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11.

3종(種)의 가지과식물종자유중(料植物種子油中)의 Sterol 조성(組成)

정태명, 양민석, 나효환, Jeong. Tae-Myoung, Yang. Min-Suk, Nah. Hyo-Hwan 한국응용생명화학회 한국농화학회지 7 Pages

한국응용생명화학회 한국농화학회지 1978, Vol.21 No.1 51-57 (7 pages)

정태명, 양민석, 나효환, Jeong. Tae-Myoung, Yang. Min-Suk, Nah. Hyo-Hwan 저

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3종(種)의 가지과(科) 식물중(植物中)의 sterol조성(組成)을 TLC, GLC 및 GLC-MS에 의(依)해서 분석(分析)하여 4-desmethylsterol fraction에서 7종(種), 4-monomethylsterol fraction에서 9종(種), 그리고 4.4-dimethylsterol fraction에서는 8종(種) 모두 24종(種) sterol을 동정(同定)하였고, 이들 sterol들이 식물체내(植物體內)에서 어떤 생합성경로(生合成經路)를 거치는가를 검토(檢討)하였다.
12.

동부로부터 sterol의 분리 동정

최은희, 박희정, 오청, 정인식, 김지영, 백남인, Cui. En-Ji, Park. Hee-Jung, Wu. Qian, Chung. In-Sik, Kim. Ji-Young, Baek. Nam-In 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 5 Pages

한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 2010, Vol.53 No.2 77-81 (5 pages)

최은희, 박희정, 오청, 정인식, 김지영, 백남인, Cui. En-Ji, Park. Hee-Jung, Wu. Qian, Chung. In-Sik, Kim. Ji-Young, Baek. Nam-In 저

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동부를 80% MeOH로 추출하고, 얻어진 추출물을 EtOAc, n-BuOH 및 $H_2O$로 용매 분획 하였다. 이 중 EtOAc과 n-BuOH 분획으로부터 silica gel과 octadecyl silica gel(ODS) column chromatography를 반복하여 4종의 sterol 화합물을 분리, 정제하였다. 각 화합물의 화학구조는 NMR, MS 및 IR 등의 spectrum data를 해석하여, stigmasterol(1a), $eta$-sitosterol(1b), 7-ketositosterol(2) 및 stigmasterol 3-O-$eta$-D-glucopyranoside(3)로 동정하였다. 화합물 1b, 2와 3은 동부에서 처음 분리되었다.
13.

적콜라비 (Brassica oleracea var. gongylodes) 새싹으로부터 sterol 화합물의 분리 및 동정

이재웅, 이대영, 조진경, 백남인, 이윤형, Lee. Jae-Woong, Lee. Dae-Young, Cho. Jin-Gyeong, Baek. Nam-In, Lee. Youn-Hyung 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 5 Pages

한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 2010, Vol.53 No.4 207-211 (5 pages)

이재웅, 이대영, 조진경, 백남인, 이윤형, Lee. Jae-Woong, Lee. Dae-Young, Cho. Jin-Gyeong, Baek. Nam-In, Lee. Youn-Hyung 저

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및 $H_2O$을 이용하여 분획을 나누고 감압농축 하였다. EtOAc에 대한 silica gel과 ODS column chromatography를 반복 수행하여 3개의 sterol 화합물을 분리하였다. 분리한 물질의 물리적, 화학적, 및 NMR, MS, IR과 같은 분광학적 데이터를 측정하였고, 그것을 해석하여 sterol 화합물인 ${eta}$-sitosterol(1), brassicasterol(2) 및 7-ketobrassicasterol (3)로 구조동정 하였다. 화합물 1은 대부분 식물에서 발견되는 물질이다. 화합물 2는 배추과 식물에서 발견되는 물질이며, 화합물 3은 식물에서 드물게 발견되는 물질이다.
14.

동물성 수산식품 중의 Sterol 조성과 Cholesterol ${Delta}^7$-dehydrogenase의 존재에 관한 연구

김성진, 조용계, Kim. Seong-Jin, Joh. Yong-Goe 한국유화학회 한국유화학회지 9 Pages

한국유화학회 한국유화학회지 1993, Vol.10 No.2 19-27 (9 pages)

김성진, 조용계, Kim. Seong-Jin, Joh. Yong-Goe 저

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15.

