발행기관
- 한국식품저장유통학회(11)
- 한국식물병리학회(10)
- 한국식품과학회(10)
- 인문사회과학기술융합학회(7)
- 한국농업기계학회(7)
- 한국수산학회(5)
- 한국응용생명화학회(4)
- 한국식품영양과학회(3)
- 한국어린이미디어학회(3)
- 한국포장학회(3)
- 대한전자공학회(2)
- 한국탄소학회(2)
- 한국펄프종이공학회(2)
- 경인교육대학교 교육연구원(1)
- 대한고령친화산업학회(1)
- 대한화학회(1)
- 충남대학교 농업과학연구소(1)
- 한국가구학회(1)
- 한국가금학회(1)
- 한국가축위생학회(1)
- 한국고고학회(1)
- 한국고분자학회(1)
- 한국구비문학회(1)
- 한국기업교육학회(1)
- 한국버섯학회(1)
- 한국수산과학회(1)
- 한국시각장애교육재활학회(1)
- 한국식품영양학회(1)
- 한국식품위생안전성학회(1)
- 한국식품조리과학회(1)
- 한국웰니스학회(1)
- 한국유가공기술과학회(1)
- 한국음악문헌학회(1)
- 한국음악치료학회(1)
- 한국항해항만학회(1)
간행물
- 한국식품과학회지(9)
- 한국식품저장유통학회지(8)
- THE PLANT PATHOLOGY JOURNAL (7)
- 예술인문사회융합멀티미디어논문지(7)
- 한국수산학회지: BULLETIN OF THE KOREAN FISHERIES SOCIETY(5)
- 바이오시스템공학(4)
- 농산물저장유통학회지(3)
- 식물병연구(3)
- 어린이미디어연구(3)
- 한국농화학회지(3)
- 한국포장학회지= KOREAN JOURNAL OF PACKAGING SCIENCE & TECHNOLOGY(3)
- CARBON LETTERS(2)
- 전자공학회논문지. JOURNAL OF THE INSTITUTE OF ELECTRONICS ENGINEERS OF KOREA. TC, 통신(2)
- 펄프 종이기술(2)
- 한국농업기계학회지(2)
- AGRICULTURAL AND BIOSYSTEMS ENGINEERING(1)
- BULLETIN OF THE KOREAN CHEMICAL SOCIETY(1)
- FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY(1)
- 교육논총(1)
- 구비문학연구(1)
- 농업과학연구(1)
- 대한고령친화산업학회지(1)
- 시각장애연구(1)
- 식품산업과 영양(1)
- 음악문헌학(1)
- 폴리머(1)
- 한국가구학회지(1)
- 한국가금학회지(1)
- 한국가축위생학회지(1)
- 한국고고학전국대회 발표문(1)
- 한국기업교육학회 학술대회(1)
- 한국버섯학회지(1)
- 한국수산과학회지(1)
- 한국식품영양과학회지(1)
- 한국식품영양학회지(1)
- 한국식품위생안전성학회지(1)
- 한국영양식량학회지(1)
- 한국웰니스학회지(1)
- 한국유가공기술과학회지(1)
- 한국음악치료학회지(1)
- 한국응용생명화학회지(1)
- 한국조리과학회지(1)
- 한국항해항만학회지(1)
전체 선택해제
총 91건 검색
본문검색 결과만 보기
-
21세기 동아시아 민족주의의 발흥과 고고학
강인욱 한국고고학회 한국고고학전국대회 발표문 18 Pages
한국고고학회 한국고고학전국대회 발표문 제39회 한국고고학대회 11 116-133 (18 pages)
-
Genetic and Pathogenic Characterization of Bacterial Wilt Pathogen, Ralstonia pseudosolanacearum (Ralstonia solanacearum Phylotype I), on Roses in Korea
Ingyeong Lee, Yeong Son Kim, Jin-Won Kim, Duck Hwan Park 한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 10 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2020, 36권 5호 6 440-449 (10 pages)
The purpose of this study was to analyze the genetic and pathogenic characteristics of Ralstonia pseudosolanacearum in roses in Korea, and to examine the similarities and differences between Korean isolates and the first-reported European strains. Between 2017 and 2019, seventeen isolates from rose plants were identified as R. pseudosolanacearum using Ralstonia-specific primers. All 17 isolates were identified as race 1 using race-specific primers, and were confirmed as biovar 3 due to their... -
Hexanal Vapor Induced Resistance against Major Postharvest Pathogens of Banana (Musa acuminata L.)
