- Study of ${alpha}$-, ${gamma}$-, and ${delta}$-Tocopherols in the Oxidative Stability of Lard
- Study of ${alpha}$-, ${gamma}$-, and ${delta}$-Tocopherols in the Oxidative Stability of Lard
- ㆍ 저자명
- King. Robert E.,Min. David B.,Min. Sea-Cheol
- ㆍ 간행물명
- Food science and biotechnology
- ㆍ 권/호정보
- 2011년|20권 3호|pp.817-822 (6 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물|ENG| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
