자료유형
발행기관
- 한국축산시설환경학회(56)
- 한국탄소학회(49)
- 대한설비공학회(31)
- 한국전기전자재료학회(25)
- 한국초지조사료학회(25)
- 한국세라믹학회(21)
- 대한기계학회(20)
- 한국정밀공학회(14)
- 한국식물병리학회(12)
- 한국토양비료학회(12)
- 한국마린엔지니어링학회(11)
- 한국유기농업학회(10)
- 한국분말야금학회(9)
- 한국지반공학회(9)
- 한국환경과학회(9)
- 한국환경농학회(9)
- 한국식품과학회(8)
- 한국열환경공학회(8)
- 한국재료학회(8)
- 한국콘크리트학회(8)
- 대한생리학회-대한약리학회(7)
- 대한수의학회(6)
- 한국건축시공학회(6)
- 한국주조공학회(6)
- 한국습지학회(5)
- 대한약리학회(4)
- 한국결정성장학회(4)
- 한국마이크로전자및패키징학회(4)
- 한국에너지공학회(4)
- 대한전기학회(3)
- 대한토목학회(3)
- 대한화학회(3)
- 전국보일러설비협회(3)
- 한국건설순환자원학회(3)
- 한국동물자원과학회(3)
- 한국잔디학회(3)
- 한국전기화학회(3)
- 한국청정기술학회(3)
- 한국터널지하공간학회(3)
- 한국화학공학회(3)
- 한국환경보건학회(3)
- 대한환경공학회(2)
- 한국농업기계학회(2)
- 한국대기환경학회(2)
- 한국목재공학회(2)
- 한국미생물생명공학회(2)
- 한국반도체및디스플레이장비학회(2)
- 한국생물공학회(2)
- 한국설비기술협회(2)
- 한국액체미립화학회(2)
- 한국유변학회(2)
- 한국자기학회(2)
- 한국지하수토양환경학회(2)
- 한국해안해양공학회(2)
- 대한건축학회(1)
- 대한양돈협회(1)
- 대한자원환경지질학회(1)
- 대한치과교정학회(1)
- 아세아태평양축산학회(1)
- 유기성자원학회(1)
- 유체기계공업학회(1)
- 테크노프레스(1)
- 한국광물학회(1)
- 한국기계가공학회(1)
- 한국기계연구원(1)
- 한국농약과학회(1)
- 한국디지털콘텐츠학회(1)
- 한국막학회(1)
- 한국미생물학회(1)
- 한국방사성폐기물학회(1)
- 한국비파괴검사학회(1)
- 한국생산제조시스템학회(1)
- 한국수산학회(1)
- 한국수산해양교육학회(1)
- 한국수소및신에너지학회(1)
- 한국식품영양과학회(1)
- 한국신뢰성학회(1)
- 한국신재생에너지학회(1)
- 한국약용작물학회(1)
- 한국연초학회(1)
- 한국원예학회(1)
- 한국유화학회(1)
- 한국자원리싸이클링학회(1)
- 한국작물학회(1)
- 한국잡초학회(1)
- 한국전산유체공학회(1)
- 한국지반환경공학회(1)
- 한국질량분석학회(1)
- 한국철도학회(1)
- 한국펄프종이공학회(1)
- 한국표면공학회(1)
- 한국항해항만학회(1)
- 한국항행학회(1)
간행물
- 축산시설환경학회지(56)
- CARBON LETTERS(49)
- 설비공학논문집(23)
- 한국세라믹학회지(19)
- 전기전자재료학회논문지(18)
- 한국초지학회지(13)
- 한국초지조사료학회지(12)
- 한국정밀공학회지(11)
- THE PLANT PATHOLOGY JOURNAL (10)
- 한국유기농업학회지(10)
- 한국토양비료학회지(10)
- 대한기계학회론문집. TRANSACTIONS OF THE KOREAN SOCIETY OF MECHANICAL ENGINEERS. B. B(9)
- 한국분말야금학회지(9)
- 한국환경농학회지(9)
- 한국재료학회지(8)
- 한국지반공학회논문집(8)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF AIR-CONDITIONING AND REFRIGERATION(7)
- THE KOREAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY & PHARMACOLOGY(7)
- TRANSACTIONS ON ELECTRICAL AND ELECTRONIC MATERIALS(7)
- 한국박용기관학회지(7)
- 한국식품과학회지(7)
- 한국환경과학회지(7)
- 콘크리트학회논문집(6)
- 한국건축시공학회지(6)
- 한국주조공학회지(6)
- JOURNAL OF VETERINARY SCIENCE(5)