Durgadevi Dhakshinamoorthy, Srivignesh Sundaresan, Arumukapravin Iyadurai, Kizhaeral Sevathapandian Subramanian, Gnanaguru Janaki Janavi, Gopinathan Paliyath, Jayasankar Subramanian 한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 15 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2020, 36권 2호 3 133-147 (15 pages)
Hexanal, a C-6 aldehyde has been implicated to have antimicrobial properties. Hence, this study was con- ducted to determine the antifungal activities of hexanal vapor against major postharvest pathogens of banana viz., Colletotrichum gloeosporioides and Lasiodiplodia theobromae. The pathogens were cultured in vitro and exposed to hexanal vapor at 600, 800, 1,000 and 1,200 ppm. Mycelial growth of both fungal pathogens were inhibited completely at 800 ppm and the incidence of anthracnose and... -
Effect of Biostimulator Chlorella fusca on Improving Growth and Qualities of Chinese Chives and Spinach in Organic Farm
Min-Jeong Kim, Chang-Ki Shim, Yong-Ki Kim, Byong-Gu Ko, Jong-Ho Park, Soo-Gen Hwang, Baeg-Ho Kim 한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 8 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2018, 34권 6호 11 567-574 (8 pages)
This study was conducted to investigate the efficacy of freshwater alga, Chlorella fusca on the improvement of growth and qualities in organic spinach and Chinese chives farm. The average height of Chinese chives treated with the chlorella was 3.7 cm smaller than that of the untreated. The leaf width and fresh weight of Chinese chives treated with the chlorella was 0.5 mm wider and 30.3 g heavier than that of the untreated. The commercialization and yield of Chinese chives treated with the... -
Ultrastructures of Colletotrichum orbiculare in Cucumber Leaves Expressing Systemic Acquired Resistance Mediated by Chlorella fusca
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 8 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2018, 34권 2호 4 113-120 (8 pages)
Chlorella, one single-cell green algae organism that lives autotrophically by photosynthesis, can directly suppress some plant diseases. The objective of this study was to determine whether pre-spraying with Chlorella fusca suspension could induce systemic acquired resistance (SAR) in cucumber plants against anthracnose caused by Colletotrichum orbiculare. In order to illustrate SAR induced by algae, infection structures in host cells were observed under a transmission electron microscope (TEM).... -
