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Effects of Irrigation Methods on the Growth, Water Holding Capacity of Substrate and Nutrient Uptake of Lettuce, Chicory and Endive Grown in an Extensive Green Roof System
Cho. Young-Yeol, Choi. Ki-Young, Lee. Yong-Beom 한국원예학회 Horticulture, Environment, and Biotechnology 7 Pages
한국원예학회 Horticulture, Environment, and Biotechnology 2010, Vol.51 No.4 348-354 (7 pages)
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Effect of Chicory Extract on Triglyceride Metabolism in Rats
차재영, 박채규, 강호영, 조영수, Cha. Jae-Young, Park. Chae-Kyu, Kang. Ho Young, Cho. Young-Su 한국생명과학회 생명과학회지 6 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2005, Vol.15 No.4 613-618 (6 pages)
치커리 수용성 추출물을 $2\%$ 및 $4\%$ 수준으로 첨가한 식이를 Sprague-Dawle계 흰쥐에 2주간 투여하여 중성지질 대사에 미치는 영향을 검토하였다. 혈청 중성지질 농도는 대조군에 비해 치커리 추출물 투여군에서 현저히 감소하였다. Apolipoprotein B-함유 lipoprotein의 합성 및 분비에 필수적인 간장 microsomal triglyceride transfer protein (MTP)활성도 치커리 투여군에서 현저히 감소하였다. 간 조직에서 중성지질 합성의 중요 조절효소로 알려진 phosphatidate phosphohydrolase (PAP) 활성은 각 실험군간에 큰 차이는... -
Arthrobactor sp. A-6의 배양과 Chicory 뿌리 추출물에서 Di-Fructofuranose Dianhydride(DFAIII)의 생산
김기은, 신창훈, 최용진, 김찬화 한국미생물학회 미생물학회지 5 Pages
한국미생물학회 미생물학회지 2000, Vol.36 No.1 69-73 (5 pages)
di-fructofuranose dianhydride(DFA III)의 양을 chicory 뿌리의 가공방법에 따른 차이를 비교하였다. 우선 standard 배지에서 생산된 효소액으로 10%의 inulin이 포함된 standard inulin용액을 처리하면, 1.14mg/ml의 DFA III가 생산되었다. Chicory뿌리의 전처리방법에 따라, 같은 조건으로 반응을 진행시키는 실험을 통해 각 배지에서의 생산효율을 비교하였다. Chicory뿌리를 washing과 extraction과정을 거치지 않고 그대로 반응시켰을 경우, 2.29 mg/ml의 DFA III가 생산되어 생산성이 가장 높았는데, 이는 세척과정에서 inulin이... -
Multidrug resistance reversal in mouse lymphoma cells by indian tea leaves, indian coffee seeds and chicory
Rao. Bhattiproulu Kesava, Motohashi. Noboru, Kawase. Masami, Spengler. Gabriella, Molnar. Joseph 경희한의학연구센터 Oriental pharmacy and experimental medicine : OPEM 6 Pages
경희한의학연구센터 Oriental pharmacy and experimental medicine : OPEM 2003, Vol.3 No.2 100-105 (6 pages)
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Short Communication : Antibacterial and therapeutic effects of a combination of Coptidis rhizoma and Galla rhois extracts in piglets challenged with Campylobacter coli
