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Design and Synthesis of New Fluorene-Based Blue Light Emitting Polymer Containing Electron Donating Alkoxy Groups and Electron Withdrawing Oxadiazole
Kim. Yun-Hi, Park. Sung-Jin, Park. Jong-Won, Kim. Jin-Hak, Kwon. Soon-Ki 한국고분자학회 Macromolecular research 5 Pages
한국고분자학회 Macromolecular research 2007, Vol.15 No.3 216-220 (5 pages)
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의이인탕 추출방법에 따른 생리활성 연구
박경무(Kyung Moo Park), 염도성(Do Sung Yeom), 김학주(Hak Ju Kim), 고성규(Seong Gyu Ko), 임형호(Hyung Ho Lim), 송윤경(Yun Kyung Song) 한방비만학회 대한한방비만학회지 12 Pages
한방비만학회 대한한방비만학회지 2012, 제 12권 제 2호 5 44-55 (12 pages)
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Cytotoxic Activity and Structure Activity Relationship of Ceramide Analogues in Caki-2 and HL-60 Cells
YongJinKim, EunAeKim, UyDongSohn, ChulBuYim, ChaeukIm 대한생리학회-대한약리학회 The Korean Journal of Physiology & Pharmacology 7 Pages
대한생리학회-대한약리학회 The Korean Journal of Physiology & Pharmacology 2010, Vol.14 No.6 14 441-447 (7 pages)
B13, a ceramide analogue, is a ceramidase inhibitor and induces apoptosis to give potent anticancer activity. A series of thiourea B13 analogues was evaluated for their in vitro cytotoxic activities against human renal cancer Caki-2 and leukemic cancer HL-60 in the MTT assay. Some compounds (12, 15, and 16) showed stronger cytotoxicity than B13 and C6-ceramide against both tumor cell lines, and compound (12) gave the most potent activity with IC50 values of 36 and 9</SUB>ՌM,... -
白鼠腦의 Subcellular 分劃에 對한 D-LSD 및 Serotonin 誘導體들의 통합에 관한 실질적 연구
金振國, 李定均 대한신경정신의학회 신경정신의학 9 Pages
대한신경정신의학회 신경정신의학 1980, 제 19권 제 4호 7 331-339 (9 pages)
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Indole, Indole-3-calbinol 및 Benzofuran이 간장 microsome과 cytosol의 약물대사 효소 활성도에 미치는 영향
차영남(Young-Nam Cha), 정진호(Jin-Ho Chung), David C. Thompson, Henry S. Heine 대한약리학회 대한약리학잡지 11 Pages
대한약리학회 대한약리학잡지 1985, 제 21권 제 1호 1 1-11 (11 pages)
이물질(xenobiotics) 대사에 관여하는 간장 microsome과 cytosol 효소 활성에 indole, indole-3-carbinol 및 benzofuran이 미치는 영향을 검색하기위하여 마우스에 이들 약물을 각각 5 mmole/kg씩 10일간 투여하여 다음 몇 가지의 성적을 얻었다. Benzofuran은 microsome 효소인 aniline hydroxylase, 7-ethoxycoumarin O-deethylase, p-nitrophenol UDPGA-transferase, epoxide hydrolase와 cytosol 효소인 glutathione S-tranferase, NADH : quinone reductase, UDP-glucose dehydrogenase의 활성도를 증가시켰다. 그러나... -
고삼 및 비트루트(Beta Vularis) 추출물의 항산화 효과 비교
정세훈 한국보건기초의학회 한국보건기초의학회지 4 Pages
한국보건기초의학회 한국보건기초의학회지 2020, Vol.13 No.2 10 118-121 (4 pages)
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피부염증 유발균에 대한 녹차 추출물의 항균활성 및 항산화 효과
김은수, 국지연, 백윤웅 한국보건기초의학회 한국보건기초의학회지 5 Pages
한국보건기초의학회 한국보건기초의학회지 2014, Vol.7 No.3 1 81-85 (5 pages)
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머루종실의 용매별 추출물의 항산화 활성 비교
박현실, Park. Hyun-Sil 한국조리학회 한국조리학회지 10 Pages
한국조리학회 한국조리학회지 2011, Vol.17 No.1 270-279 (10 pages)
본 연구는 머루 종실의 용매별 추출물을 이용하여 항산화 효과를 살펴봄으로서 머루 종실의 천연 항산화제로서의 가치를 확인하고 이용 가능성에 대한 기초자료를 제시하고자 하였다. 머루 종실의 ethanol 조추출물을 얻은 후 hexane, chloroform, ethyl acetate, butnol을 순차적으로 분획하였다. 머루 종실의 용매별 추출물의 총 페놀 화합물함량은 64.9 mg/100 g으로 ethyl acetate 추출물에서 가장 높은 함량을 보였으며, 전자공여능도 $100;{mu}L$/mL에서 90.0%로 대조구인 BHT 및 Ascorbic acid보다 활성이 높았으며, 농도가... -
용매별 머루 과피 추출물의 항산화 효과
박현실, Park. Hyun-Sil 한국조리학회 한국조리학회지 10 Pages
한국조리학회 한국조리학회지 2011, Vol.17 No.1 208-217 (10 pages)
총 페놀 화합물과 플라보노이드 함량은 $53.4{pm}1.2;mg$/100 g, $644.7{pm}3.7;mg$/100 g으로 ethyl acetate 추출물에서 가장 높은 함량을 보였으며, 전자공여능도 $50;{mu}{ell}$/mL에서 $80.93{pm}0.58%$로 대조구인 BHT($63.21{pm}0.72$) 보다 활성이 높았으며, 농도가 증가함에 따라 전자공여능 역시 증가하는 경향을 보였다. 환원력 역시 농도가 $1,000;{mu}{ell}$/mL일 때 ethyl acetate 추출물에서 1.769로 가장 뛰어난 활성을 보였다. $H_2O_2$, $FeCl_2$ 및 $CuSO_4$에 대한 항산화 활성도 머루 과피 용매별 추출물의 농도가... -
Effects of Biofertilizer on the Quality and Antioxidant Property of Rice (Oryza sativa L.)