Effect of the Combination Hot Water - Calcium Chloride on the In Vitro Growth of Colletotrichum gloeosporioides and the Postharvest Quality of Infected Papaya
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 10 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2017, 33권 6호 5 572-581 (10 pages)
Anthracnose of papaya fruit caused by the fungus Colletotrichum gloeosporioides is one of the most economically important postharvest diseases. Hot water immersion (HW) and calcium chloride (Ca) treatments have been used to control papaya postharvest diseases; however, the effect of the combination HW-Ca on the pathogen growth and the development of the disease in infected papaya fruit has been scarcely studied. The aim of this study was to evaluate the effect of the HW-Ca treatment on the in... -
Investigation of Genetic Diversity of Fusarium oxysporum f. sp. fragariae Using PCR-RFLP
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 8 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2017, 33권 2호 6 140-147 (8 pages)
Fusarium wilts of strawberry, caused by Fusarium oxysporum f. sp. fragariae, is a serious soil-borne disease. Fusarium wilt causes dramatic yield losses in commercial strawberry production and it is a very stubborn disease to control. Reliable chemical control of strawberry Fusarium wilt disease is not yet available. Moreover, other well-known F. oxysporum have different genetic information from F. oxysporum f. sp. fragariae. This analysis investigates the genetic diversity of strawberry... -
Controlling Botrytis elliptica Leaf Blight on Hybrid Lilies through the Application of Convergent Chemical X-ray Irradiation
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 8 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2016, 32권 2호 1 77-84 (8 pages)
X-ray irradiation with convergent chemicals such as nano-silver particles or sodium dichloroisocyanurate (NaDCC) has been used to control leaf blight on cut lilies. The oriental hybrid lily cultivars Siberia, Le Reve, and Sorbonne were irradiated five times by 200 Gy of X-rays in 2014. In 2015, Siberia and Sorbonne were irradiated three times by 150 Gy of X-rays. After artificial infection with Botrytis elliptica on the leaves and petals of cut lilies, this study used convergent chemical X-ray... -
Chlorella fusca를 전처리한 오이 잎에서 오이탄저병균의 초미세 감염구조 관찰
이윤주, 김수정, 전용철, 한국식물병리학회 식물병연구 7 Pages
한국식물병리학회 식물병연구 2017, 23권 1호 4 42-48 (7 pages)
-
오이 잎에서 Chlorella fusca 처리에 의한 오이탄저병 발생 억제 기작
이윤주, 고윤정, 전용철, 한국식물병리학회 식물병연구 7 Pages
한국식물병리학회 식물병연구 2016, 22권 4호 5 257-263 (7 pages)
-
외식점포 선택을 위한 마케팅믹스 요인의 상대적 중요도 분석
