주제분류
- 기타(423)
- 자연과학(172)
- 농수해양학(45)
- 사회과학(20)
- 교육학(16)
- 의약학(13)
- 유아교육학(10)
- 보건학(8)
- 인문학(8)
- 공학(2)
- 사회복지학(2)
- 예체능(1)
- 특수교육학(1)
자료유형
발행기관
- 한국식품과학회(101)
- 한국식품저장유통학회(101)
- 한국식물병리학회(87)
- 한국습지학회(50)
- 한국식품조리과학회(46)
- 대한수의학회(43)
- 한국탄소학회(35)
- 동아시아식생활학회(31)
- 한국식품영양과학회(30)
- 한국응용생명화학회(18)
- 인문사회과학기술융합학회(16)
- 한국식품영양학회(15)
- 한국수산학회(11)
- 환태평양유아교육연구학회(9)
- 한국원예학회(8)
- 아세아태평양축산학회(7)
- 한국박물관학회(6)
- 한국작물학회(6)
- 대한생리학회-대한약리학회(5)
- 한국농업기계학회(5)
- 한국식품위생안전성학회(5)
- 한국기초간호학회(4)
- 대한전기학회(3)
- 한국교육학회(3)
- 한국식생활문화학회(3)
- 한국조리학회(3)
- 경인교육대학교 교육연구원(2)
- 대한고령친화산업학회(2)
- 대한신경정신의학회(2)
- 물리치료재활과학회(2)
- 이화여자대학교 교과교육연구소(2)
- 한국가금학회(2)
- 한국고고학회(2)
- 한국교육사회학회(2)
- 한국버섯학회(2)
- 한국생물환경조절학회(2)
- 한국열환경공학회(2)
- 한국자원식물학회(2)
- 한국정보과학회(2)
- 한국조형교육학회(2)
- 한국축산식품학회(2)
- 한국포장학회(2)
- 고령자치매작업치료학회(1)
- 공주교육대학교 초등교육연구원(1)
- 대한가정학회(1)
- 대한구순구개열학회(1)
- 대한생리학회(1)
- 대한설비공학회(1)
- 대한자원환경지질학회(1)
- 대한환경공학회(1)
- 아시아장애사회학회(1)
- 한국가축위생학회(1)
- 한국경호경비학회(1)
- 한국관광서비스학회(1)
- 한국광과학회(1)
- 한국교원교육학회(1)
- 한국교원대학교 뇌기반교육연구소(1)
- 한국근거기반간호학회(1)
- 한국노년학연구회(1)
- 한국농촌간호학회(1)
- 한국동물자원과학회(1)
- 한국디지털정책학회(1)
- 한국박물관교육학회(1)
- 한국생활과학회(1)
- 한국성인교육학회(1)
- 한국수산과학회(1)
- 한국수자원학회(1)
- 한국약용작물학회(1)
- 한국어린이미디어학회(1)
- 한국웰니스학회(1)
- 한국유가공기술과학회(1)
- 한국유기농업학회(1)
- 한국음악교육공학회(1)
- 한국음악교육학회(1)
- 한국의학교육학회(1)
- 한국임상사회사업학회(1)
- 한국전자통신연구원(1)
- 한국지하수토양환경학회(1)
- 한국학습장애학회(1)
- 한국화학공학회(1)
간행물
- 한국식품과학회지(92)
- 한국식품저장유통학회지(88)
- THE PLANT PATHOLOGY JOURNAL (64)
- 한국습지학회지(50)
- CARBON LETTERS(35)
- 동아시아식생활학회지(31)
- 한국조리과학회지(28)
- 식물병연구(23)
- JOURNAL OF VETERINARY SCIENCE(22)
- 한국식품영양과학회지(18)
- 한국식품조리과학회지(18)
- 예술인문사회융합멀티미디어논문지(16)
- 한국식품영양학회지(15)
- 한국농화학회지(14)
- 농산물저장유통학회지(13)
- 대한수의학회 학술대회발표집(12)
- 한국수산학회지: BULLETIN OF THE KOREAN FISHERIES SOCIETY(10)
- ASIA-PACIFIC JOURNAL OF RESEARCH IN EARLY CHILDHOOD EDUCATION(9)
- FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY(9)
- KOREAN JOURNAL OF VETERINARY RESEARCH(구 대한수의학회지)(9)
- JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION(8)
- ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES(7)
- HORTICULTURE, ENVIRONMENT, AND BIOTECHNOLOGY(6)
- KOREAN JOURNAL OF CROP SCIENCE(6)
- 박물관학보(6)