Rico. Cyren Mendoza, Bhuiyan. Mohammad Kamrul Islam, Mintah. Lemuel O., Shin. Dong-Il, Chung. Il-Kyung, Son. Tae-Kwon, Lee. Sang-Chul 한국작물학회 Korean journal of crop science 7 Pages
한국작물학회 Korean journal of crop science 2007, Vol.52 No.3 274-280 (7 pages)
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차조기(Perilla frutescens var. acuta kudo) 잎의 물과 에탄올 추출물의 항산화 활성
김미향, 강우원, 이난희, 권대준, 최웅규, Kim. Mi-Hyang, Kang. Woo-Won, Lee. Nan-Hee, Kwoen. Dae-Jun, Choi. Ung-Kyu 한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 7 Pages
한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 2007, Vol.50 No.4 327-333 (7 pages)
본 연구에서는 차조기의 30, 50, 70, 95% 에탄올 및 물추출물과 분획물의 전자 공여능, 지질산화 억제능, SOD 유사활성 및 xanthin oxidase 저해 활성을 측정하였다. 추출물의 전자 공여능은 $18{sim}30%$ 정도로 낮았으나, 분획물에서는 95%과 70% 에탄올 추출물의 chloroform 분획이 50% 수준의 활성을 보였고, ethyl acetate 분획에서는 모든 추출용매에서 75% 이상의 활성을 보였다. 특히, 70% 에탄올 추출물의 ethyl acetate 분획물이 93.4%로 가장 높은 활성을 보였으며 $RC_{50}$에 요구되는 농도는 200.5 ppm이었다. 저장 온도... -
울산지역 생산 배의 품종 및 부위별 생리활성
최정환, 이은영, 김종수, 최길배, 정수근, 함유식, 서동철, 허종수, Choi. Jeong-Hwan, Lee. Eun-Young, Kim. Jong-Su, Choi. Gil-Bae, Jung. Su-Geun, Ham. Yu-Sik, Seo. Dong-C 한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 2006, Vol.49 No.1 43-48 (6 pages)
울산에서 생산된 배의 품종 및 부위에 따른 생리활성을 확인하고자 총페놀성화합물 및 총플라보노이드 함량과 각 메탄올 추출물의 전자공여능, 아질산염 소거능 및 xanthine oxidase 저해능 실험을 수행한 결과는 다음과 같다. 총페놀 함량은 과피, 과육 및 과심이 각각 699.3-800.6, 51.5-112.5 및 254.0-401.5 mg/100 g(dry basis)로, 과피 > 과심 > 과육의 순으로 높아 부위별로 차이가 났다. 또한 품종별 총페놀 함량은 유의적인 차이를 보였는데 신고의 과피와 과심, 원황의 과육이 다른 품종에 비해 비교적 높은 함량을... -
들깨의 볶음 조건에 따른 들기름의 산화 안정성 변화
김인환, 이영철, 정숙영, 조재선, 김영언, Kim. In-Hwan, Lee. Young-Chul, Jung. Sook-Young, Jo. Jae-Sun, Kim. Young-Eon 한국응용생명화학회 한국농화학회지 5 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1996, Vol.39 No.5 374-378 (5 pages)
들깨를 여러 볶음조건에서 처리한 후 착유한 들기름의 저장중 산화안정성 변화를 살펴보았다. 이때 들깨의 볶음온도는 $150,;170,;190,;210^{circ}C$로 볶음시간은 10, 20, 30분으로 하였다. 전체적으로 들깨의 볶음온도가 높고 볶음 시간이 길어질수록 착유한 들기름의 산화안정성은 높아졌다. 들깨를 볶지 않고 착유한 들기름의 유도기간은 3.9일이었으며 $210^{circ}C$에서 30분 볶아 착유한 들기름의 유도기간은 55일이었다. 들기름의 DPPH에 대한 전자공여작용은 들깨의 볶음온도가 높고 볶음시간을 길게하여 착유한 들기름일수록... -
5-Iodopyrimidines와 Human serum albumin과의 결합(結合)
이종진, Lee. Jong-Jin 한국응용생명화학회 한국농화학회지 7 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1960, Vol.1 No.2 48-54 (7 pages)
Introducing group이 변(變)함에 따라 변(變)하게 된다. 다시 말해서 결합량(結合量)은 5-Iodopyrimidines 분자내(分子內) 보다 강(强)한 electron donating group이 존재(存在) 함에 따라 한층 더 증가하게 된다고 말할 수 있다. 둘째 이들 두 물질간(物質間)의 결합량(結合量)은 또한 PH 증가에 따라서도 증가한다고 말할 수 있는데 이는 PH 증가에 따라 Human serum albumin 분자자체내(分子自體內)의 Configuration이 변(變)하게 됨으로서 분자내(分子內) electrostatic repulsion에 의(依)한 새로운 결합부분(結合部分)이 증가될... -
손바닥 선인장 (Opuntia humifusa) 줄기 추출물의 생리활성