이충수(Choongsoo Lee) 인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 10 Pages
인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 2019, 제 9권 제 2호 89 913-922 (10 pages)
외식 업체 수와 고객 수가 늘어나는 성장산업인 외식산업에서 짧은 기간에 폐업하는 외식업체가 많은 이유는 고객니즈를 정확히 파악하지 않고 외식사업을 시작한 것으로 판단된다. 본 연구에서는 성장하면서도 경쟁이 치열한 외식업체 이용 고객을 대상으로 외식을 하려고할 때 외식업체를 선택하는 우선순위 요인을 마케팅 믹스 7P’s 측면에서 분석하고 시사점을 찾아내고자 한다.\n본 연구에서 계층분석법(Analytic Hierarchy Process : AHP)을 이용하여 고객들이 외식점포를 선택하는 요인간 상대적 중요도를 측정하기 위하여 각... -
외식창업 성공요인 분석
이충수(Choong-soo Lee) 인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 10 Pages
인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 2018, 제 8권 제 11호 17 171-180 (10 pages)
외식업체 가운데 10년 이상 사업을 계속하는 곳은 7.3%에 불과하며, 부가가치세를 납부한 전국음식점 60만 곳 가운데 5년 이상 영업을 계속한 음식점도 20%이며, 나머지 80%는 5년안에 문을 닫는다고 한다. 또한 전체 음식점 가운데 개업 후 6개월 안에 영업을 그만 두는 곳이 12.1%, 1년 안에 폐업하는 음식점도 전체의 25.6%에 달한다고 한다. 외식업에 대한 창업이 활발하게 일어나고 있으나 많은 수가 실패하는 것으로 해석되고 있다. 본 연구에서는 계층분석법(Analytic Hierarchy Process:AHP)을 이용하여 소상공인 외식 창업의... -
오픈마켓에서 신선식품 구매고객의 구매결정 우선순위 분석
이충수 인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 10 Pages
인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 2018, 제 8권 제 2호 17 159-168 (10 pages)
온라인쇼핑몰에서 신선식품의 특성상 신선도에 대한 불안 때문에 다른 상품군의 판매량이 급증할 때 상대적으로 판매비중이 작았는데, 최근 빠른 배송과 저온저장 설비의 발달로 온라인상에서 신선식 품의 판매비중이 다른 상품군의 증가율에 비하여 크게 늘고 있다. 본 논문에서는 온라인 오픈마켓에 서 소비자들이 신선식품을 구매할 때 중요시하는 요인들의 우선순위를 분석하였다. 계층분석법 (AHP:Analytic hierarchy process)을 이용하여 구매 결정 운선순위를 분석한 결과 상품과 배송서비스 요인의 순서로 우선순위가 높은 것으로... -
사물인터넷에서의 디바이스 보안 및 취약점 대응 방안 분석
김정태 인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 10 Pages
인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 2017, 제 7권 제 10호 75 817-826 (10 pages)
최근 들어 반도체 기술의 집적도가 높아짐에 따라 고성능의 SoC 칩을 단일 칩으로 구현가능하게 되었다. 또한 기존의 유무선망이 통합되는 시스템으로 전개되고 있으며 사물 인터넷이라는 개념을 가 져오게 되었다. 사물인터넷 통신은 다양한 종류의 디바이스들과 이기종으로 복잡하게 연결되어 있다. 이러한 사물인터넷 통신의 통합으로 인하여 인간의 생활에 다양한 변화를 가져오게 되었다. 그러나 이러한 사물인터넷 망을 이용할 경우 센서 노드에서의 저용량의 메모리 공간, 낮은 컴퓨팅 능력, 저 전력 등의 하드웨어적인 제한... -
전통시장 농산물 속성이 고객 만족에 미치는 영향 분석
이충수 인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 11 Pages
인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 2017, 제 7권 제 2호 5 45-55 (11 pages)
-
Design and Simulation of Foundation Technology for Zigbee-based Smart Grid Home Network System using OPNET Simulation
Jun-Ho Huh, Seung-Mo Je, Kyungryong Seo 인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 9 Pages
인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 2015, 제 5권 제 4호 10 81-89 (9 pages)