- 대한기계학회론문집. TRANSACTIONS OF THE KOREAN SOCIETY OF MECHANICAL ENGINEERS. A. A(5)
- 열환경공학(5)
- 한국습지학회지(5)
- 대한약리학잡지(4)
- 마이크로전자 및 패키징 학회지(4)
- 에너지공학(4)
- 한국결정성장학회지(4)
- 한국마린엔지니어링학회지(4)
- BULLETIN OF THE KOREAN CHEMICAL SOCIETY(3)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF PRECISION ENGINEERING AND MANUFACTURING(3)
- JOURNAL OF MECHANICAL SCIENCE AND TECHNOLOGY(3)
- KOREAN CHEMICAL ENGINEERING RESEARCH(3)
- 온돌난방(3)
- 전기화학회지(3)
- 청정기술(3)
- 한국동물자원과학회지(3)
- 한국열환경공학회 학술대회지(3)
- 한국터널지하공간학회논문집(3)
- 한국환경보건학회지(3)
- JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY(2)
- JOURNAL OF THE KOREAN RECYCLED CONSTRUCTION RESOURCES INSTITUTE(2)
- KOREAN JOURNAL OF SOIL SCIENCE AND FERTILIZER(2)
- 대한기계학회논문집(2)
- 대한토목학회논문집, JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY OF CIVIL ENGINEERS, C. 지반공학, 터널공학(2)
- 목재공학(2)
- 바이오시스템공학(2)
- 반도체및디스플레이장비학회지(2)
- 설비 : 공조, 냉동, 위생(2)
- 식물병연구(2)
- 전기학회논문지. THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS. C/ C, 전기물성-응용부문(2)
- 한국액체미립화학회지(2)
- 한국자기학회지(2)
- 한국잔디학회지(2)
- 한국해안해양공학회지(2)
- ADVANCES IN ENVIRONMENTAL RESEARCH(1)
- ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES(1)
- BIOTECHNOLOGY AND BIOPROCESS ENGINEERING(1)
- CONCRETE JOURNAL(1)
- ENVIRONMENTAL ENGINEERING RESEARCH(1)
- ENVIRONMENTAL SCIENCES : BULLETIN OF THE KOREAN ENVIRONMENTAL SCIENCES SOCIETY(1)
- FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY(1)
- HORTICULTURE, ENVIRONMENT, AND BIOTECHNOLOGY(1)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF FLUID MACHINERY AND SYSTEMS(1)
- JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE INTERNATIONAL(1)
- KIEE INTERNATIONAL TRANSACTIONS ON ELECTROPHYSICS AND APPLICATIONS(1)
- KOREA-AUSTRALIA RHEOLOGY JOURNAL(1)
- KOREAN JOURNAL OF VETERINARY RESEARCH(구 대한수의학회지)(1)
- KSME INTERNATIONAL JOURNAL(1)
- MASS SPECTROMETRY LETTERS(1)
- THE KOREAN JOURNAL OF CERAMICS(1)
- THE KOREAN JOURNAL OF ORTHODONTICS(1)
- WEED & TURFGRASS SCIENCE(1)
- 공기 조화-냉동 공학 논문집(1)
- 농약과학회지(1)
- 대기보전 : 한국대기보전학회지(1)
- 대한건축학회논문집 : JOURNAL OF THE ARCHITECTURAL INSTITUTE OF KOREA : STRUCTURE & CONSTRUCTION / 구조계(1)
