이 연구는 서울지역 초등학생들의 식품선택 기준 및 식품구매 실태를 조사하여 올바른 식품선택의 방향과 방법을 습득하게 하는 교육적 기초 자료를 마련하고자 시행되었다. 이 를 위하여 사회 인구학적 특성에 따른 식품구매 실태와 식품선택 기준은 무엇인가를 알 아보고, 식품선택의 기준에 영향을 미치는 환경적 변인에 대하여 설문지를 통하여 자료를 수집하고 분석하였으며 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 아동들은 식품 선택 시 경제성을 가장 고려하였고, 식품의 안전성은 가장 적게 고려하는 것으로 나타났다. 식품구매는 주로 주중에 집근처 가게에서 구입하며 식품을 구 매하는 주된 동기는 배가 고파서가 가장 높았고, 주 식품은 과자류나 음료, 빙과류 순으 로 나타났으며 구매한 시간은 학원이 끝난 후가 가장 높았고, 다음은 방과 후의 순서로 나타났다. 둘째, 초등학생들은 성별에 따른 식품선택기준의 차이가 나타나지 않았다. 학생가정의 경제수준을 비교한 결과 경제수준이 상, 중인 아동들은 경제수준이 하인 아동들에 비해 식품 선택 시 외관을 더 고려하는 것으로 나타났다. 부모의 교육수준이 높을수록 초등학 생들은 식품 선택 시 경제성, 외관, 안전성, 영양을 더 고려하는 것으로 나타났다. 셋째, 식품 선택에 영향을 미치는 환경적 변인에서는 부모 및 동료 집단이 가장 높았으 며, 상점 및 상표, 광고의 순으로 나타났다. 사회 인구학적 특성 중 학생가정의 경제수준 이 높은 학생들은 식품 선택 시에 상점 및 상표, 부모 및 동료집단, 광고의 영향을 상대 적으로 많이 받는 것으로 나타났다. 따라서 초등학생의 올바른 식품구매를 위해서는 가정 에서부터 적절한 식품구매 훈련이 이루어져야 하고 올바른 식습관 형성을 위한 식생활 교육이 학교차원에서 이루어질 필요가 있다.
The purpose of this study was to analyze the criteria of food selection and food purchase of elementary school students in Korea. The results of this study were as follows. First, the elementary students purchased the food or snack during weekdays at the store around the house. They bought the food because of hunger and the most frequent time zones were after extra curricular study and after school respectively. Second, the students from higher income households considered the appearance of the food more than the students from the lower income. The students who have the parents with higher education considered the advertisement, influence of their parents and colleagues, and the store and the brand names more than the students from lower income. Third, the parents and peer groups variable showed the highest influence among the environmental effects on the students with higher income. The students with higher economic background tended to be more affected by environmental variables. Based on this paper, proper nutrition education is needed for elementary students to learn the methods of selecting healthy food.
Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 연구 방법 Ⅲ. 연구의 결과 Ⅳ. 결론 및 제언 참고문헌 ABSTRACT