The Internet of Things (IoT) and the Smart Grid both are being discussed as the technologies that would dominate Korean IT industry by 2020. The PLC, Zigbee, NFC, ANT, Wi-Fi, Bluetooth and RFID are considered to be the foundation technologies for the Smart Grid and in this paper, we propose a Zigbee-based Smart Grid Home Network System. A comparative analysis has been carried out by performing additional Mobile WiMAX-based simulations with respect to the research paper published in the... -
노인 복지시설 스포츠 프로그램 참여동기와 여가만족의 관계
희뢰, 진용, 주관인 대한고령친화산업학회 대한고령친화산업학회지 8 Pages
대한고령친화산업학회 대한고령친화산업학회지 2020, 제 12권 제 2호 5 49-56 (8 pages)
연구목적 : 본 연구는 노인 복지시설의 체육프로그램을 이용하는 노인들의 속성인 참여동기를 파악하여 여가시간의 활용을 통한 만족을 높이고자 하였다. 연구방법 : 수도권 노인 복지시설의 체육프로그램 참여자를 대상으로 설문지를 사용하였으며 수집된 자료는 SPSS 24.0을 사용하여 참여동기와 여가만족의 관계를 규명하였다. 연구결과 : 여가만족의 신체적 만족에는 건강동기가 영향을 미쳤고, 환경적 만족에는 건강, 즐거움 동기, 사회적 만족에는 즐거움 동기가 영향을 미친 것으로 나타났다. 결론 : 노인 복지시설의... -
-
Daegu western Music
Hong Jeong-shik, Son Tae-ryong 한국음악문헌학회 음악문헌학 66 Pages
한국음악문헌학회 음악문헌학 2017, 제 8집 2 61-126 (66 pages)
The introduction of pianos and wind instruments to Daegu occurred from 1827 to 1919, during the Samil(3·1) Independence Movement of Korea. This period coincided during the colonization of the Japanese Imperialism period in Korea. The period of Jeonghae-Gyoran(1827) forced many musicians to flee the military’s forced repression within the Catholic Church and escape to Daegu, where the high-altitude ring-of-mountains protected Daegu from invaders throughout Korea’s history, and where many... -
여성 골퍼의 참여동기와 참여특성에 따른 참여만족도 관계 : 여성골퍼의 참여동기에 따른 참여 만족도 효과
이상일, 유현순, 김선주 한국웰니스학회 한국웰니스학회지 16 Pages
한국웰니스학회 한국웰니스학회지 2011, 제 6권 2호 5 53-68 (16 pages)
본 연구의 목적은 여성골퍼의 참여동기와 참여만족도의 관계를 분석함으로 참여만족에 미치는 참여동기 요인들을 찾아 만족도를 높일 수 있는 방안을 모색한 것이다. 연구목적 달성을 위해 서울과 수도권 소재 골프연습장에서 골프연습에 참여하고 있던 여성골퍼들에게 설문조사를 실시 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 성취감, 즐거움, 사교의 참여동기는 심리만족도에 영향을 미쳤다. 둘째, 즐거움과 성취에 대한 참여동기는 시설만족도에 영향을 미쳤다. 셋째, 성취감, 즐거움, 사교, 외적과시는 신체적 만족도에 영향을 미쳤다. 넷째,... -
한국 전래동화에서 보여지는 ‘숲’의 공간적 의미에 관한 연구
장미연․송주은․임재택 한국어린이미디어학회 어린이미디어연구 23 Pages
한국어린이미디어학회 어린이미디어연구 2011, 제 10권 제 2호 7 139-161 (23 pages)
본 연구는 한국 전래동화 속에서 보여지는 ‘숲’ 이라는 공간적 배경에 대한 의미를 알아보는데 그 목적 이 있다. 연구대상은 ‘숲’ 이 등장하는 전래동화 20편을 대상으로 살펴보았다. 숲의 공간적 의미는 크 게 ‘생명의 숲’, ‘소통의 숲’, ‘새로움의 숲’, ‘감성의 숲’, ‘생활의 -
유아들의 웃음발생과 그 양상
차영숙 한국어린이미디어학회 어린이미디어연구 28 Pages
한국어린이미디어학회 어린이미디어연구 2011, 제 10권 제 1호 9 185-212 (28 pages)
본 연구는 우리 사회의 주요화두로 자리하고 있는 웃음이 유아들에게는 언제, 어떻게 나타나는지 알아보기 위해 유아들의 웃음에 대하여 질적 연구를 통해 알아보고자 하였다. 연구 참여자는 G시의 공립병설 유치원인 O유치원의 K반 유아 19명과 교사이며 참여관찰과 면담을 통해 자료를 수집하였다. 본 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 유아들은 상상, 자랑, 놀림, 우스꽝스러움 등에서 웃음을 표출하고 있었다. 둘째, 유아들의 웃음의 양상은 큰소리로 웃기, 키득키득 웃기, 미소 짓기, 자지러지게 웃기 등으로 나타났다. 본... -
부모관련 웹사이트의 컨텐츠 분석 및 평가
이인영 한국어린이미디어학회 어린이미디어연구 24 Pages
한국어린이미디어학회 어린이미디어연구 2002, 제 1권 6 73-96 (24 pages)
본 연구의 목적은 유아기 자녀를 둔 부모와 관련된 사이트의 운영방법을 살펴보고 평가하여 부모들에게 양질의 정보를 보다 효과적으로 제공할 수 있는 방법을 모색하는 데 있다. 연구의 대상은 유아기 자녀를 둔 부모들이 자녀양육 및 교육에 관련된 정보를 얻을 수 있는 사이트를 7가지 범주로 분류하여 검색한 206개의 사이트이다. 컨텐츠 분석에 관한 분석도구는 주리아(2001)가 제시한 부모들의 관심주제를 기초로 하여 재구성하였으며, 사이트 평가는 정부현(2000)의 ‘인터넷 웹사이트의 포괄적 평가모형에 관한 연구’의... -
Hierarchical porous carbon nanofibers via electrospinning
Aikifa Raza, Jiaqi Wang, Shan Yang, Yang Si, Bin Ding 한국탄소학회 Carbon Letters 14 Pages
한국탄소학회 Carbon Letters 2014, Vol.15 No.1 1 1-14 (14 pages)
Carbon nanofibers (CNFs) with diameters in the submicron and nanometer range exhibit high specific surface area, hierarchically porous structure, flexibility, and super strength which allow them to be used in the electrode materials of energy storage devices, and as hybrid-type filler in carbon fiber reinforced plastics and bone tissue scaffold. Unlike catalytic synthesis and other methods, electrospinning of various polymeric precursors followed by stabilization and carbonization has become a... -
정신과 입원환자를 대상으로 한 노래 만들기에서 도출된 노래가사 분석
오선화, 문지영 한국음악치료학회 한국음악치료학회지 23 Pages
한국음악치료학회 한국음악치료학회지 2019, Vol.21 No.1 5 71-93 (23 pages)
본 연구의 목적은 E병원에 입원한 정신과 환자들이 만든 노래 70곡의 가사 분석을 통해 그들의 필요를 파악하고, 임상 현장에서 노래 만들기의 효과적 적용을 위한 아이디어를 제공하기 위함이다. 가사분석은 Roberts와 McFerran(2013)이 제시한 혼합된 내용 분석방법(mixed methods content)으로 귀납적 방법과 연역적 방법을 사용하였다. 귀납적 분석 방법에 따라 도출된 총 30개의 코드(codes)는 공통된 의미를 가지고 있는 ‘감정’, ‘북돋아줌’, ‘감각’, ‘바램’, ‘변화’, ‘삶의 태도’, ‘여행’, ‘인식’, ‘병식’,... -
현대 이야기판의 구연 양상과 구술문화적 의미 - 시합형 이야기판을 중심으로 -
한국구비문학회 구비문학연구 2016, 제 42집 8 227-269 (43 pages)
이 글에서는 전통적인 이야기 연행현장이 사라지고 있는 현 시점에서 최근 자발적으로 생성되고 있는 새로운 이야기판에 주목하였다. 현대의 새로운 이야기판의 형태는 할머니가 손주에게 편안하게 옛날이야기를 들려주는 전통 설화 구연 방식의 생활현장형과 이야기 대 회에 자발적으로 참여하여 이야기 경연을 펼치는 시합형이 있다. 이 중 정기적으로 개최되 는 시합형 이야기판 <전국 중ㆍ고등학생 이야기대회>와 실레마을 이야기잔치 <어린이 이 야기 겨루기>, <전국 이야기시합> 을 논의 대상으로 삼았다. 이 글은 전통 이야기판의... -
시각장애학교 도서관의 운영실태 및 학생 인식 연구
염지애, 김동복 한국시각장애교육재활학회 시각장애연구 26 Pages
한국시각장애교육재활학회 시각장애연구 2016, 제 32권 1호 3 41-66 (26 pages)
본 연구는 시각장애학교 도서관의 운영 실태와 학생들의 학교도서관에 대한 이용행태 및 인식을 파악하여 시각장애학교 도서관의 활성화 방안을 모색하고자 하였으며, 이를 위해 시각장애학교 도서관 담당자 11명과 전국 11개 시각장애학교에 재학 중인 청소년기의 시각장애학생 202명을 대상으로 설문조사를 하였다. 조사 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 시각장애학교 도서관은 대부분 예산과 전문 인력이 부족하였다. 도서관의 대체자료로는 점자도서가 가장 많은 반면 디지털음성도서, 촉각도서는 적은 것으로 나타났다. 둘째,... -
IT 기반 협력적 문제해결학습 모형 개발을 위한 기초 연구
최은정, 심영택 경인교육대학교 교육연구원 교육논총 25 Pages
경인교육대학교 교육연구원 교육논총 2019, 제 39권 제 4호 17 335-359 (25 pages)
본 연구는 교육 환경의 변화에 부합하는 교수학습 실천 방안을 모색하기 위한 일환으로, IT 기반 협력적 문제해결학습 모형 개발에 앞서 고려해야 할 핵심 질문 두 가지를 상정하였다. 즉 IT 기반 협력적 문제해결학습 모형 설계를 위한 핵심 구성 요소는 무엇인가, 그리고 IT 기반 협력적 문제해결학습을 위한 모형은 어떻게 이론적으로 구체화될 수 있는가가 그것이다. 이에 대한 답을 구하기 위하여 본고는 모형 설계의 핵심 구성 요소로서 ‘IT 기반 교수·학습 환경 구축’, ‘교수·학습 목표로서 정보 리터러시’, ‘집단 지성... -
선도유지기능정보가 각인된 PE필름의 식품보존 특성
방건웅, 김강녕, 김희정, Bahng. Gun-Woong, Kim. Kang-Nyung, Kim. Hee-Jung 한국포장학회 한국포장학회지= Korean Journal of Packaging Science & Technology 5 Pages
한국포장학회 한국포장학회지= Korean Journal of Packaging Science & Technology 1999, Vol.5 No.1 1-5 (5 pages)
식품의 선도가 될 수 있는대로 오래 유지되도록 하여 소비자들에게 보다 신선한 식품이 공급되도록 하는 것은 매우 중요한 일중의 하나이다. 지금까지는 식품의 선도가 유지되도록 하기 위한 방편으로서 식품보존용기에 사람에게 유해한 방부제를 첨부하거나 분위기를 제어하는 방법, 혹은 식품의 표면을 특수처리하는 방법 등이 활용되어 왔다. 그러나 이러한 방법들은 모두 나름대로의 장단점을 안고 있다. 본 연구에서는 식품보존방법에 대해 새로운 개념을 도입하여 다른 이물질을 식품 보관용 필름에 혼입하지 않고도 식품자체의... -
농산물용 복합 골판지의 항균성 및 선도유지기능 평가
이지영, 김철환, 최재성, 오석주, 김병호, 임기백, 김선영, 김준식, Lee. Ji-Young, Kim. Chul-Hwan, Choi. Jae-Sung, Oh. Seok-Ju, Kim. Byeong-Ho, Lim. Gi-Baek, Kim. Sun-You 한국펄프종이공학회 펄프 종이기술 7 Pages
한국펄프종이공학회 펄프 종이기술 2013, Vol.45 No.3 45-51 (7 pages)
-
예건방법에 따른 마늘의 품질변화와 저장성
정문철, 김동철, 김병삼, 이세은, 남궁배, Jeong. Mun-Cheol, Kim. Dong-Chul, Kim. Byeong-Sam, Lee. Se-Eun, Nahmgung. Bae 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1995, Vol.38 No.4 334-339 (6 pages)
마늘의 저장성을 향상시키기 위한 연구의 일환으로 수확 후 예건처리가 마늘의 품질특성 및 저장성에 미치는 영향을 조사하였다. 예건 방법으로는 30, 40 및 $50^{circ}C$에서 열풍으로 1일 24시간 연속 예건하는 방법과 1일 9시간 건조하고 15시간 방치하는 불연속 예건방법을 적용한 결과, 예건기간이 비교적 짧고 pyruvate 및 thiosulfinate 함량의 감소가 적은 $40^{circ}C$에서 7일간 실시하는 불연속 예건방법과 $30^{circ}C$에서 6일간 건조하는 연속예건 방법이 적절하였다. 또한 예건처리 결과 저장 6개월후 부패율은 무처리구에... -
진공예냉처리에 의한 양상치의 선도 연장
김동철, 이세은, 남궁배, 최문정, 정문철, 김병삼, Kim. Dong-Chul, Lee. Se-Eun, Nahmgoong. Bae, Choi. Mun-Jeong, Jeong. Mun-Cheol, Kim. Byeong-Sam 한국응용생명화학회 한국농화학회지 9 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1995, Vol.38 No.3 239-247 (9 pages)
양상치의 유통구조 개선 및 선도연장을 위해 생산지에서 직접 수확한 후 전처리하여 진공예냉시킨 다음 저온유통시험을 수행하였다. 양상치는 기존 상온 수송에 비하여 예냉처리후 냉장수송하였을 때 소비자에 도착시 관능적으로 신선도에 있어서 유의차를 인지할 수 있었으며, 각 방법에 의하여 수송해온 양상치를 $0{sim}15^{circ}C$에 저장하였을 때 저장 설정 온도에 도달하는데는 $10{sim}17$시간이 소요되었다. 양상치는 진공예냉장치에 의하여 27분만에 $1^{circ}C$까지 냉각이 가능하였으며, 예냉처리 및 냉장수송한 후... -
천연항균제처리에 의한 과채류의 선도유지 및 병해방지에 관한 연구 -저장중 병리적 장해 방지를 중심으로-
조성환, 서일원, 이근회, Cho. Sung-Hwan, Seo. Il-Won, Lee. Keun-Hoi 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1993, Vol.36 No.4 265-270 (6 pages)