Soo Mi Lee , Byung Wook Cho , Chang Yeol Yoo , Suk Kim , Song Ee Son , Hu Jang Lee 대한수의학회 Korean Journal of Veterinary Research(구 대한수의학회지) 4 Pages
대한수의학회 Korean Journal of Veterinary Research(구 대한수의학회지) 2015, 제 55권 제 4호 8 259-262 (4 pages)
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감로수 절식요법기에 수용성 식이섬유를 공급하여 지질대사가 개선된 증례
신승우(Seung uoo Shin), 김동환(Dong hwan Kim) 한방비만학회 대한한방비만학회지 5 Pages
한방비만학회 대한한방비만학회지 2017, 제 17권 제 2호 11 140-144 (5 pages)
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Variability in the Viral Protein Linked to the Genome of Turnip Mosaic Virus Influences Interactions with eIF(iso)4Es in Brassica rapa
Guoliang Li, Shifan Zhang, Fei Li, Hui Zhang, Shujiang Zhang, Jianjun Zhao, Rifei Sun 한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 10 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2021, 37권 1호 4 47-56 (10 pages)
Plants protect against viruses through passive and ac- tive resistance mechanisms, and in most cases charac- terized thus far, natural recessive resistance to potyvi- ruses has been mapped to mutations in the eukaryotic initiation factor eIF4E or eIF(iso)4E genes. Five eIF4E copies and three eIF(iso)4E copies were detected in Brassica rapa. The eIF4E and eIF(iso)4E genes could interact with turnip mosaic virus (TuMV) viral protein linked to the genome (VPg) to initiate virus translation. From... -
Genetic Diversity of Pectobacterium carotovorum subsp. brasiliensis Isolated in Korea
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 8 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2014, 30권 2호 2 117-124 (8 pages)
The plant pathogenic bacterial genus Pectobacteirum consists of heterogeneous strains. The P. carotovorum species is a complex strain showing divergent characteristics, and a new subspecies named P. carotovorum subsp. brasiliensis has been identified recently. In this paper, we re-identified the P. carotovorum subsp. brasiliensis isolates from those classified under the subspecies carotovorum and newly isolated P. carotovorum subsp. brasiliensis strains. All isolates were able to produce plant... -
Chemical and Biological Controls of Balloon Flower Stem Rots Caused by Rhizoctonia solani and Sclerotinia sclerotiorum
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 8 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2012, 28권 2호 4 156-163 (8 pages)
