자료유형
발행기관
- 한국식물병리학회(15)
- 한국식품영양과학회(11)
- 동아시아식생활학회(4)
- 한국균학회(4)
- 한국식품과학회(4)
- 한국식품저장유통학회(4)
- 한국토양비료학회(4)
- 한국생명과학회(2)
- 한국식품영양학회(2)
- 한국자원식물학회(2)
- 경인교육대학교 교육연구원(1)
- 대한동의생리학회(1)
- 생화학분자생물학회(1)
- 한국방사선학회(1)
- 한국식품연구원(1)
- 한국식품조리과학회(1)
- 한국안광학회(1)
- 한국영양학회(1)
- 한국유기농업학회(1)
- 한국응용곤충학회(1)
- 한국조리학회(1)
- 환태평양유아교육연구학회(1)
간행물
- 식물병연구(9)
- 한국식품영양과학회지(8)
- THE PLANT PATHOLOGY JOURNAL (6)
- 동아시아식생활학회지(4)
- 한국식품저장유통학회지(4)
- FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY(3)
- MYCOBIOLOGY(3)
- 한국토양비료학회지(3)
- JOURNAL OF MEDICINAL FOOD(2)
- 생명과학회지(2)
- 한국식품영양학회지(2)
- 한국자원식물학회지(2)
- ASIA-PACIFIC JOURNAL OF RESEARCH IN EARLY CHILDHOOD EDUCATION(1)
- BMB REPORTS(1)
- JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION(1)
- KOREAN JOURNAL OF SOIL SCIENCE AND FERTILIZER(1)
- NUTRITION RESEARCH AND PRACTICE(1)
- 교육논총(1)
- 동의생리병리학회지(1)
- 식품기술(1)
- 한국균학회지(1)
- 한국방사선학회 논문지(1)
- 한국식품과학회지(1)
- 한국식품조리과학회지(1)
- 한국안광학회지(1)
- 한국유기농업학회지(1)
- 한국응용곤충학회지(1)
- 한국조리학회지(1)
전체 선택해제
총 64건 검색
본문검색 결과만 보기
-
Effects of Soil Acidity and Organic Matter by Application of Organic Materials and Soil Mulching with Pine Needles for Soil Surface Management in Blueberry Eco-Friendly Farming
Ahn. In, Kim. Sam-Hyun, Maeng. Woon-Young, Lee. In-Eae, Chang. Ki-Woon, Lee. Jong-Jin 한국토양비료학회 Korean journal of Soil Science and Fertilizer 7 Pages
한국토양비료학회 Korean journal of Soil Science and Fertilizer 2013, Vol.46 No.6 556-562 (7 pages)
-
Protective effect of enzymatic hydrolysates from highbush blueberry (Vaccinium corymbosum L.) against hydrogen peroxide-induced oxidative damage in Chinese hamster lung fibroblast cell line
Senevirathne. Mahinda, Kim. Soo-Hyun, Jeon. You-Jin 한국영양학회 Nutrition research and practice 8 Pages
한국영양학회 Nutrition research and practice 2010, Vol.4 No.3 183-190 (8 pages)
-
The Optimization of Jelly with Blueberry Juice using Response Surface Methodology
주나미, 김보람, 김애정, Joo. Na-Mi, Kim. Bo-Ram, Kim. Ae-Jung 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 9 Pages
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 2012, Vol.25 No.1 17-25 (9 pages)
이 연구는 블루베리 즙을 첨가하여 젤리의 제조조건을 최적화하고자 하였다. 16개의 블루베리 즙을 이용한 젤 시료는 Design Expert 프로그램을 이용하여 제조하였으며, 최적화를 위해 블루베리 즙(100~200 g), 설탕(40~160 g), 젤라틴(8~20 g)의 양을 독립변수로, 텍스처, pH, 관능평가 항목을 종속변수로 각각 선정하였다. 반응표면 분석법을 사용하기 위한 실험설계로 중심합성계획을 이용하였다. 각 항목별 최적조건은 Canonical 모형의 수치 최적화(numerical optimization)과 모형적 최적화(graphical optimization)를 통하여... -
국내산 Black Chokeberry와 Blueberry의 총 폴리페놀, 총 플라보노이드 함량 및 생리활성 비교
정해정, Chung. Hai-Jung 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 8 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2014, Vol.43 No.9 1349-1356 (8 pages)
본 연구에서는 국내에서 생산되는 블랙초크베리와 블루베리의 기능적 특성을 비교 조사하기 위하여 총 폴리페놀 함량, 총 플라보노이드 함량, DPPH radical 소거능, superoxide 음이온 소거능, ABTS radical 소거능, 금속 킬레이트 효과, 환원력, 아질산염 소거능 등을 측정하였다. 총 폴리페놀 함량은 블랙초크베리가 117.20 mg/g, 블루베리가 42.26 mg/g이었으며 총 플라보노이드 함량은 블랙초크베리가 32.50 mg/g, 블루베리가 26.39 mg/g으로 나타났다. 생리활성 측정 결과 블랙초크베리는 본 실험에서 조사한 기능성에서 탁월한... -
Blueberry (Vaccinium virgatum) Leaf Extracts Protect Against $A{eta}$-Induced Cytotoxicity and Cognitive Impairment
Jeong. Hee Rok, Jo. Yu Na, Jeong. Ji Hee, Kim. Hyeon Ju, Kim. Man-Jo, Heo. Ho Jin 한국식품영양과학회 Journal of medicinal food 9 Pages
한국식품영양과학회 Journal of medicinal food 2013, Vol.16 No.11 968-976 (9 pages)
-
Characterization of Antioxidant Potential of a Methanolic Extract and Its Fractions of Highbush Blueberry (Vaccinium corymbosum L.)
Senevirathne. Mahinda, Jeon. You-Jin, Ha. Jin-Hwan, Lee. Chi-Ho, Cho. Somi-K., Kim. Soo-Hyun 한국식품영양과학회 Journal of food science and nutrition 10 Pages
한국식품영양과학회 Journal of food science and nutrition 2005, Vol.10 No.4 316-325 (10 pages)
-
Blueberry의 호흡량에 미치는 환경기체조절 포장의 영향
김현구, Kim. Hyeon-Gu 한국식품연구원 食品技術 8 Pages
한국식품연구원 食品技術 1992, Vol.5 No.2 26-33 (8 pages)
