가다랭이 안와유로부터 docosahexaenoic acid(DHA)를 정제하기 위해 기존의 방법들을 적용하여 비교 검토하고, DHA의 효과적인 정제를 위해 조작방법을 개량하였다. 가다랭이 안와조직의 총지질은 $55.4\%$였으며, 이 중 DHA는 $23.7\%$였다. 저온분별결정법과 요소결정법을 적용한 결과 순도에서 각각 약 $46\%$ 및 $61\%$의 DHA가 얻어졌다. 이들 방법들은 순도면에서는 다소 떨어지나, 정제조작이 단순하여 다량의 DHA 분리에 적합하였다. 질산은 수용액법은 상기 2가지 방법에 비하여 순도면에서는 약간 개선되었으나, 회수율이 대단히 낮았다($10\%$ 이하). 질산은 함침 실리카 칼럼 크로마토그래피법은 고순도 DHA의 정제방법으로써 적합하였다(순도 $98\%$ 이상, 회수율 $90\%$ 이상). 결과적으로 저온분별결정법과 질산은 함침 실리카 칼럼 크로마토그래피법을 조합한 개량법(2단계 정제법)이 가다랭이 안와유로부터 고순도 DHA($99.9\%$)의 정제를 위한 가장 효과적인 방법으로 평가되었다.
Several methods were examined for purification of docosahexaenoic acid (DHA, 22:6n-3) from skipjack Euthynnus pelamis orbital tissue oil, a marine by-product, and a modified method for isolation of a high purity DHA was proposed. Skipjack orbital tissue contained $55.4\%$ of total lipid(TL), and DHA accounted for $23.7\%$ of the TL. Application of low-temperature crystallization and urea inclusion compound methods to the orbital fatty acid mixture resulted in increases of DHA concentrations to approximately $46\%;and;61\%$, respectively. These methods were suitable for large production of DHA with relative low purity because of the simple purification procedure. DHA of approximately $74\%$ in purity was obtained by silver nitrate aqueous solution method, but the method gave a very low recovery($<10\%$). Silver nitrate-impregnated silica column chromatography was suitable for purification of a high purity DHA(purity, $>98\%$ and recovery, $>90\%$) A modified method, silver nitrate-impregnated silica column chromatography combined with low-temperature crystallization(two step purication method) was proposed as the most effective method to obtain DHA with high purity($99.9\%$) from the skipjack orbital oil.