- THE KOREAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY & PHARMACOLOGY(5)
- 한국식품위생안전성학회지(5)
- JOURNAL OF KOREAN BIOLOGICAL NURSING SCIENCE(4)
- 바이오시스템공학(4)
- 한국조리학회지(3)
- FOOD QUALITY AND CULTURE(2)
- JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY(2)
- PHYSICAL THERAPY REHABILITATION SCIENCE(2)
- 교과교육학연구(2)
- 교육논총(2)
- 교육사회학연구(2)
- 교육학연구(2)
- 대한고령친화산업학회지(2)
- 신경정신의학(2)
- 열환경공학(2)
- 원예과학기술지(2)
- 전기학회논문지. THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS. B, 전기기기 및 에너지변환시스템부문(2)
- 조형교육(2)
- 학술대회논문집(2)
- 한국고고학보(2)
- 한국버섯학회지(2)
- 한국응용생명화학회지(2)
- 한국포장학회지= KOREAN JOURNAL OF PACKAGING SCIENCE & TECHNOLOGY(2)
- AGRICULTURAL AND BIOSYSTEMS ENGINEERING(1)
- ANDRAGOGY TODAY(1)
- BRAIN, DIGITAL, & LEARNING(1)
- ETRI JOURNAL(1)
- JOURNAL OF APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY(1)
- JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY FOR APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY(1)
- KOREAN CHEMICAL ENGINEERING RESEARCH(1)
- KOREAN JOURNAL OF MEDICAL EDUCATION(1)
- NUTRACEUTICALS AND FOOD(1)
- PLANT RESOURCES(1)
- PREVENTIVE NUTRITION AND FOOD SCIENCE(1)
- RAPID COMMUNICATION IN PHOTOSCIENCE : RCP(1)
- THE JOURNAL OF EDUCATION(1)
- 가금학회지(1)
- 고령자-치매작업치료학회지(1)
- 공기 조화-냉동 공학 논문집(1)
- 관광서비스연구(1)
- 근거와 간호(1)
- 대한가정학회지(1)
- 대한구순구개열학회지(1)
- 대한생리학회지(1)
- 대한환경공학회지(1)
- 디지털융복합연구(1)
- 박물관교육연구(1)
- 생물환경조절학회지(1)
- 시설원예ㆍ식물공장(1)
- 시큐리티연구(1)
- 식품산업과 영양(1)
- 아시아장애사회학연구(1)
- 어린이미디어연구(1)
- 음악교육공학(1)
- 음악교육연구(1)
- 임상사회사업연구(1)
- 자원환경지질(1)
- 전기학회논문지. THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS. P(1)
- 정보과학회논문지. JOURNAL OF KISS (B):SOFTWARE AND APPLICATIONS. B(1)
- 정보과학회논문지. JOURNAL OF KISS (C) : COMPUTING PRACTICES. C(1)
- 지하수토양환경(1)
- 학습장애연구(1)
- 한국가금학회지(1)
- 한국가축위생학회지(1)
- 한국교원교육학회 학술대회자료집(1)
- 한국교육학회 학술대회논문집(1)
- 한국노년학연구(1)
- 한국농촌간호학회지(1)
- 한국동물자원과학회지(1)
- 한국생활과학회지(1)
- 한국수자원학회논문집(1)
- 한국식생활문화학회지= JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY OF FOOD CULTURE(1)
- 한국약용작물학회지(1)
- 한국영양식량학회지(1)
- 한국웰니스학회지(1)
- 한국유가공기술과학회지(1)
- 한국유기농업학회지(1)
- 한국자원식물학회지(1)
전체 선택해제
총 721건 검색
본문검색 결과만 보기
-
Origin of Flavor Compounds in Canned Tuna and Their Relation to Quality