Stem rots caused by Rhizoctonia solani and Sclerotinia sclerotiorum have been known as devastating diseases in balloon flower plants. Antifungal activities of four fungicides, azoxystrobin, polyoxin B, trifloxystrobin and validamycin A were evaluated in vitro, showing effective suppression with mycelial growth of the fungal isolates on PDA media. Efficacies of the four fungicides were also demonstrated in stem tissues of balloon flower plants against R. solani and S. sclerotiorum. A commercially... -
해바라기침선충(Paratylenchus projectus) 피해 경감을 위한 윤작작물 탐색
권기윤, 서종민, 박소희, 강헌일, 박남숙, 최인수 한국식물병리학회 식물병연구 7 Pages
한국식물병리학회 식물병연구 2020, 26권 4호 10 272-278 (7 pages)
케일(kale, B. oleracea var. viridis), 콜라비(kohlrabi, B. oleracea var. gongylodes), 국화과(Asteraceae)의 2종; 엔다이브(endive, Cichorium endivia), 치커리(chicory, C. intybus), 매꽃과(Convolvulaceae) 의 1종인 공심채(morning glory, Ipomoea aquatica) 등 총 9종을 윤작시험에 사용하였다. 각 엽채류를 직경 10 cm 토화분에 심고 침선충 접종(3,000 P. projectus/100 cm3 soil) 및비접종으로 나누고 각 처리별 10반복으로 하여 온실에서 재배하고, 100일 후 식물의 생육, 초장, 무게, 엽수, 뿌리무게, soil plant analysis... -
새로운 채소류의 고구마뿌리혹선충과 땅콩뿌리혹선충에 대한 저항성
김동근, 류영현, 허창석, 이윤수 한국식물병리학회 식물병연구 6 Pages
한국식물병리학회 식물병연구 2013, 19권 4호 8 294-299 (6 pages)
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Erwinia carotovora subsp. carotovora에 의한 치커리 세균성무름병
임춘근 한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 4 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 1995, 11권 2호 3 116-119 (4 pages)
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수확시기, 저장온도 및 가공방법에 따른 치커리(Cichorium intybus, L.)의 가용성 당의 조성 변화
박상기, 강수일, 김수일, Park. Sang-Ki, Kang. Su-Il, Kim. Su-Il 한국응용생명화학회 한국농화학회지 4 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1996, Vol.39 No.5 414-417 (4 pages)
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돼지감자 및 치커리 섭취가 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향
한국영양학회 韓國營養學會誌 1998, Vol.31 No.1 13-20 (8 pages)
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치커리추출액이 Streptozotocin 유발 당뇨쥐의 혈당과 지질대사에 미치는 영향
한국영양학회 韓國營養學會誌 1997, Vol.30 No.7 781-788 (8 pages)
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볶음 치커리의 생리활성
박채규, 전병선, 심기환, Park. Chae-Kyu, Jeon. Byeong-Seon, Shim. Ki-Hwan 한국약용작물학회 韓國藥用作物學會誌 7 Pages
