- 중국의 최근 식품 연구 현황
- ㆍ 저자명
- 이영철,정진웅,Lee. Yeong-Cheol,Jeong. Jin-Ung
- ㆍ 간행물명
- 食品技術
- ㆍ 권/호정보
- 1996년|9권 4호|pp.119-123 (5 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품연구원
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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필자들은 96년 8월 19일부터 8월 25일까지 6박 7일간 중국의 상해와 광주에 있는 식품연구소와 업체를 방문하여 중국내 최근연구현황 조사 및 연구과제를 탐색하였다. 또한 홍콩에서 개최된 제7차 Food Expo에 참석하여 식품에 관련된 신제품의 개발 현황을 살펴보았다. 수집한 정보중 싱해에서 발간된 95년도 중국식품공업지(ISSN 1004-471X)에 나타난 주요 제목을 분야별로 나누어 언급하고자 하며, 식품공업지의 권, 호와 페이지를 생략했음을 양지하여 주길 바라는 마음이다.