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Exposure to genistein does not adversely affect the reproductive system in adult male mice adapted to a soy-based commercial diet
Beom Jun Lee, Jong-Koo Kang, Eun-Yong Jung, Young Won Yun, In-Jeoung Baek, Jung-Min Yon, Yoon-Bok Lee, Heon-Soo Sohn, Jae-Yong L 대한수의학회 Journal of Veterinary Science 8 Pages
대한수의학회 Journal of Veterinary Science 2004, 제 5권 제 3호 7 227-234 (8 pages)
Genistein, a soybean-originated isoflavone, is widely consumed by humans for putative beneficial health effects but its estrogenic activity may affect adversely the development of male reproductive system. Five-week-old ICR mice were purchased and fed with a soybean-based Purina Chow diet until 6 months of age. The animals were exposed by gavage to genistein (2.5 mg/kg/day) or 17β-estradiol (7.5μg/kg/day) for five weeks. Corn oil was used for the negative control. The animals were fed the... -
Advances in the Preparation of Soy Protein and Lecithin Ingredients for Tomorrow s Foods
are now allowing health related label claims on food products. These health claims are a result of very clearly and focused research that shows known nutritional benefits. The regulatory environment is well focused on the results of this peer reviewed research. In the USA, FDA has allowed several opportunities for health claims including fiber, soy protein and choline. This presentation will focus on only two of many functional ingredient options-the soy proteins and lecithin(choline). -
Effect of Clay Type and Concentration on Optical, Tensile and Water Vapor Barrier Properties of Soy Protein Isolate/Clay Nanocomposite Films
Rhim. Jong-Whan 한국포장학회 한국포장학회지= Korean Journal of Packaging Science & Technology 6 Pages
한국포장학회 한국포장학회지= Korean Journal of Packaging Science & Technology 2009, Vol.15 No.3 99-104 (6 pages)
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The Effects of Combination of Functional Beverage(Garcinia Cambogia, L-Carnitine, and Soy Peptide) and Exercise on the Improvement of Body Fat
Kim. Kyung-Soo, Jung. Ju-Hae, Song. Chan-Hee, Sung. Bong-Ju 한국응용약물학회 The journal of applied pharmacology : the official journal of the Korean Society of Applied Pharmaco 10 Pages
한국응용약물학회 The journal of applied pharmacology : the official journal of the Korean Society of Applied Pharmaco 2003, Vol.11 No.2 99-108 (10 pages)