- 대한토목학회논문집, JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY OF CIVIL ENGINEERS, D. 교통공학, 도로공학, 시공관리, 정보기술, 지역 및 도시계획, 철(1)
- 대한환경공학회지(1)
- 디지털콘텐츠학회 논문지(1)
- 멤브레인(1)
- 미생물학회지(1)
- 방사성폐기물학회지(1)
- 비파괴검사학회지(1)
- 수산해양교육연구(1)
- 신뢰성응용연구(1)
- 신재생에너지(1)
- 아시안잔디학회지(1)
- 양돈(1)
- 연구논문집 : 한국기계연구원(1)
- 요업학회지(1)
- 유기물자원화 : 유기성자원학회지(1)
- 유변학(1)
- 자원리싸이클링 : 한국자원리싸이클링학회지(1)
- 자원환경지질(1)
- 지하수토양환경(1)
- 콘크리트학회지(1)
- 토양환경(1)
- 펄프 종이기술(1)
- 한국건설순환자원학회논문집(1)
- 한국광물학회지(1)
- 한국기계가공학회지(1)
- 한국대기환경학회지(1)
- 한국생물공학회지(1)
- 한국생산제조시스템학회지(1)
- 한국수산학회지: BULLETIN OF THE KOREAN FISHERIES SOCIETY(1)
- 한국수소 및 신에너지학회 논문집(1)
- 한국약용작물학회지(1)
- 한국연초학회지(1)
- 한국영양식량학회지(1)
- 한국유화학회지(1)
- 한국작물학회지(1)
- 한국전산유체공학회지(1)
- 한국지반공학회지(1)
- 한국지반환경공학회논문집(1)
- 한국철도학회 논문집(1)
- 한국표면공학회지(1)
- 한국항해항만학회지(1)
- 한국항행학회논문지(1)
전체 선택해제
총 501건 검색
본문검색 결과만 보기
-
고단백 쌀가루의 제조 및 이용
차재호, 권기화, 박관화, 장학길, Cha. Jae-Ho, Kwon. Ki-Hwa, Park. Kwan-Hwa, Chang. Hak-Gil 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1988, Vol.20 No.6 840-844 (5 pages)
쌀가루 slurry를 0.25% ${alpha}-amylase$, 0.5% glucoamylase로 $55^{circ}C$에서 24시간 동안 효소반응 시켰다. 가수분해된 전분용액은 원심분리하고 침전물은 열풍 건조시켜 단백질 함량이 20.8%인 고단백 쌀가루를 제조하였고 원심분리한 상둥액인 glucose용액은 고정화된 glucose isomerase를 이용하여 $60^{circ}C$에서 100분간 이성화시켜 고과당 용액(high-fructose solution)을 제조하였다. 이때 제조된 고과당 용액의 조성은 glucose 56%, fructose 42%, oligosaccharide가 2%이었다. 고단백 쌀가루의 영양적인 질을 측정하기... -
카세인을 이용한 치즈곤죽의 발효특성
장해동, 이형주, Jang. Hae-Dong, Lee. Hyong-Joo 한국식품과학회 한국식품과학회지 10 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1985, Vol.17 No.5 389-398 (10 pages)
치즈곤죽의 제조공정과 기간을 단축시키기 위해서 생치즈 커드를 제조하지 않고 Na-caseinates, cream, 여러가지 미량성분, 유산종균, 효소를 혼합하여 치즈곤죽을 제조하고 $30^{circ}C$에서 매일 30초간 교반하면서 7일 동안 발효시킨 다음 치즈곤죽의 물리 화학적 특성을 조사하기 위해 수소이온 농도, 적정산도, 수용성 질소, 생균수, 활성 SH기, 총 휘발성산, 유리 지방산. 전기영동에 의한 단백질분해를 분석하였다. 유산균에 의한 산생성은 단백질분해효소를 첨가하지 않은 치즈곤죽보다 첨가한 치즈곤죽에서 더 잘발히 일어나 3일... -
Studies on Whole Cell Immobilized Glucose Isomerase - I. Preparation and Properties of Whole Cell Immobilized Glucose Isomerase -
안병윤, 변시명, Ahn. Byung-Yoon, Byun. Si-Myung 한국식품과학회 한국식품과학회지 8 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1979, Vol.11 No.3 192-199 (8 pages)
