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단호박을 첨가한 식빵의 품질 및 기호도 특성
이경숙, 한경필, Lee. Gyeong-Sook, Han. Gyeong-Phil 한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 6 Pages
한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 2013, Vol.28 No.4 386-391 (6 pages)
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PHB/chitosan 필름의 항균성 및 필름 포장시 식빵의 품질 특성
김미라, Kim. Mee-Ra 한국생활과학회 한국생활과학회지 10 Pages
한국생활과학회 한국생활과학회지 2005, Vol.14 No.2 321-330 (10 pages)
PHB/chitosan 필름의 항균성 실험에서는 chitosan 필름이 실험에 사용한 세균과 곰팡이 모두에 대해 가장 높은 항균력을 나타내었고 PHB(L)도 Fusarium solani KCTC 6636와 Penicillium citreonigrum KCTC 6927에 대해 높은 항균성을 나타내었다. 식빵포장 실험에서는 chitosan이 첨가된 필름으로 포장된 식빵이 저장기간 중 수분 보유율이 좋은 것으로 나타났으며, 식빵의 색도에 있어서는 포장 필름의 종류에 관계없이 $L^*$과 $b^*$는 저장기간 동안 증가하였고 $a^*$는 저장기간 동안 거의 변화하지 않았다. Chitosan 필름과 PHB(L)... -
A Synergistic Effect of Chitosan and Lactic Acid Bacteria on the Control of Cruciferous Vegetable Diseases
Yu-Chen Lin, Kuang-Ren Chung, Jenn-Wen Huang 한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 13 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2020, 36권 2호 5 157-169 (13 pages)
Two lactic acid bacteria (LAB) designated J02 and J13 were recovered from fermented vegetables based on their ability to suppress soft rot disease caused by Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Pcc) on radish. J02 and J13 were identified as Lactobacillus pentosus and Leuconostoc fallax, respectively. The abil- ity of J02 and J13 to suppress plant diseases is highly dependent on chitosan. LAB alone has no effect and chitosan alone has only a moderate effect on disease reduction.... -
Relationships between Genetic Diversity and Fusarium Toxin Profiles of Winter Wheat Cultivars
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 19 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2015, 31권 3호 4 226-244 (19 pages)
Fusarium head blight is one of the most important and most common diseases of winter wheat. In order to better understanding this disease and to assess the correlations between different factors, 30 cultivars of this cereal were evaluated in a two-year period. Fusarium head blight resistance was evaluated and the concentration of trichothecene mycotoxins was analysed. Grain samples originated from plants inoculated with Fusarium culmorum and naturally infected with Fusarium species. The genetic... -
초등영어 말하기 성취도 평가문항 개발을 위한 기초 연구
박기화 경인교육대학교 교육연구원 교육논총 25 Pages
경인교육대학교 교육연구원 교육논총 2002, 제 19집 11 1-25 (25 pages)
본 연구는 초등 영어 2종 교과서 제도와 관련하여 현장 교사들의 업무 부담을 덜 고 차후 교육 과정 구성을 위한 경험적 자료를 제공하기 위해 6차 교육 과정에 따 라 집필된 16종의 초등 영어 교과서 내용을 분석한다. 말하기 성취도 평가에 초점 을 맞추어 각 교과서를 구성하는 의사 소통 기능과 예시문을 추출하였으며 16종 가 운데서 9종 이상의 교과서가 사용하고 있는 의사 소통 기능과 예시문을 제시한다. 아울러 교육 과정의 예시문에는 나와 있지 않으나 9종 이상의 교과서에서 사용된 문장들을 보여 주고 있다. 본 연구의...