김무남, Kim. Mu-Nam, Lindsay. R.C. 한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 1992, Vol.21 No.6 731-737 (7 pages)
참치통조림을 개봉한후 냉장고$(4^{circ}C)$에 4주간 저장하는 동안의 향기변화의 관능검사와 향기성분 분석을 하였다. 막 개봉한 참치통조림의 향은 고소한 쇠고기향과 신선한 참치통조림 특유의 냄새를 가지고 있었으나, card-boardy(1주후), 산화된 지방산(2주후, 3주후), 그리고 곰팡이냄새와 페인트 냄새(4주후)로 변하였다. 본 실험에 사용된 참치통조림시료로부터 126개이상의 휘발성성분이 분리되었고, 그중 54개의 화합물이 mass spectral data, $I_E$ values, 그리고 GC detector로부터 나오는 efluent를 sniffing하므로서... -
Quality and Fermentation Characteristics of Kimchi Made with Different Types of Dried Red Pepper (Capsicum annum L.)
Jeong. Jin-Woong, Kim. Ok-Sun, Sung. Jung-Min 한국식품영양과학회 Journal of food science and nutrition 9 Pages
한국식품영양과학회 Journal of food science and nutrition 2011, Vol.16 No.1 74-82 (9 pages)
-
Correlation between Microbiological and Sensory Quality Indexes of Korean Seasoned Side Dishes Stored under Chilled Conditions
Seo. Il, Park. Jin-Pyo, Lee. Dong-Sun 한국식품영양과학회 Journal of food science and nutrition 4 Pages
한국식품영양과학회 Journal of food science and nutrition 2006, Vol.11 No.3 257-260 (4 pages)
-
Maintaining Quality of Wild Vegetables (Aster glehni and Aruncus dioicus var. kamtschaticus) from Ulleungdo(Island), Korea by Modified Atmosphere Packaging
Chung. Hun-Sik, Choi. Mal-Gum, Moon. Kwang-Deog 한국식품과학회 Food science and biotechnology 7 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2010, Vol.19 No.1 193-199 (7 pages)
-
Selection of Non-Perforated Breathable Film to Enhance Storability of Cherry Tomato for Modified Atmosphere Storage at Different Temperatures
이슬람 모하메드 조히룰, 밀리 마하무다 악터, 이한종, 이경수, 홍성미, 정민재, 김일섭, 홍순관, 최인이, 백준필, 강호민, Islam. Mohammad Zahirul, Mele. Mahmuda Akter, Lee. Han Jong, Lee. Kyoun 한국생물환경조절학회 시설원예ㆍ식물공장 7 Pages
한국생물환경조절학회 시설원예ㆍ식물공장 2014, Vol.23 No.2 116-122 (7 pages)
본 연구는 방울토마토의 MA 저장시 저장기간 연장과 품질 유지를 위한 비천공 breathable 필름 종류를 구명하고자 진행되었다. 강원도에 위치한 플라스틱 하우스에서 수경재배한 토마토를 담적색기에 수확하여 $5^{circ}C$, $11^{circ}C$, 그리고 $24^{circ}C$에서 산소투과도가 각기 다른 비천공 breathable 필름(10,000; 20,000; 40,000; 60,000; 80,000; $100,000cc/m^2.day.atm$)과 천공필름으로 포장하여 저장하였다. 저장 중 생체중 감소율은 세가지 온도 모두에서 모든 비천공 breathable 필름처리구에서는 0.6%미만이었으나,...