한국약용작물학회 韓國藥用作物學會誌 2003, Vol.11 No.5 329-335 (7 pages)
국내산 치커리의 생리적 기능성을 알아보기 위해 실험한 결과는 다음과 같다. 복음치커리의 물추출물은 간세포의 독성을 유발시키지 않았으며, 5 mM의 galactosamine을 5시간 배양하였을 때 LDH의 활성이 가장 높게 나타났다. 5 mM의 galactosamine으로 독성을 유발시킨 흰쥐의 간세포에 볶음치커리 물추출물을 투여한 결과 간세포로 부터 유리되는 LDH의 활성을 유의성 있게 감소시켜 간세포 보호 활성을 나타내었다. 볶음치커리 물추출물 800 mg을 당뇨 유발 흰쥐에 10일간 투여한 결과 혈당치는 297 mg/dl로 유의적으로 감소하는... -
볶음방법에 따른 치커리의 화학성분 변화
박채규, 전병선, 김석창, 장진규, 이종태, 양재원, 심기환, Park. Chae-Kyu, Jeon. Byeong-Seon, Kim. Seok-Chang, Chang. Jin-Kyu, Lee. Jong-Tae, Yang. Jai-Won, Shim. Ki 한국약용작물학회 韓國藥用作物學會誌 7 Pages
한국약용작물학회 韓國藥用作物學會誌 2003, Vol.11 No.3 179-185 (7 pages)
국내산 치커리 뿌리를 가공식품으로 개발하기 위한 기초자료 조사의 일환으로 여러 조건에서 볶음처리 하였을 때 화학성분을 조사하였다. 생치커리는 수분이 76.34%, 탄수화물 20.50%, 조단백질이 1.03%, 조지방 0.13%, 조섬유 1.02%, 회분 0.98% 이었으며, 건조치커리는 수분이 3.44%, 탄수화물 79.52%, 조단백질이 5.63%, 조섬유 5.51%, 회분 4.85%, 조지방 1.05%로 나타났다. 볶음조건에 따라 치커리의 수분함량은 $130^{circ}C$와 $140^{circ}C$에서는 볶음시간에 따라 서서히 감소하였으나, $150^{circ}C$와 $160^{circ}C$에서는... -
몇가지 서양 허브식물의 무기물 함량과 항산화 활성
류종원, 차배천, Ryoo. Jong-Won, Cha. Bae-Cheon 한국약용작물학회 韓國藥用作物學會誌 5 Pages
한국약용작물학회 韓國藥用作物學會誌 1998, Vol.6 No.1 28-32 (5 pages)
있었으며 허브 종류별 무기물 함량은 매우 상이하였다. 캄슘함량은 borage, chicory에서 높았고 칼륨은 comfrey, borage, Parsley에서 철분은 coriander, comfrey에서 높았다. 2. 19종의 서양 허브식물에 대한 DPPH Radical 소거작용 검색에 의한 항산화 활성을 검색한 결과 spearmint, marjoram, sweet basil 및 rosemary 식물의 추출물에서 tocopherol, BHA와 유사한 활성을 나타내었다. 용매별 분획에 의한 항산화효과를 검토한 결과 MeOH ext.에서 효과를 타나내지 못한 herb종류도 용매분획에 의해 항산화 활성을 나타낼수 있음을 알... -
세척수 온도와 포장 형태에 따른 신선편이 치커리의 품질 변화
장민선, 김건희, 김병삼, Chang. Min-Sun, Kim. Gun-Hee, Kim. Byeong-Sam 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 9 Pages
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2007, Vol.22 No.4 279-287 (9 pages)
본 연구에서는 $1^{circ}C$ 및 $5^{circ}C$의 냉수와 $10^{circ}C$의 지하수를 이용하여 세척한 후 PP film bag과 PETE tray로 포장하여 $4^{circ}C$ 및 $10^{circ}C$에서 9일간 저장하며 품질을 비교하였다. $10^{circ}C$에서 저장하고 PP film bag에 보관한 세척하지 않은 치커리는 9일째 1.58%로 감모율이 가장 높았으나 $1^{circ}C$ 냉수로 세척 처리한 후 PETE tray에 담아 $4^{circ}C$에서 저장한 치커리는 0.14%로 감모율이 가장 낮게 나타났다. $1^{circ}C$ 냉수로 세척처리한 후 PEIT tray에 담아 $4^{circ}C$에서 저장한 경우... -
치커리 화이바 발효물의 장 기능 및 변비개선 효과
신선, 박성선, 이환명, 허정무, Shin. Sun, Park. Sung-Sun, Lee. Hwan-Myung, Hur. Jung-Mu 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2014, Vol.43 No.1 55-59 (5 pages)
치커리 화이바는 콜레스테롤 개선, 배변활동 원활, 식후혈당 상승억제의 기능성을 바탕으로 건강기능식품 기능성 원료로 사용되고 있다. 배변활동에 도움을 주는 치커리 화이바를 발효하여 변비개선 효능을 확인한 결과 실험기간 동안 식이 섭취량이 증가한 반면 체중이 유의적으로 감소하는 것으로 보아 비만예방에 효과가 있을 것으로 생각된다. 장 기능 개선효과를 확인하기 위해 소화관 이동률을 측정한 결과 대조군에 비해 양성 대조군 FWP(차전자피복합물), 실험군 CF(치커리 화이바), 실험군 FCF(치커리 화이바 발효물)에서 소화관... -
이산화염소수와 Ultraviolet-C 병합 처리에 따른 레드 치커리와 청경채의 저장 중 품질에 미치는 영향
김현진, 송현정, 송경빈, Kim. Hyun-Jin, Song. Hyeon-Jeong, Song. Kyung-Bin 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 8 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2011, Vol.40 No.2 245-252 (8 pages)
신선 채소 중 레드 치커리와 청경채의 미생물학적 안전성 확보를 위해 50 ppm 이산화염소수와 10 kJ/$m^2$ UV-C 조사 병합 처리에 따른 저장 중 미생물 수 및 품질 변화에 미치는 영향을 처리 후 $4{pm}1^{circ}C$에서 7일 동안 저장하면서 실험하였다. 레드 치커리와 청경채의 총 호기성 세균 수는 대조구와 비교 시, 이산화염소수와 UV-C 병합 처리구에서 2.64, 2.55 log CFU/g 감소시켰으며, 효모 및 곰팡이는 2.41, 2.00 log CFU/g 감소시켰다. 또한, 레드 치커리와 청경채의 저장 7일 후, 이산화염소수와 UV-C 병합 처리구의 총... -
당뇨 유발 생쥐에서 Fructan이 혈당과 이당류분해효소 활성 및 면역능에 미치는 영향
정현진, 성혜영, 최영선, 조성희, Jeong. Hyun-Jin, Sung. Hye-Young, Choi. Young-Sun, Cho. Sung-Hee 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.8 1188-1194 (7 pages)
Streptozotocin으로 당뇨를 유발시킨 생쥐에서 fructan(치커리이뉼린과 치커리이뉼린올리고당, 프럭토올리고당)이 혈당, 인슐린과 소장 및 신장의 이당류분해효소 활성 및 면역능에 미 치는 영향을 조사한 결과는 다음과 같이 요약할 수 있다. 혈당은 당뇨군들이 정상군보다 유의하게 높았으며, 치커리이뉼린군의 혈당이 당뇨대조군에 비하여 유의하게 낮았다. Fructan은 혈장 인슐린 농도에는 영향을 미치지 않았다. 소장점막의 maltase와 sucrase활성은 당뇨군들이 정상군에 비하여 유의적으로 높았으나, 당뇨군 중에서... -
고콜레스테롤 식이 섭취 흰쥐에서 치커리 이눌린과 올리고당이 지질대사에 미치는 영향
성혜영, 정현진, 최영선, 조성희, 윤종원 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2004, Vol.33 No.2 305-310 (6 pages)
본 연구는 고콜레스테롤 섭취 흰쥐에서 이눌린과 올리고당의 종류를 달리한 식이가 지질대사에 미치는 효과를 비교하였다. Sprague-Dawley종 숫쥐를 군당 9마리 씩 배정하여 5주간 1% 콜레스테롤과 0.25% cholic acid를 함유한 기본식이에 5% 수준으로 혼합한 이소말토올리고당, 프락토올리고당, 이눌린올리고당 및 치커리 이눌린 실험 식이로 사육하였으며, 프락토올리고당 섭취량을 기준섭취량으로하여 pairfeeding하였다 체중증가량은 대조군에 비하여 프락토올리고당과 치커리 이눌린을 섭취한 쥐들에서 유의하게 낮았다. 혈당은... -
흰쥐의 지질대사 및 산화적 스트레스에 미치는 치커리 추출물의 영향
차재영, 조영수, 김대진 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2001, Vol.30 No.6 1220-1226 (7 pages)
볶음처리한 치커리 뿌리 추출물을 식이 중에 5% 수준으로 첨가하여 SD계 횐쥐에 2주간 섭취시켜 지질대사 및 산화스트레스에 미치는 영향을 검토하였다. 체중 증가량, 식이 섭취량 및 간장, 심장, 비장조직의 상대적 조직중량은 치커리 첨가군에서 유의하게 증가하였다. 혈청 총 콜레스테롤 농도는 정상군에 비해 콜레스테롤군에서 현저히 증가하였고, 이러한 증가는 치커리 첨가에 의해 유의한 감소효과를 나타내었다. 그러나, 혈청 중성지질, 인지질 및 유리지방산 농도는 각군간의 유의한 차이는 없었다. 간장 중성지질 및 콜레스테롤... -
치커리 물추출물이 흰쥐의 혈청중성지질 및 Microsomal Triglyceride Transfer Protein (MTP) 활성에 미치는 영향
박채규, 차재영, 전병선, 김나미, 심기환 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2000, Vol.29 No.3 518-524 (7 pages)
미치는 것으로 알려져 있으나, 이러한 영향에 대한 대사가 작은 명확하게 밝혀져 있지 않다. ulcorner음처리한 치커리(roasted-chicory)또는 볶음처리하지 않은 치커리(unroasted-chicory)로부터 물추출한 치커리 추출물을 5% 수준으로 식이에 첨가하여 SD계 수컷흰쥐에 2주간 자유 섭취시켜 혈청 및 간장의 지질 농도와 간장 MTP(microsomai triglyceride trasfer protein) 활성에 미치는 영향을 조사하였다. 체중 증가량, 장기 중량 및 식이 섭취량은 각군잔의 유의적 차이는 인정되지 않았다. 혈당치는 대조군과 볶음처리한 치커리군에... -
볶음처리에 따른 치커리의 유리당과 아미노산의 변화
박채규, 전병선, 김나미, 권오근, 심기환, Park. Chae-Kyu, Jeon. Byeong-Seon, Kim. Na-Mi, Kwon. Oh-Geun, Shim. Ki-Hwan 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 8 Pages
한국식품영양과학회 식품산업과 영양 2004, Vol.9 No.3 45-52 (8 pages)
볶음조건에 따라 치커리의 유리당 함량은 무처리구에서는 sucrose 4.78%, fructose 0.81% 및 glucose 0.53%이었는데 볶음온도가 증가하고 볶음시간이 길어질수록 감소하여 16$0^{circ}C$ 40분 볶음처리구에서는 sucrose 2.21%, fructose 0.35% 및 glucose 0.20%로 전체 유리당 함량으로는 약 45.10% 잔존하였다 아미노산은 18종이 분리되었고, 그 중 유리아미노산 함량은 arginine이 504.49 mg%, asparagine이 500.78 mg%, glutamic acid가 97.82 mg%이었고, 충아미노산 함량은 arginine이 676.7 mg%, glutamic acid가 583.9 mg%,... -
세정 및 표면살균에 따른 신선편이 치커리 제품의 품질 특성 변화
권주연, 김병삼, 김건희, Kwon. Ju-Yeon, Kim. Byeong-Sam, Kim. Gun-Hee 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2006, Vol.38 No.1 28-34 (7 pages)
연구에서는 세정 및 표면살균처리 시스템을 개발 제작에 의한 세정, 표면살균처리 및 저장효과를 살펴보기 위해 치커리를 시료 로 수확후 저장기간별 품질평가를 실시하였다. 표면살균처리를 위해 오존수와 염소수를 사용한 결과 3 ppm 오존수와 염소수 100 ppm의 표면살균 처리는 미생물적 결과에서 커다란 차이를 보이지 않았으나, 두 살균수 모두 식품가공에 있어 제균력을 가지고 있음을 확인 할 수 있었다. 처리 조건을 신선편이 치커리에 적용해본 결과 저장 조건에 있어서는 $4^{circ}C$에서 시료들은 관능적 평가에 있어서... -
볶음조건이 치커리의 이화학적 특성과 향기성분에 미치는 영향
김현구, 이부용, 신동빈, 권중호, Kim. Hyun-Ku, Lee. Boo-Yong, Shin. Dong-Bin, Kwon. Joong-Ho 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1998, Vol.30 No.6 1279-1284 (6 pages)
치커리의 적정 볶음조건 설정을 위하여 볶음조건에 따른 일반성분, 유리당, 갈색도, 가용성고형분 함량, 표면색깔 및 향기성분을 측정하였다. 각 온도별 적정 볶음조건은 $130^{circ}C$에서는 30분, $150^{circ}C$에서는 10분 그리고 $170^{circ}C$에서는 3분이 가장 적당한 것으로 나타났으나 $150^{circ}C$에서 10분간 볶음처리하는 것이 작업시간과 에너지 절약 측면에서 가장 좋은 것으로 나타났다. 가용성고형분 함량은 볶음온도나 시간에 영향을 받지 않았고 볶은 치커리의 유리당은 xylose 0.87%, fructose 0.62% 및 sucrose 0.84%... -
