- 초고압 처리 즉석밥의 생물학적 특성
- Biological Characteristics of Instant Rice Treated with High Hydrostatic Pressure
- ㆍ 저자명
- 권수미,김창민,김양하,Kwon. Soo-Mee,Kim. Chang-Min,Kim. Yang-Ha
- ㆍ 간행물명
- 식품과학과 산업
- ㆍ 권/호정보
- 2007년|40권 3호|pp.31-35 (5 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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