과채류의 저장중, 신선도를 유지하고 병리적 장해를 감소시키기 위하여 천연 식물성 항균제인 grapefruit종자추출물(GFSE)로 처리하여 과채류의 품질향상을 유도할 수 있었고 저장시 과채류 부패병원균의 감염 및 생육을 억제할 수 있었다. Grapefruit종자추출물은 세균, 곰팡이 등, 광범위한 범위의 식물변패미생물에 대하여 $50;ppm{sim}2,000;ppm$의 처리농도로 뚜렷한 항균효과를 나타내었다. 변패된 과채류에서 분리한 Escherichia coli, Staphylococcus aureus와 같은 세균을 100 ppm의 GFSE용액으로 처리하여 균체세포의... -
관능검사를 통한 ESL(Extended Shelf Life)우유와 non-ESL우유의 품질 비교
한미영, 정병문, 김응률, 김완식, 정후길, 전호남, 여경은, Han. Mi-Yeong, Jung. Byeong-Mun, Kim. Eung-Ryul, Kim. Wan-Sik, Jung. Hu-Gil, Chun. Ho-Nam, Yeo. Gyeong-Eun 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 7 Pages
한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 2003, Vol.21 No.2 81-87 (7 pages)
우유의 여러 가지 품질 평가방법 중에서 소비자의 입장에서 중요한 기준이 되는 관능검사를 통해서 ESL우유와 non-ESL우유의 품질을 비교하여 그 차이점을 확인하였다. ESL우유의 1개사 제품과 non0ESL우유 4개사 제품을 $5^{circ}C$ 와 $10^{circ}C$에서 시료의 pH 및 적정산도는 그 변화가 크지 않았으며, 유성분인 fat, protein, lactose의 변화 역시 크지 않았다. 반면에 관능적으로 평가된 신섬함은 보존 5일차에 가장 신선하게 나타났다. ESL우유와 non-ESL우유의 QDA(quantitative descriptive analysis) diagram에 따르면, 동일한... -
양식산 넙치와 자연산 넙치의 관능적 특성 및 저장중 신선도 변화 연구
박병학, 박소희, 조재선 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 7 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2003, Vol.19 No.1 72-78 (7 pages)
-
반응표면분석법으로 최적화한 초음파와 저온 블랜칭의 병용처리 조건이 신선편이 양상추의 갈변과 품질에 미치는 영향
김도희, 김수민, 김한빛, 문광덕, Kim. Do-Hee, Kim. Su-Min, Kim. Han-Bit, Moon. Kwang-Deog 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2012, Vol.19 No.4 470-476 (7 pages)
$10^{circ}C$에서 9일간 저장하면서 실험을 실시한 결과, 전반적으로 US+LB 처리구가 유의적으로 높은 $L^*$값이 나타났으며, $a^*$, $b^*$, ${Delta}E$ value, browning index, PPO 및 POD 활성, 총균수에서 유의적으로 낮은 것으로 나타났다(p<0.05). 또한, appearance, color, aroma, freshness, texture, overall acceptibility의 6가지 항목으로 관능평가를 실시한 결과, 모든 항목에서 US+LB 처리구가 가장 우수한 것으로 나타나, 이화학적 실험결과와도 일치하는 경향임을 알 수 있었다. 이로써, 초음파와 저온블랜칭의... -
저장 중 무화과(Ficus carica L) 선도유지를 위한 고농도 이산화탄소 처리된 포장 시스템 적용 연구
김정수, 정대성, 이윤석, Kim. Jung-Soo, Chung. Dae-Sung, Lee. Youn Suk 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 8 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2012, Vol.19 No.6 799-806 (8 pages)
본 연구는 국내 무화과의 저장 중 품질 개선효과를 관찰하기 위하여 고농도 $CO_2$ 처리와 미세천공포장 필름을 적용하였다. 포장된 내부의 고농도 $CO_2$ 처리를 위하여 70%의 초기 $CO_2$로 유지하였으며, 가스투과도가 다른 포장재들(일반 OPP필름과 미세천공 MP필름)로 밀봉하여 5와 $25^{circ}C$의 저장조건에서 수확 후 무화과의 선도유지를 평가하였다. 70% 이상의 고농도 $CO_2$로 전처리한 무화과의 중량 감소율과 경도, 부패과 발생율이 무처리구와 비교하여 선도유지에 긍정적인 효과가 있음을 관찰한 결과를 기반으로 70%... -
신선도 유지성분을 포함한 다공성 필름의 성능과 효능
김경이, 이은경, Kim. Kyeong-Yee, Lee. Eun-Kyung 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2009, