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아마인유와 해바라기 종자유의 혼합급이가 식이성 고지혈증 흰쥐 혈청 지단백의 지방산조정에 미치는 영향
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  • 아마인유와 해바라기 종자유의 혼합급이가 식이성 고지혈증 흰쥐 혈청 지단백의 지방산조정에 미치는 영향
저자명
최운정,김한수,정효숙,김군자,서인숙,정승용
간행물명
한국영양식량학회지
권/호정보
1994년|23권 1호|pp.31-37 (7 pages)
발행정보
한국식품영양과학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

This study was carried out to investigate the effect of the feeding mixture of linseed oil, rich in n-3 PUFA and the sunflower seed oil, rich in n-6 PUFA on the lipid metabolism in the dietary hyperlipidemic rats. After male Sprague-Dawley rats were induced hyperlipidemia by feeding the diet containing lard, butter and cholesterol for 3 weeks, then they were fed with the diet containing lard 3 .0% and butter 12.0% for control, the mixture in different proportion of both linseed oil and sunflower seed oil and antihyperlipidemic drugs for 2 weeks. Analysis of the fatty acid composition of the serum lipoprotein fractions showed following results. In the fatty acid composition of serum lipoprotein , the proportion of C18:2 was dominant in all fractions, C20:5 in LDL and HDL fraction and C22:6 in chylomicron fraction. The ratio of n-3P/n-6P tended to increase gradually as it of the test lipid increased in groups 5 to 9 group and was affected by the fatty acid composition of the test lipids.