- 기획취재-긴급 점검! 국내 상륙 외국계 베이커리
- ㆍ 저자명
- 대한제과협회,. Korean Bakers Association
- ㆍ 간행물명
- 베이커리
- ㆍ 권/호정보
- 1996년|8권 6호|pp.97-100 (4 pages)
- ㆍ 발행정보
- 대한제과협회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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지난 88년부터 시작된 외국계 베이커리의 국내 진출이 몇년간 간헐적으로 이루어지다 최근 몇개월간 급속히 증가하고 있다. 그런데 그 양상이 예전과 다른 모습이다. 선진의 제품과 점포운영 시스템을 무기로 최근 등장한 5개의 외국계 베이커리의 면면을 살펴보면서 그 차별성을 짚어봤다. <글/손인수>