- Vibrio sp. AL-145가 생산하는 균체외 효소의 정제 (I)
- ㆍ 저자명
- 주동식,이응호
- ㆍ 간행물명
- 한국영양식량학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1993년|22권 2호|pp.234-239 (6 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품영양과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
알긴산 분해능이 강한 균주를 자연산 미역으로부터 분리하여 동정한 결과 Vibrio sp.로 밝혀졌고, 이 균은 탄소원으로 alginate, 질소원으로 peptone, NaCl 농도 2.5%, 28$pm$2$^{circ}C$에서 최대의 효소활성을 보였다. 겔 여과 및 이온크로마토그래피 방법으로 정제하여 정제도가 53.7배, 비활성이 11.84U/mg의 정제효소를 얻었다. 이 정제효소를 SDS-전기영동하여 분자량을 측정한 결과 약 27,000 정도로 추정되었다.
The alginate degrading bacteria have been screened from the marine environment. Sodium alginate and NaCl were required for cell growth and enzyme production of 145-C strain and the adequate concentrations were 0.7 and 2.5%, respectively. The effective nitrogen source was peptone and adequate temperature was 28$pm$2$^{circ}C$. The 145-C strain was identified as Vibrio sp. from biochemical and biological experiment. The extracellular enzyme produced by Vibrio sp. was purified and the molecular weight was estimated to be 27, 000.