식물은 자극이 큰 환경적 stress에 반응 외견상의 변모 뿐 아니라 내적으로 생리적 생화학적인 변화가 있게 되며, 특히 체내의 단백질 합성계는 그러한 stress에 더욱 급격하게 반응한다. 여러가지 stress하에서 유묘기 벼의 단백질 수준이 어떻게 변화되는 가를 일차적으로 조사하기 위하여 NaCl, 한발 및 온도를 각각 달리 처리하여 이에 따른 폴리펩티드의 변이 양상을 전기영동에 의하여 비교하여 보았다. 환경 변화에 내성이 다소 강한 벼의 경우에도 stress 처리에 따라 다수의 폴리펩티드가 변화되었으며, 새로운 폴리펩티드의 생성도 관찰 되었다. 또한 기존의 1차 대사과정을 위한 단백질의 감소도 각각의 처리에 따라서 달리 표현되는 것이 확인되었다.
Plants are altered not only in the outward appearance but also in their physiological and biochemical properties with reaction to the environmental stresses; particularly, the biosynthetic system of protein in situ rapidly responds to this. In order to investigate the change of properties of polypeptides in rice plants induced by several stresses, the seedlings were subjected to exposure to NaCl, drought, and low and high temperatures, respectively, and then some aspects of polypeptide variations were compared. Without exception, the rice plant, which is somewhat tolerant to environmental change, shows the alteration in several polypeptides. Moreover, newly synthesized polypeptides were observed in response to stresses. The existing proteins for the primary metabolic pathways were markedly decreased as each treatment progressed.