윤민선, 유재수, 이근광, 김명곤, Yoon. Min-Sun, Yoo. Jae-Soo, Lee. Keun-Kwang, Kim. Myung-Kon 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 5 Pages
한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 2012, Vol.55 No.2 117-121 (5 pages)
손바닥 선인장(Opuntia humifusa) 줄기 열수와 75% 에탄올 추출물의 일부 생리활성을 조사한 결과는 다음과 같다. DPPH 전자공여능은 열수 추출물에서 79.07%, 에탄올 추출물에서 82.54%를 보였다. 각 세포주에 대한 세포독성은 열수 추출물이 에탄올 추출물을 처리(100 ${mu}g/well$)한 경우에서 보다 전반적으로 높게 나타났다. 열수 추출물은 HeLa와 AGS 세포주에서 50% 이상 세포 독성을 나타내었다. 항균 효과를 조사한 결과 그람 음성세균인 S. aureus KCCM 11593에 대해서는 물과 75% 에탄올 추출물에 있어서 항균효과를... -
건조방법에 따른 삼백초의 유효성분 함량, 항산화능 및 색도
김민자, 김인재, 남상영, 이철희, 윤태, 송범헌, Kim. Min-Ja, Kim. In-Jae, Nam. Sang-Young, Lee. Cheol-Hee, Yun. Tae, Song. Beom-Heon 한국약용작물학회 韓國藥用作物學會誌 6 Pages
한국약용작물학회 韓國藥用作物學會誌 2006, Vol.14 No.1 8-13 (6 pages)
삼백초의 유효성분과 선도유지에 적합한 건조방법을 구명하고자 건조방법을 달리하여 건조시킨 후 건조방법별 유효성분 함량과 선도를 조사한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 건조방법별 건조시간은 양건에 비해 열풍건조와 동결건조시 $88{sim}93%$ 단축되었다. 건물수율은 동결건조 > 양건 > 열풍건조 순으로 높았고, 건조후 수분 함량은 양건 > 열풍건조 > 동결건조 순으로 높았다. 2. 총페놀성 화합물과 quercetin 관련물질 함량은 동결건조 > 열풍건조 > 양건 순으로 높았으며, 열풍건조후 볶음 또는 건조전... -
황 시용방법에 따른 잇꽃 종실의 품질
김민자, 김인재, 남상영, 이철희, 송범헌, Kim. Min-Ja, Kim. In-Jae, Nam. Sang-Young, Lee. Cheol-Hee, Song. Beom-Heon 한국약용작물학회 韓國藥用作物學會誌 5 Pages
한국약용작물학회 韓國藥用作物學會誌 2004, Vol.12 No.6 454-458 (5 pages)
잇꽃 종실의 품질 향상에 효과적인 황 시용방법을 구명하고자 황분말 20 kg/10a와 유안의 시용방법 및 시용량을 달리하여 종실의 영양적 품질에 미치는 영향을 비교 조사한 결과는 다음과 같다. 1. 종실의 질소와 황 함량은 황 무시용구에 비해 시용구에서 높은 경향이었다. 황 처리간에는 질소 함량은 차이가 없었으나, 황 함량은 유안 토양시비량이 증가할수록 높아졌다. 유안 시비방법 간에는 토양시비 33 kg/10a와 엽면시비 간에 큰 차이는 없었다. 질소/황 비율은 황 시용으로 질소/황 비율이 저하되었고, 유안 토양시비 간에는... -
치자 추출물의 항산화능과 치자 첨가 국수의 품질특성
김미림, Kim. Mi-Lim 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 7 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2006, Vol.22 No.2 237-243 (7 pages)
본 연구는 품질 특성과 기능성을 가진 국수를 개발하기 위하여 치자 분말을 물과 70% 에탄올로 추출하여 추출물의 전자공여능, 아질산염 소거능 및 저장성을 검토하고 치자 분말을 $0{sim}0.3%$ 첨가한 국수의 품질특성을 검토하였다. 치자 추출물의 전자공여능은 물 및 에탄올 추출물 모두에서 농도가 증가함에 따라 전자공여능도 증가하였으며 $300{sim}1,000$ ppm 농도에서 물 추출물은 $65{sim}86%$, 에탄올 추출물은 $69{sim}91%$로 우수한 항산화능을 나타내었다. 치자 추출물 의 아질산염 소거능은 물 및 에탄올 추출물 모두 pH... -
한방식재료 추출물의 기능성
박찬성, 양경미, 김미림, Park. Chan-Sung, Yang. Kyung-Mi, Kim. Mi-Lim 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 8 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2006, Vol.22 No.5 720-727 (8 pages)
본 연구는 산약, 행인, 산사자, 지실 등 4종류의 한약재를 물과 에탄올로 추출하여 전자공여능, 아질산염소거능 및 암세포 증식억제능을 검토하여 이들을 이용한 기능성 식품제조에 필요한 기초자료를 얻고자 하였다. 전자공여능은 물 추출물 1,000 ppm에서 산약은 14%, 행인은 36%, 산사자는 72% 그리고 지실은 43%였고, 에탄올 추출물의 전자공여능은 1,000 ppm에서 산약은 62%, 행인은 59%, 산사자는 89% 그리고 지실은 42%였다. 4가지 약재 모두에서 물 및 에탄올 추출물 농도가 올라 갈수록 전자공여능도 높아져 1,000 ppm에서 가장... -
Herb추출물의 전자공여능, 항균활성 및 아질산염 소거능 검색
정해정, 노경림 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 6 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2000, Vol.16 No.4 372-377 (6 pages)