대두(大豆) 성숙중(成熟中) 4 - Desmethyl Sterol의 조성변화(組成變化)

양민석, 이영근, 손병효, 김용권, Yang. Min-Suk, Lee. Youn-Geun, Son. Byung-Hyo, Kim. Yong-Gyun 한국유화학회 한국유화학회지 6 Pages

한국유화학회 한국유화학회지 1986, Vol.3 No.2 17-22 (6 pages)

양민석, 이영근, 손병효, 김용권, Yang. Min-Suk, Lee. Youn-Geun, Son. Byung-Hyo, Kim. Yong-Gyun 저

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16.

시중(市中) 참기름의 Sterol에 관(關)한 연구(硏究)

노일협, 정희선, Ro. Ihl-Yeob, Jeong. Hee-Sun 한국영양학회 韓國營養學會誌 8 Pages

한국영양학회 韓國營養學會誌 1980, Vol.13 No.4 159-166 (8 pages)

노일협, 정희선, Ro. Ihl-Yeob, Jeong. Hee-Sun 저

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17.

한국산(韓國産) 식물식용유지(植物食用油脂)의 성분(成分)에 관(關)한 연구(硏究) -제(第) 1 보(報) 채종(菜種), 호마(胡麻) 및 소마유(蘇麻油)의 sterol에 대하여-

고영수, 장유경, 이효지, 우상규, 양저범, Ko. Young-Su, Chang. You-Kyung, Lee. Hyo-Jee, Woo. Sang-Kyu, Yang. Cha-Buym 한국영양학회 韓國營養學會誌 10 Pages

한국영양학회 韓國營養學會誌 1977, Vol.10 No.2 44-53 (10 pages)

고영수, 장유경, 이효지, 우상규, 양저범, Ko. Young-Su, Chang. You-Kyung, Lee. Hyo-Jee, Woo. Sang-Kyu, Yang. Cha-Buym 저

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18.

콩나물의 Sterol 성분(成分)에 관한 연구(硏究)

정재기, 정태영, 나상무, Jung. Jai-Kie, Chung. Tai-Young, La. Sang-Moo 한국영양학회 韓國營養學會誌 5 Pages

한국영양학회 韓國營養學會誌 1976, Vol.9 No.3 26-30 (5 pages)

정재기, 정태영, 나상무, Jung. Jai-Kie, Chung. Tai-Young, La. Sang-Moo 저

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19.

참깨 저장중(貯藏中) 지질(脂質)의 특성(特性) 및 Sterol의 조성(組成) 변화(變化)

최상도, 조용운, 김형갑, Choi. Shang-Do, Cho. Youg-Un, Kim. Hyoung-Kab 한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 5 Pages

한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 1987, Vol.16 No.2 118-122 (5 pages)

최상도, 조용운, 김형갑, Choi. Shang-Do, Cho. Youg-Un, Kim. Hyoung-Kab 저

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9.9mg이 6.7mg으로 sterylglycoside가 3.8mg에서 8.3mg으로 크게 변화(變化)하였고 불(不)감화물(化物)은 24.3mg이 20.9mg로 감소(減少)되였으며 분회별(分劃別) sterol은 4,4-dimethylsterol 및 4-monomethylsterol이 감소(減少)한 반면(反面) 4-desmethylsterol은 78.5%가 90.7%로 증가(增加)되었다. 4-desmethylsterol의 sterol 조성변화(組成變化)는 campesterol 및 stigmasterol은 거의 변화(變化)가 없으나 sitosterol은 51.0%에서 48.2%로 감소(減少)한 반면(反面) ${Delta}^5-avenasterol$은 15.2%에서 18.4%로 증가(增加)되었다.
20.

채유방법(採油方法)이 참기름의 Sterol조성(組成)에 미치는 영향(影響)

최상도, 김형갑, Choi. Sang-Do, Kim. Hyoung-Kab 한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 5 Pages

한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 1985, Vol.14 No.4 365-369 (5 pages)

최상도, 김형갑, Choi. Sang-Do, Kim. Hyoung-Kab 저

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$39.3{sim}42.9%$의 sitosterol, $13.0{sim}17.2%$의 ${Delta}^5-avenasterol$, $9.1{sim}11.0%$의 campesterol 및 $7.4{sim}11.5%$의 stigmasterol이며 $23.5{sim}24.6%$의 미지(未知)sterol (RRT:1.35)도 함유(含有)되어 있었고 sterylglycoside는 total sterol의 sterol조성(組成)과 거의 같은 경향(傾向)이었으나 free sterol과 sterylester는 ${Delta}^5-avenasterol$이 $8.1{sim}11.4%$로서 campesterol 및 stigmasterol보다 함유비(含有比)가 낮았다. 한편 채유방법별(採油方法別) sterol조성(組成)은 차이(差異)가 거의 없었다.

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