- 미국 외식산업의 분류와 업종에 관한 연구
- ㆍ 저자명
- 박기용
- ㆍ 간행물명
- 식음료경영연구
- ㆍ 권/호정보
- 1997년|8권 2호|pp.47-68 (22 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국관광식음료학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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I. 서론 II. 외식산업의 범주 III. 우리나라 외식산업의 분류 1. 한국표준분류표에 나타난 외식업소 구분 2. 식품위생법에 나타난 외식업소 구분 IV. 미국 레스토랑협회의 외식산업 분류 1. 90년대 미국의 외식산업 2. 미국레스토랑협회의 레스토랑 분류 3. 미국레스토랑협회의 외식산업 분류 V. 결론