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식품단백질 효소가수분해물의 Angiotensin-I 전환효소 저해작용
염동민, 노승배, 이태기, 김선봉, 박영호 한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 8 Pages
한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 1993, Vol.22 No.2 226-233 (8 pages)
효소에 의한 가수분해로 식품단백질로부터 생리활성 peptide의 생성을 밝히기 위한 연구의 일환으로 효소에 의한 단백질 가수분해물의 ACE 저해작용을 검토한 결과는 다음과 같다. 1. 가수분해에 따른 ACE 저해능은 가수분해 8시간까지는 급격히 증가하다가 그 후로는 완만하게 증가하였으며, 특히 복합효소, bromelain 및 pepsin등에 의해 우수하게 나타났다. 그러나 trypsin 및 $alpha$-chymotrypsin에 의한 egg albumin 및 casein 가수분해시에는 가수분해 8시간 이후에는 오히려 감소하는 경향을 나타내었다. 2. 단백질 가수분해물의... -
Screening of Strains with Fibrinolytic Activity and Angiotensin-converting Enzyme Inhibitory Activity from Doenjang
Kim. Tae-Woon, Kim. Young-Hoon, Jung. Hyun-Ji, Park. Cheon-Seok, Kim. Hae-Yeong 한국식품과학회 Food science and biotechnology 5 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2012, Vol.21 No.2 581-585 (5 pages)
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Optimization of Enzymatic Hydrolysis Conditions for Production of Angiotensin-I Converting Enzyme Inhibitory Peptide from Casein
Do. Jeong-Ryong, Kim. Ki-Ju, Kim. Hyun-Ku, Kim. Young-Myoung, Park. Yeung-Beom, Lee. Yang-Bong, Kim. Seon-Bong 한국식품과학회 Food science and biotechnology 7 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2007, Vol.16 No.4 565-571 (7 pages)
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김 가수분해물로부터 Angiotensin-I Converting Enzyme저해 Peptide의 분리$cdot$정제
이헌옥, 김동수, 도정룡, 권대영, LEE. Heon-Ok, KIM. Dong-Soo, DO. Jeong-Ryong, KWAN. Dae-Young 한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 9 Pages
한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 2001, Vol.34 No.2 164-172 (9 pages)
본 연구는 김의 Maxazyme NNP 가수분해물로부터 여러 단계의 column chromatography 및 HPLC를 통해 ACE 저해 peptide를 분리, 정제하여 이의 분자량과 amino acid sequence를 분석하였다. ACE 저해 효과가 큰 저분자 peptide의 함량이 많은 가수분해물을 얻기 위한 최적의 단백질 가수분해 효소를 선정하기 위하여 시험한 결과, Maxazyme NNP에 의한 가수분해물의 ACE 저해효과가 $37.2\%$로 가장 높게 나타났다 김의 효소 가수분해물로부터ACE 저해 peptide만을 효율적으로 분리하기 위한 추출 조건 시험에서, 색소 제거를 위해서는... -
수산발효식품 중의 Angiotensin-I 전환효소 저해제의 특성 -2. 정어리 어간장 중의 Angiotensin-I 전환효소 저해제의 특성-
염동민, 이태기, 도정룡, 김외경, 박영범, 김선봉, 박영호, YEUM. Dong-Min, LEE. Tae-Gee, DO. Jeong-Ryong, KIM. Oi-Kyung, PARK. Young-Beom, KIM. Seon-Bong, PARK. Youn 한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 8 Pages
한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 1993, Vol.26 No.5 416-423 (8 pages)
수산자원의 고도이용과 기능특성 해명을 위한 연구의 일환으로 수산식품 중에 존재하는 생리활성물질을 검색하기 위하여 전통수산발효식품의 하나인 정어리 어간장의 숙성에 따른 ACE 저해작용 및 gel 여과에 의한 활성획분의 분리 및 그 특성을 살펴본 결과는 다음과 같다. 1. 정어리 어간장의 숙성에 따른 $5\%$ TCA 가용성 peptide-nitrogen의 생성은 전반적으로 숙성기간의 경과와 더불어 증가하다가 감소하는 경향을 나타내었으나 잔사를 이용한 정어리 어간장의 경우는 숙성과 더불어 계속 감소하는 경향을 나타내었다. ACE... -
The High Production of Multimeric Angiotensin-converting-enzyme-inhibitor in E. coli
Park. Je-Hyoen, Kim. Sun-Hoi, Ahn. Sun-Hee, Lee. Jong-Hee, Kim. Young-Sook, Lee. Sang-Jun, Kong. In-Soo 한국수산학회 Journal of fisheries science and technology 4 Pages
한국수산학회 Journal of fisheries science and technology 2001, Vol.4 No.2 84-87 (4 pages)
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Peptide Inhibitor for Angiotensin-Converting Enzyme from Thermolysin Hydrolysate of Manila Clam Proteins
Lee. Tae-Gee, Yeum. Dong-Min, Kim. Young-Sook, Yeo. Saeng-Gyu, Lee. Yong-Woo, Kim. Jin-Soo, Kim. In-Soo, Kim. Seon-Bong 한국수산과학회 Journal of fisheries science and technology 4 Pages
한국수산과학회 Journal of fisheries science and technology 2005, Vol.8 No.2 109-112 (4 pages)
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Dipeptide (Tyr-Ile) Acting as an Inhibitor of Angiotensin-I-Converting Enzyme (ACE) from the Hydrolysate of Jellyfish Nemopilema nomurai
Kim. Yeon-Kye, Lim. Chi-Won, Yeun. So-Mi, Lee. Moon-Hee, Moon. Ho-Sung, Cho. Hyeon-Ah, Yoon. Na-Young, Yoon. Ho-Dong, Park. Hee-Yeon, Lee 한국수산과학회 Fisheries and aquatic sciences 6 Pages
한국수산과학회 Fisheries and aquatic sciences 2011, Vol.14 No.4 283-288 (6 pages)
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Analysis of the Components of Guibitang and Fermented Guibi-tang and their Ability to Inhibit Angiotensin-converting Enzyme
Liang. Chun, Yun. Na-Young, Jung. Sang-Won, Kim. Dong-Seon, Lee. Young-Jae, Ma. Jin-Yeul 한국생약학회 Natural product sciences 4 Pages
한국생약학회 Natural product sciences 2011, Vol.17 No.4 363-366 (4 pages)
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Lack of any Association between Insertion/Deletion (I/D) Polymorphisms in the Angiotensin-converting Enzyme Gene and Digestive System Cancer Risk: a Meta-analysis
Liu. Jin-Fei, Xie. Hao-Jun, Cheng. Tian-Ming 아시아태평양암예방학회 Asian Pacific journal of cancer prevention : APJCP 5 Pages
아시아태평양암예방학회 Asian Pacific journal of cancer prevention : APJCP 2013, Vol.14 No.12 7271-7275 (5 pages)