다량의 주정을 장기간 복용한다는 것은 비교적 단기간내에 간질환을 발생하지 않는다하여도 간의 정상적인 기능을 저해할 것이다. 인삼이나 또는 인삼과 고단백 식이가 장기 음주자의 간장을 보호하는 효과가 있는지를 구명하기 위하여 저단백 식이, 저단백 식이 및 1%의 인삼 그리고 고단백 식이 및 1%의 인삼을 급여한 쥐에 일정한 양의 ethanol을 정기적으로 또는 장기적으로 투여하고 혈청을 채취하여 혈청의 GPT와 GOT의 활성을 측정하였다. 인체와는 달리 혈청의 GOT 및 GPT 함량은 매우 높았으며 처리간이나 성별 차이는 뚜렷하지 않았으며 이는 인삼의 급여나 또는 고단백 식이 및 인삼의 급여가 ethanol로 처리한 쥐의 간장 기능에 대하여 어떠한 보호적 효과도 없음을 시사하는 것이다.
A chronical intake of substantial amount of alcohol would distrupt a normal function of liver if not develop liver diseases in a relatively short period. In order to find out whether ginseng or ginseng plus high protein diet have any protective effects on the liver of chronical alcoholist from developing malfunction enzymatic activities of both glutamic-pyruvic and glutamic-oxalacetic transaminases were measured on serum of rats maintained with basal low-protein diet, basal diet plus 1 per cent ginseng and high-protein diet (40%) plus 1 per cent ginseng and administered intraperitoneally with a constant amount of ethanol either periodically or chronically. It was found that, unlike human subject GOT and GPT contents were exceedingly high and no significant difference was found either among treatments or among sexes thus indicating that neither ginseng intake nor high-protein diet plus ginseng has any protective effect on the liver function of ethanol treated rats.