Applemint, geranium, lemonbalm, rosemary, sage, thyme등 6종 herb의 기능성을 검토하기 위하여 물 및 95% methanol로 추출하여 얻은 추출액의 전자공여능, 항균작용 및 아질산염 소거능을 조사하였다. 전자공여능은 60.7∼92.2%로 95% methanol추출물이 물추출물보다 높게 나타났고 geranium, sage, lemonbalm, thyme, rosemary, applemint 순으로 작용이 우수하였다. 각종 herb추출물의 항균력은 물보다 methanol추출물이 우수하였고 gram음성균보다는 양성균주에서 효과적이었으며 geranium과 rosemary 공시균주에 대하여 광범위한... -
구기자 추출물의 이화학적 특성
손희경, 이영상, 박영현, 김미정, 이경애, Shon. Hee-Kyung, Lee. Young-Sang, Park. Young-Hyun, Kim. Mee-Jeong, Lee. Kyong-Ae 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 7 Pages
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 2008, Vol.24 No.6 905-911 (7 pages)
물, 50% 에탄올, 100% 에탄올로 추출한 건조 구기자 및 볶은 구기자 추출물의 이화학적 특성을 비교하였다. 추출수율은 물 추출물이 가장 높았으며 건조 구기자보다 볶은 구기자의 추출물의 추출수율이 높았다. 건조 구기자 및 볶은 구기자의 pH는 100% 에탄올 추출물이 가장 높았으며 50% 에탄올 추출물, 물 추출물 순으로 낮아졌고 볶은 구기자의 추출물이 건조 구기자의 추출물에 비해 낮은 pH를 나타내었다. 건조 구기자 및 볶은 구기자의 추출물의 당도는 각각 $15.0{sim}20.1;%Brix$, $18.0{sim}21.2;%Brix$이었다. 총 폴리페놀... -
자귀나무(A. julibrissin) 수피 추출물의 생리활성
이양숙, 김광곤, 김남우, Lee. Yang-Suk, Kim. Kwang-Kon, Kim. Nam-Woo 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 8 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2011, Vol.18 No.1 79-86 (8 pages)
한방생약재로 사용되고 있는 자귀나무 수피를 천연 항산화제 및 기능성 식품이나 제품을 개발하기 위한 연구의 일환으로 자귀나무 수피를 물을 용매로 $80^{circ}C$와 $110^{circ}C$의 고온에서 추출된 물 추출물(AW)과 열수 추출물(AHW) 그리고 70% 에탄올을 용매로 $60^{circ}C$에서 추출된 에탄올 추출물(AE)에 대한 생리활성 물질의 함량과 효과를 측정하였다. 자귀나무 수피의 열수 추출물인 AHW에서 가장 많은 8.57 mg/g의 플라보노이드와 108.67mg/g의 폴리페놀 화합물을 함유하였다. SOD 유사활성은 1.0 mg/mL의 농도에서... -
당뇨처방에 근거한 생약재 복합물의 항산화 활성
이기동, Lee. Gee-Dong 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2011, Vol.18 No.6 916-922 (7 pages)
본 연구는 다양한 생약재를 사용하여 생약재 복합물을 구성하고, 복합물의 이화학적 특성과 항산화 활성에 대하여 조사하였다. 생약재 복합물의 추출 수율은 물 추출물이 35.00%, 에탄올 추출물 25.33%이었으며, 분획물 중에서는 ethyl acetate층의 수율이 물 및 80% 에탄올 추출물에서 각각 0.64% 및 3.76%였다. 생약재 복합물의 물 및 80% 에탄올 추출물의 총플라보노이드 함량은 각각 2.34% 및 2.42%이었고 총페놀성 화합물 함량은 5.04% 및 4.56%이었으며, 용매별 분획물 중 ethyl acetate층의 총플라보노이드 함량이 가장 높았고... -
맥문동(Liriope platyphylla) 잎과 뿌리 추출물의 생리활성
서수정, 김남우, Seo. Soo-Jung, Kim. Nam-Woo 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 8 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2010, Vol.17 No.1 123-130 (8 pages)
국내에서 한약 재료로 생산, 유통, 사용되고 있는 맥문동(L. platyphylla) 잎과 뿌리 추출물의 생리활성 물질 탐색을 위한 연구로 폴리페놀과 플라보노이드 화합물 함량, 전자공여능 및 xanthine oxidase 저해활성 등 생리활성 효과를 측정하였다. 물과 메탄올을 용매로 추출한 맥문동 잎과 뿌리 추출물에 대한 수율을 측정한 결과 뿌리 물 추출물이 53.96%로 가장 높은 수율을 나타내었으며, 잎의 물 추출물은 27.5%으로 나타났다. 폴리페놀 화합물 함량은 잎의 메탄올 추출물에서 186.88 mg/g를 함유하며 플라보노이드는 잎의 물... -
용매에 따른 뽕잎과 오디의 생리활성 효과
주민정, 권중호, 김현구, Ju. Min-Jeong, Kwon. Joong-Ho, Kim. Hyun-Ku 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2009, Vol.16 No.3 442-448 (7 pages)
