조절을 하지 안은 JK-8 배양에서 대상세균들에 대한 항균효과가 있는 것이 관찰되었으나, pH가 조절된 배양에서는 거의 관찰되지 않았다. 대사산물로서 lactic acid와 acetic acid의 분리하기 위하여 HPLC를 사용하였으며, GC-MS를 이용하여 이들 대사산물을 확인하였다.
970.

발효조건을 달리하여 제조한 현미 막걸리의 품질특성

백창호, 최지호, 최한석, 정석태, 김재현, 정용진, 여수환, Baek. Chang-Ho, Choi. Ji-Ho, Choi. Han Seok, Jeong. Seok-Tae, Kim. Jae Hyun, Jeong. Yong-Jin, Yeo. Soo-Hwa 한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 8 Pages

한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 2013, Vol.41 No.2 168-175 (8 pages)

백창호, 최지호, 최한석, 정석태, 김재현, 정용진, 여수환, Baek. Chang-Ho, Choi. Ji-Ho, Choi. Han Seok, Jeong. Seok-Tae, Kim. Jae Hyun, Jeong. Yong-Jin, Yeo. Soo-Hwa 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
- 무료
중 citric acid 함량이 가장 높게 나타났다. Lactic acid는 오히려 $20^{circ}C$ 발효술덧에서 더 많이 검출된 것으로 보아 발효온도에 따라 생성된 유기산이 차이가 있었다. 유리아미노산 함량은 발효제 종류 및 발효온도에 따라 크게 차이가 있었고, 유리아미노산은 $20^{circ}C$보다 $30^{circ}C$ 발효 술덧에 많이 있었다. 이상의 결과를 살펴보면, $30^{circ}C$에서 제조한 현미 막걸리가 더욱 우수한 품질을 가지며, 누룩 종류 및 발효온도에 따라서 현미 막걸리의 주질이 결정된다. 향후, 농가형 흑초 제조에 적합한 현미 막걸리의...

한주간 이슈검색어