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불고기 소스용 유리병 가스켓에서의 가소제 정량
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  • 불고기 소스용 유리병 가스켓에서의 가소제 정량
저자명
이정표,이근택,Lee. Jung-Pyo,Lee. Keun-Taik
간행물명
한국포장학회지= Korean Journal of Packaging Science & Technology
권/호정보
2009년|15권 2호|pp.61-65 (5 pages)
발행정보
한국포장학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

국내에서 불고기소스용 유리병을 수집하여 가스켓에 함유되어 있는 가소제 함량을 정량하고 소스로의 이행실험을 하였다. 가스켓에서의 가소제 함량은 DIDP만 34.6~35.9% 범위로 검출되었고, 소스에서의 가소제는 검출되지 않았다. 유럽연합과 국내외 관련 법규에서의 가소제 용출 기준을 감안할 때 조사된 모든 가스켓 시료들은 현행 기준 규격에 적합한 것으로 확인되었다.

기타언어초록

This study was conducted to investigate the safety status of gasket of glass bottle being used for the Bulgogi sauce. The content of plasticizers in the gasket and their migrated amounts into Bulgogi sauce were determined. Among the plasticizers analyzed, only di-isodecyl phthalate (DIDP) was detected in the range between 30.6 and 35.9% from 6 samples. None of the plasticizers was detected in the sauce. Therefore, it can be concluded that the safety status of the gasket tested met the requirement of limit values as prescribed for the migration test of food packaging utensils, containers and packages of the Korea Food Code.