본고에서는 작금의 효소시장에 대하여 나름대로 논하고자하나 실제적으로 정확한 통계자원의 빈곤과 지엽적 또는 피상적인 자료들에 의거해야하는 어려움아래 그 내용의 한계가 있음을 예고해야 겠다. 부실한 점을 조금이나마 메꾸고자 주로 산업용효소에 대하여 서술하고 다른 중요한 분야인 의약용이나 시약용효소에 있어서는 언급을 회피하고자 한다. 곡자형태의 효소및 기타 소량 생산되는 효소들에 대해서도 논술치않기로 하겠다.