조피볼락 사료의 각종 미네랄 필수성을 조사하기 위해 주요 mineral 함량이 낮은 조피볼락 근육과 casein을 사료 단백질원으로 선정하여 영양연구용으로 자체 설계된 reference premix중에 P, Ca, Zn, Mg, Fe, K, Mn 및 Se을 각각 첨가하지 않은 premix와 mineral 전부를 첨가하지 않은 사료를 설정하여 모두 10종 실험사료를 제조하였다. 평균체중 4.2g의 조피볼락 치어를 각 수조에 25마리씩 실험사료마다 3반복으로 수용하여 10주간 사육실험하였다. 성장, 사료효율, 영양소이용률, 전어체의 지질 함량에서 mineral premix를 첨가하지 않은 사료가 가장 낮은 것 (P<0.01)으로 나타났다. Reference mineral premix에 P, Ca, Zn, Mg, Fe, K, Mn 및 Se을 각각 첨가하지 않은 실험 사료의 증체율은 모두 reference premix를 첨가한 대조구보다 유의하게 낮았다 (P<0.01). 사료효율은 Mg, Fe, K 및 Se을 첨가하지 않은 실험구가 대조구와 통계적으로 차이가 없었으며, 그외 실험구는 대조구보다 낮은 값을 보였다 (P<0.01). 일일 사료섭취율은 실험구간에 유의차가 없었지만 (P>0.01), P, Ca 및 Zn 무첨가구들의 단백질축적률은 대조구보다 저조한 성적을 보였으며, 지질축적률은 Zn 무첨가구만 대조구와 차이를 보였다 (P<0.01). 각 미네랄을 첨가하지 않은 실험구들의 어체성분은 대조구와 통계적인 차이가 없었다.
A 10-week feeding experiment was conducted to determine the influence of several minerals from dietary mineral premix on growth and body composition in juvenile Korean rockfish. Three replicate groups of fish Initially averaging 4.2 g were fed one of the ten experimental diets. Korean rockfish muscle and casein as protein sources were used in the basal diet, and deleted one of each mineral (P, Ca, Zn, Mg, Fe, K, Mn, Se or all) in the control mineral premix, Weight gain, feed efficiency and nutrient retention in fish fed the diet not containing mineral premix were significantly lower than those in fish fed other diets (P<0.01). Weight gain in fish fed the diets deleted each mineral (P, Ca, Zn, Hg, Fe, K, Mn or Se) was lower than that of control diet (P<0.01), Feed efficiency and protein retention in fish fed the diets deleted each of P, Ca, Zn or Mn were lower than those ot control diet (P<0.01). Daily feed intake and lipid retention were not affected by dietary mineral premixes ( P>0.01). Proximate analysis and mineral contents in the whole body, muscle, liver or bone of fish fed the diets deleted each mineral were not different to control diet ( P>0.01). The data obtained in this study indicate that each of the P, Ca, Zn, Mg, Fe, K, Mn or Se is essential for normal growth of Korean rockfish.