뽕잎과 오디를 물, 50% 에탄올, 100% 에탄올 용매를 이용하여 microwave로 추출하여 이의 생리활성을 측정하였다. 뽕잎과 오디의 전자공여작용의 측정결과 모두 용매별 차이를 보였으며, 물과 50% 에탄올 추출물에서 $65.22{sim}81.77%$로 높은 활성을 보였다. Tyrosinase는 $20.25{sim}21.13%$로 20% 내외의 결과를 보였으며 용매별 차이는 없었다. SOD 유사활성 측정결과 뽕잎과 오디 모두 에탄올 농도가 증가할수록 활성이 감소하는 경향을 보여 물 추출물의 활성이 높게 나타났다. ACE 저해작용의 경우 모든 추출물에서 뽕잎보다... -
혈당저하를 위해 처방된 천연물 복합제의 항산화 활성 및 3T3-L1 세포의 분화에 미치는 영향
김정옥, 김정배, 김학윤, Kim. Jung-Ok, Kim. Jeung-Bea, Kim. Hak-Yoon 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2009, Vol.16 No.1 115-121 (7 pages)
혈당저하를 위한 천연물복합제를 한의학 처방 및 문헌 등을 기초로 하여 구성하고, 기능성 식품 소재로서의 이용가능성을 조사하기 위하여 추출물의 이화학적 특성을 조사하였다. 천연물복합제 5가지 추출물의 수율은 $19.52{sim}29.79%$의 범위로 나타났으며, 총페놀성 화합물 함량은 $349.24{sim}1752.21;mg%$, 총 플라보노이드 함량은 $163.06{sim}1,118.47;mg%$의 범위로 조사되었다. 특히 2번, 3번 및 5번 복합제에서 1,000 mg% 이상의 높은 함량을 나타내었으며, 전자공여능 또한 이들 복합제에서 높은 활성을 보여주었다. 아질산염... -
만형자(Vitex rotundifolia) 추출물의 항산화 활성과 Tyrosinase 저해 활성
이양숙, 최복동, 주은영, 신승렬, 김남우, Lee. Yang-Suk, Choi. Bok-Dong, Joo. Eun-Young, Shin. Seung-Ryeul, Kim. Nam-Woo 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 8 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2009, Vol.16 No.1 101-108 (8 pages)
한방 약용자원으로 이용되고 있는 순비기나무(Vitex rotundifolia)의 종자를 건조시킨 만형자를 새로운 항산화제나 생리활성 소재로 활용하기 위한 연구의 일환으로 물추출물(WE)과 에탄올 추출물(EE) 그리고 열수 추출물(HWE)에 함유된 플라보노이드와 폴리페놀 화합물 함량을 분석하였고, 각 추출물을 $0.1{sim}1.0;mg/mL$의 농도로 희석하여 항산화 활성 및 tyrosinase 저해활성을 측정하였다. 플라보노이드 화합물 함량은 만형자 추출물 중 EE에서 31.05 mg/g으로 가장 많이 함유하였으며, 폴리페놀 화합물은 물을 용매로 추출한... -
마이크로웨이브 추출조건에 따른 백지 추출물의 폴리페놀 함량과 항산화 작용
주은영, 김남우, Joo. Eun-Young, Kim. Nam-Woo 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 6 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2008, Vol.15 No.1 133-138 (6 pages)
백지의 유용성분을 추출하기 위한 최적의 추출조건을 알아보고자 MAE 추출장치를 이용하여 물과 에탄올을 용매로 에너지 강도와 추출시간을 달리하여 백지 추출물의 수율, 총 폴리페놀의 함량 및 전자공여능과 SOD 유사활성능을 측정하였다. 추출수율은 물을 용매로 30분간 추출한 240 W 추출물이 11.77mg%이었으며, 120W 추출물에서도 11.42 mg%의 수율을 나타내었다. 총 폴리페놀은 240W 30분간 추출된 에탄을 추출물이 32.36mg/g를, 동일한 조건의 물 추출물은 31.77mg/g의 폴리페놀을 함유하였다. 전자 공여능은 1.0 mg/mL의 농도에서... -
포도씨 추출물의 총 카테킨 함량과 전자공여능에 대한 마이크로웨이브 추출조건 최적화
이은진, 김정숙, 권중호, Lee. Eun-Jin, Kim. Jeong-Sook, Kwon. Joong-Ho 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2008, Vol.15 No.6 840-846 (7 pages)
포도씨의 총 카테킨 함량과 추출물의 항산화성을 극대화하기 위한 마이크로웨이브 추출조건의 최적화를 시도하였다. 중심합성계획에 따라 추출조건(microwave power $0{sim}120;W$, 에탄올 농도 $0{sim}100%$, 추출시간 $1{sim}5;min$)을 설계하고, 종속변수로서 추출물의 수율, 카테킨 함량 및 전자공여능을 회귀 분석함으로써 최적 추출조건을 예측하였다. 모든 회귀식의 $R^2$는 0.9 이상으로 1% 수준에서 유의성이 인정되었다. 총 카테킨 함량의 최대 추출 값은 434.16 mg%로 예측되었으며, 추출조건은 microwave power 122.76 W,... -
가죽나무(Ailanthus altissima) 열수 추출물의 생리활성
이양숙, Lee. Yang-Suk 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2007, Vol.14 No.2 170-176 (7 pages)