제품(pellet form)의 물리적 견고성을 얻기 위하여 세포를 $65^{circ}C$로 15분간 열처리하고 선택적 건조를 행하여 얻은 세포 slurry를 가용성 전분과 섞은 후 사출시켜 pellet form으로 만들었다. 5% glutaraldehyde를 가교제로서 pellet 균괴를 3시간 처리함으로 효소의 세포 고정화를 이룩하였다. 최종 제품은 물리적 견고성이 양호하였고 효소의 회수율은 26%였으며 비활성도는 건물 g당 48.1 단위였다. 세포 고정화시킨 이성화 효소는 가용성 효소와 매우 유사한 효소학적 성질을 보여 주었다. 즉 최적 pH ; $7.5{sim}9.0$, 최적 온... -
잎 단백질(蛋白質)(Leaf Protein Concentrates)의 개발(開發)에 관한 연구(硏究) -I. 잎 단백질(蛋白質)의 추출조건(抽出條件)에 대한 검토(檢討)-
최상, 김건치, 전명희, 김길환, Choe. Sang, Kim. Ceon-Chee, Chun. Myung-Hi, Kim. Kil-Hwan 한국식품과학회 한국식품과학회지 9 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1970, Vol.2 No.2 8-16 (9 pages)
69종(種)의 각종 식물체(植物體)를 대상으로 하여 이것을 마쇄(磨碎)한 slurry로부터 총질소(總窒素)의 추출상황(抽？狀況)을 조사(調査)하고, 추출액(抽出液)으로 부터의 LPC의 제조방법(製造方法)을 검토(？討)하여 다음과 같은 결과(結果)를 얻었다. 1. 원료(原料)의 총질소(總窒素)의 함량(含量)이 클수록 총질소(總窒素)의 추출비(抽出比)는 커지며, 원료(原料)로부터의 추출(抽出)은 적어도 2회추출(回抽出)까지 필요(必要)하다. 원료엽체(原料葉體)로부터의 1차(次) 추출액(抽出液) $(E_1;;%)$, 2次 抽出液$(E_2;;%)$와 (T;... -
뱀장어 자어용 액상사료 개발
김신권, 이배익, 김대중, 이남실, Kim. Shin-Kwon, Lee. Bae-Ik, Kim. Dae-Jung, Lee. Nam-Sil 한국수산해양교육학회 水産海洋敎育硏究 8 Pages
한국수산해양교육학회 水産海洋敎育硏究 2014, Vol.26 No.6 1209-1216 (8 pages)
-
어육단백질의 사후분해 1. 단백질분해의 본질과 세균기여
정종락, 김인수, CHUNG. Jong Rak, KIM. In Soo 한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 9 Pages
한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 1976, Vol.9 No.2 120-128 (9 pages)
분해가 전혀 검측되지 안했음은 cathepsin 작용이 없었음을 뜻한다. 이와 반면에 비조사구 slurry의 경우, $20^{circ}C$ 수조에서의 유지기간중 총함수의 증가에 따라 약간의 단백질 분해가 이뤄줬으나 slurry로 만들어지기전의 어체의 부패도가 후기에 접어 들어 총균수가 최고선에 도달하였을 때 비로소 현저한 단백질 분해를 가져 왔다. 이는 부패초기에는 부패세균에 의한 단백질 분해효소의 합성이 거의 없음을 시사한다. 이어서 볼락어육을 무균적으로 취하여 그 일부는 단백질 분해력이 강한 Pseudomonad균을 접종하고, 나머지는... -
슬러리 가압함침에 의한 3D Mullite 섬유 Preform의 알루미나 입자 충전
심수만, Sim. Soo-Man 한국세라믹학회 한국세라믹학회지 5 Pages
한국세라믹학회 한국세라믹학회지 2013, Vol.50 No.6 528-532 (5 pages)
-
회전형 레오미터와 진동형 점도계를 이용한 세라믹 슬러리의 점도 비교
지혜, 임형미, 장영욱, 이희수, Ji. Hye, Lim. Hyung Mi, Chang. Young-Wook, Lee. Heesoo 한국세라믹학회 한국세라믹학회지 7 Pages
한국세라믹학회 한국세라믹학회지 2012, Vol.49 No.6 542-548 (7 pages)