볶음처리에 따른 치커리의 기능성 및 관능적 특성 변화
홍미정, 이기동, 김현구, 권중호, Hong. Mi-Jung, Lee. Gee-Dong, Kim. Hyun-Ku, Kwon. Joong-Ho 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1998, Vol.30 No.2 413-418 (6 pages)
한국산 치커리 뿌리의 식품학적 가치를 재조명하기 위하여, 볶음온도$(120{sim}180^{circ}C)$와 볶음시간($10{sim}40$분)을 달리하면서 치커리차의 품질에 관련된 관능적 및 기능적 특성의 변화를 검토하였다. 갈색도는 볶음이 진행됨에 따라 증가하는 경향을 보였다. 볶음조건별 치커리 추출물의 전자공여작용과 아질산염 소거작용은 볶음처리 온도와 시간이 증가함에 따라 증가하면서, 무처리 대조구보다 각각 2배와 3.6배 정도의 높은 활성을 나타내었다. 치커리의 볶음처리에 따른 페놀성 성분의 함량과 과산화물가 측정에 의한... -
치커리추출물 첨가가 in vitro 전분가수분해율 및 정상성인의 혈당반응에 미치는 영향
이정선, 신현경, Lee. Jung-Sun, Shin. Hyun-Kyung 한국식품과학회 한국식품과학회지 9 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1997, Vol.29 No.6 1295-1303 (9 pages)
본 연구는 치커리추출물 첨가가 in vitro에서 전분가수분해율 및 정상성인에서의 혈당반응에 미치는 영향을 실험하였다. In vitro 실험에서 고형분량으로 계산된 5% (w/w) 건조치커리 및 볶은치커리추출물을 전분용액에 각각 첨가하고 2시간 동안 가수분해시킨 후 15, 30, 60, 90, 120분에 각각 유리된 당을 측정하여 전분가수분해율 및 전분가수분해지수를 구하였다. 정상 성인을 대상으로한 실험에서는 고형분량으로 계산된 2.5, 5, 10및 20% (w/w) 건조치커리 및 볶은치커리추출물을 각각 포도당용액(60 g/300 mL)에 첨가하여 섭취시킨... -
질소 시비수준에 따른 치커리(Cichorium intybus L. var. foliosum)의 생육 양상
박권우, 장매희, 원재희, 장광호 한국생물환경조절학회 生物生産시설환경 6 Pages
한국생물환경조절학회 生物生産시설환경 1994, Vol.3 No.2 145-150 (6 pages)
질소 시비수준이 치커리의 3가지 품종에 있어 생육과 품질에 미치는 영향을 조사하고자 수행한 본 실험의 결과는 다음과 같다. 1. 30kgN/10a 처리구에서 외형적인 생육이 가장 좋았지만 잎끝마름과 추대 발생율은 20kgN/10a 처리구와 10kgN/10a 처리구에서 보다 낮았다. 2. 품종간 비교에서 ‘Winter’가 다른 품종에 비해 생육이 양호하였으나, 잎끝마름과 추대 발생율도 높았다. 3. Vitamin C 함량은 모든 품종에서 10kgN/10a 와 20kgN/10a 처리구가 30kgN/10a 에 비해 높았고, 품종에서는 ‘Winter’가 높은 수치를 나타내었다. 4.... -
Saccharomyces cerevisiae에서 Paenibacilius macerans 유래 cycloinulooligosaccha-ride fructanotransferase의 발현
김현철, 김정현, 전숭종, 최우봉, 남수완, Kim. Hyun-Chul, Kim. Jeong-Hyun, Jeon. Sung-Jong, Choi. Woo-Bong, Nam. Soo-Wan 한국생명과학회 생명과학회지 6 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2005, Vol.15 No.3 317-322 (6 pages)
많이 존재하였다 S. cerevisiae에서 발현된 P. polymyxa유래 CFTase보다 P. macerans 유래 CFTase의 CF 생성이 image analyzer로 확인한 결과, 더 많음을 알 수 있었다. 효소반응 5분째부터 CF가 생성됨을 확인하였고, 최적온도와 최적 pH는 각각 $45^{circ}C$와 pH 8.0로 나타났으며, $55^{circ}C$까지 효소활성이 안정적으로 유지되었다. Dahlia tubers, chicory root, Jerusalem artichoke 등의 inulin 기질에 따른 반응산물 분석 결과, 모든 기질로부터 CF가 생산되었으며, dahlia tubers와 Jerusalem artichoke로부터 가장 효과적으로...