한방생약자원으로 사용되는 가죽나무(A. altissima)의 뿌리와 줄기, 잎의 열수 추출물을 농도에 따라 전자공여능, SOD유사활성, 아질산염 소거능을 측정하여 항산화 활성에 대하여 분석하였다. 그리고 통풍을 일으키는 원인으로 알려진 xanthine oxidase와 melanin 색소 합성에 작용하는 tyrosinase저해 활성을 측정하여 가죽나무의 생리활성을 분석하였다. 전자공여능은 1.0 mg/mL의 농도에서 뿌리(91.25%) > 줄기(67.03%) > 잎(47.94%)의 순 이었으며, SOD 유사활성능은 잎(49.07%) > 뿌리(14.31%) > 줄기(10.78%)의 순으로... -
추출조건에 따른 진달래 화분의 이화학적 특성
박난영, 정용진, 우상철, Park. Nan-Young, Jeong. Yong-Jin, Woo. Sang-Chul 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 5 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2007, Vol.14 No.1 73-77 (5 pages)
진달래 화분의 다양한 이용성과 기능성에 관한 연구를 위한 기초연구의 일환으로 추출조건별 이화학적 특성을 조사하였다. 페놀성 화합물과 DPPH에 의한 전자공여능은 물보다 80%에탄올이 우수하였으며, 용매비에 따른 페놀성 화합물과 전자공여능은 용매비가 20배에서 높은 것으로 나타났다. 추출온도에 따른 페놀성 화합물은 $45^{circ}C$에서 347.60 mg%로 높게 나왔으며, 전자공여능은 $25^{circ}C$에서 67.93%로 높게 나타났다. 추출시간에 따른 페놀성 화합물의 추출물은 6시간동안 추출한 추출물이 312.63 mg%로 가장 높았으며,... -
초임계 이산화탄소를 이용한 향유 추출공정의 최적화
윤광섭, 홍주헌, 권중호, 최용희, Youn. Kwang-Sup, Hong. Joo-Heon, Kwon. Joong-Ho, Choi. Yong-Hee 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 6 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2006, Vol.13 No.3 363-368 (6 pages)
얻고자 하였다. 추출물의 품질특성으로는 yield, total phenolics, electron donating ability 등을 분석하였으며 주요 향기성분으로는 estrgole과 L-carvone을 선정하였다. 반응변수들은 추출시간보다는 온도의 변화에 따라 비례적으로 증가하는 경향을 보였으며, 측정된 변수에 대하여 수립된 회귀식은 높은 결정계수값을 가지는 것으로 나타났다. 추출시간보다는 압력이 더 큰 변수로 작용하여 1% 이내의 유의성이 있었으며 이차 회귀식에 대한 적합성 결여분석 결과 수립된 반응표면 모형이 통계적으로 유의하였다. 능선분석을 통하여... -
추출용매에 따른 포도씨 성분의 마이크로웨이브 추출 특성
이은진, 권중호, Lee. Eun-Jin, Kwon. Joong-Ho 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2006, Vol.13 No.2 216-222 (7 pages)
포도씨 유용성분을 효과적으로 추출하고자 마이크로웨이브를 이용하여 허용된 용매들(물, 에탄올, 아세톤)의 가열 특성을 확인하고 몇 가지 기능성분의 추출특성을 평가하였다. 이 때 추출조건의 설정을 위하여 microwave power(0, 50, 100, 150 W), 추출시간(1, 3, 5, 7, 9 min), 시료와 용매비(1:20, 1:10, 1:5, 1:2.5), 시료 입자크기(whole, 20, 40, 60 mesh) 별로 구분하여 추출하였으며, 추출물의 총 수율, 총 페놀성 화합물 함량, 카테킨 함량, 전자공여능, 갈색도 등을 측정하여 추출효율을 알아보았다. 용매의 가열특성 확인에서... -
쑥 추출물의 기능성과 쑥국수의 품질특성
박찬성, 김미림, Park. Chan-Sung, Kim. Mi-Lim 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2006, Vol.13 No.2 161-167 (7 pages)
본 연구는 품질 특성과 기능성을 가진 국수를 개발하기 위하여 쑥 분말을 물과 70% 에탄올로 추출하여 추출물의 전자공여능, 아질산염 소거능, 항암활성과 쪽을 첨가한 쑥국수의 품질특성을 검토하였다. 쑥 추출물의 전자공여능은 물 및 에탄올 추출물 모두에서 농도가 증가함에 따라 전자공여능도 증가하였으며 $100{sim}1,000ppm$에서 물 추출물은 $73{sim}81%$, 에탄올 추출물은 $74{sim}92%$로 우수한 항산화능을 나타내었다. 추출물의 아질산염 소거능은 물 및 에탄올 추출물 모두에서 pH가 낮아짐에 따라 증가하여 pH 1.2에서 가장... -
마이크로웨이브 추출조건에 따른 볶음 새송이버섯의 품질 특성 변화
윤성란, 이명희, 김현구, 이기동, Yoon. Sung-Ran, Lee. Myung-Hee, Kim. Hyun-Ku, Lee. Gee-Dong 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 8 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2006, Vol.13 No.6 732-739 (8 pages)
볶음처리한 새송이버섯의 마이크로웨이브 추출조건, 즉 에탄올 농도, 추출시간 및 마이크로웨이브 power에 따른 품질특성을 살펴보았다. 총 페놀성 화합물 함량, 전자공여능 및 pH 1.2에서의 아질산염소거능은 50% 에탄올로 추출한 경우 높게 나타났다. SOD 유사활성은 75% 에탄을 농도로 추출하였을때 가장 높은 활성을 나타났다. 가용성 고형분 및 총 페놀성 화합물 함량은 추출시간이 증가할수록 증가하다가 7분일 때 가장 높게 나타났으며, 전자공여능은 추출시간이 증가할수록 감소하는 것으로 나타났으며, SOD유사활성 및... -
생약초 침출주의 생리활성 효과
황인식, 김선재, 박인배, 박윤미, 박정욱, 송현우, 조광호, 정순택, Hwang. In-Sik, Kim. Seon-Jae, Park. In-Bae, Park. Yun-Mi, Park. Jeong-Wook, Song. Hyun-Woo, Jo. Kwang- 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 5 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2005, Vol.12 No.3 282-286 (5 pages)
생약초 중에서 천궁, 당귀, 갈근, 갈화, 감초를 이용하여 침출주를 제조하여 그 품질특성을 확인하고 그 기능성을 검토하고자 total phenolic compound함량, 항산화활성, 아질산염 소거능 및 angiotensin converting enzymne(ACE) 저해효과를 조사하였다. 생약초 침출주는 pH는 $5.65{sim}6.36$의 약산성의 경향을 나타냈으며 환원당 함량은 $0.13{sim}0.45\%$의 범위를, 알코올 함량은 최초 침출할 때 보다 $2{sim}3\%$가 감소하였다. Total phenolic compound는 갈근 침출주가 $23.9{sim}54.3mg\%$로 가장 높게 나타났으며 가장 낮은... -
양배추의 항산화성 추출물 제조를 위한 마이크로웨브 추출조건 설정
노정은, 최유경, 김현구, 권중호, Noh. Jungeun, Choi. You-Kyoung, Kim. Hyun-Ku, Kwon. Joong-Ho 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 6 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2005, Vol.12 No.1 62-67 (6 pages)
양배추의 고부가가치 이용방안 연구의 일환으로 선택적 가열 및 추출특성이 알려진 마이크로파 에너지(50 W, 2,450 MHz)를 이용하여 양배추 추출물의 총 수율과 총 페놀 함량 및 전자공여능의 효율적 추출조건을 설정하였다. 에탄올$(50\%)$ 용매에서 건조 양배추의 입자 크기는 20 mesh 정도가 적당하였고, 시료와 용매비는 생체시료(수분 $90.2\%$)와 건조시료(수분 $4.5\%$) 모두에서 1:10(5 g/50 mL) 정도가 가장 타당한 것으로 나타났다. 추출용매의 영향에서는 생체시료에서는 $50\%$ 에탄올$>100\%$ 에탄올<물의 순으로,... -
둥굴레 근경의 증자 및 볶음조건에 따른 추출물의 항산화성 및 아질산염 소거능 변화
김경태, 김정옥, 이기동, 권중호, Kim. Kyung-Tae, Kim. Jung-Ok, Lee. Gee-Dong, Kwon. Joong-Ho 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2005, Vol.12 No.2 166-172 (7 pages)
반응표면분석법을 이용하여 둥굴레 근경의 증자 및 볶음조건에 따른 추출물의 총 페놀성 성분, 전자공여능 및 아질산염 소거능의 변화를 모니터링하였다. 중심합성계획법에 따라 증자시간$(60~180;min)$, 볶음온도$(110~150^{circ}C)$ 및 볶음시간$(10~50;min)$을 달리하였을 때 회귀식의 $R^2$는 총 페놀성 성분, 전자공여능 및 아질산염 소거능(pH 3.0)에서 각각 0.9356, 0.9578 및 0.9436으로 $1\%$ 수준에서 유의성이 인정되었다. 총 페놀성 성분의 최대값은 증자시간 135.59분, 볶음온도 $143.84^{circ}C$ 및 볶음시간 43.47분에서... -
마이크로파 추출공정에 의한 쥐깨풀 유용성분의 추출조건 최적화
이은진, 권영주, 노정은, 이정은, 이성호, 김재근, 김광수, 최용희, 권중호, Lee. Eun-Jin, Kwon. Young-Ju, Noh. Jung-Eun, Lee. Jeong-Eun, Lee. Sung-Ho, Kim. Jae-Keun, Kim. Kwa 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2005, Vol.12 No.6 617-623 (7 pages)
마이크로파에 의한 자생식물 쥐깨풀(Mosla dianthera M.)의 유용성분을 효율적으로 추출하고자 중심합성계획에 의해 마이크로파 용량($X_1,;0~160$ W)과 추출시간($X_2,;1~5$분)을 독립변수로 하여 $75\%$ 에탄을 추출물의 품질특성인 총 수율($Y_1$), 총 페놀성 화합물 함량($Y_2$), 총 플라보노이드 함량($Y_3$) 및 전자공여능($Y_4$)을 각각 종속변수로 하여 10개 조건에 따른 추출방법에 대한 반응표면 회귀분석하였다. 종속변수들에 대한 결정계수($R_2$)는 $0.8397~0.9801$ 범위로 나타났다. 추출물 성분들의 최대 예측값과 최적... -
용매별 후발효차 추출물의 항산화 효과
손미예, 김성희, 남상해, 조영숙, 박석규, 성낙주, Shon. Mi-Yae, Kim. Sung-Hee, Nam. Sang-Hae, Cho. Young-Sook, Park. Seok-Kyu, Sung. Nak-Ju 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 6 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2004, Vol.11 No.4 544-549 (6 pages)
자연 유래의 미생물 효소를 이용하여 제조되는 후발효차의 주요성분과 항산화능을 조사하였다. 후발효차의 총 플라보노이드와 총 페놀 함량에서 각각 ethanol 추출물($481.4;{mu}g/g$, 33.5 g/100g)이 가장 높았으나, 1년 저장한 시료에서는 ethyl acetate 추출물($495.2;{mu}g/g$, 39.5 g/100g)이 다른 모든 추출물보다 가장 높았다. 후발효차의 catechin류는 EGC, GC, catechin, catechol 및 EGCG가 검출되었으며, 열수 추출물에서는 EGCG가 검출되지 않았다. DPPH free radical 소거능은 모든 추출물에서 그 농도가 증가할수록 활성이... -
생약재 추출물의 생리활성 효과
나경민, 한호석, 예수향, 김현구, Na. Gyung-Min, Han. Ho-Suk, Ye. Su-Hyang, Kim. Hyun-Ku 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 6 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2004, Vol.11 No.3 388-393 (6 pages)
생약재의 용매별 추출액에 대한 생리활성 측정 결과 총폴리페놀 함량은 모든 생약재가 50$\%$ ethanol 추출액에서 가장 우수하였으며, 생약재 별로는 감초의 50$\%$ ethanol 추출액이 2.23$\%$로 가장 높은 함량을 나타내었다. 전자공여 작용은 감초 water 추출액이 81.81$\%$로 가장 우수하였으며, 감초, 건강는 water 추출액이 두충, 건마늘, 인삼은 50$\%$ ethanol 추출액에서 다른 용매에 비해 높은 전자공여 효과를 나타내었다. Superoxide dismutase(SOD) 유사활성은 감초의 10$\%$ ethanol추출액이 42.75$\%$로 가장 높은 활성을... -
구기자 추출물의 추출특성 및 항산화 효과
김현구, 나경민, 예수향, 한호석, Kim. Hyun-Ku, Na. Gyung-Min, Ye. Su-Hyang, Han. Ho-Suk 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 6 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2004, Vol.11 No.3 352-357 (6 pages)
구기자 추출액의 추출 특성과 추출액의 항산화성을 검토하여 구기자의 추출 조건을 결정함으로써 구기자 유효성분의 식품 소재화를 위한 기초자료를 얻고자 하였다 용매와의 비율을 결정하기 위해 8배, 10배, 12배, 14배의 water를 가하여 추출 수율을 비교한 결과 water와의 비율이 10배일때 추출 수율이 가장 좋은 것으로 나타났다. 추출물의 가용성 고형분은 water 추출액에서 5.0 $^{circ}$Brix로 가장 높은 함량을 나타내었다. 추출액의 탁도는 50$\%$ ethanol 추출 시 가장 높았고, 75$\%$ ethanol 추출 시 가장 낮았다. 적정산도는... -
마이크로웨이브 추출공정에 의한 만가닥버섯의 기능적 특성
김현구, 최윤정, 정승원, 김공환 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 6 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2002, Vol.9 No.4 385-390 (6 pages)
마이크로웨이브 추출(MAE)을 이용하여 만가닥버섯을 물, 50% 에탄올, 99% 에탄올로 추출하였으며 마이크로웨이브의 power와 시간에 따라 추출물의 총 폴리페놀 함량, 전자공여 작용(EDA), tyrosinase 저해작용, 아질산염 소거작용의 차이를 관찰하였다. Microwave power를 60∼120 W로 증가시킴에 따라 총 폴리페놀 함량과 전자공여능은 증가하는 경향을 나타내었다. 만가닥버섯의 전자공여능이 90 W에서 평형에 이른 반면에 tyrosinase 저해능은 90 W 이상에서 급격히 증가하였다. 50% 에탄을 추출물과 99% 에탄을 추출물의 아질산염... -
쑥과 솔잎의 항산화작용 및 아질산염 소거작용
박찬성, 권충정, 최미애, 박금순, 최경호 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 5 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2002, Vol.9 No.2 248-252 (5 pages)
쑥과 솔잎을 각각 물과 70% 에탄올로서 추출하여 전자공여능과 아질산염 소거능을 조사하였다. 쑥 추출물의 전자공여능은 300-1,000ppm 농도에서 물추출물은 50-57%였으며, 에탄올추출물은 51-64%로서 에탄을 추출물이 우수하였다. 솔잎 추출물의 전자공여능은 물추출물은 100-500ppm에서 52-60%, 1,000ppm에서는 70%의 전자공여능을 나타내었으며 에탄을 추출물은 100-500ppm에서 68-71%, 1,000ppm에서는 약 77%로서 물추출물보다 높은 활성을 나타내었다. 아질산염 소거능은 pH 1.2, 3.0, 4.2, 6.0에서 측정한 결과, pH 1.2에서 가장...
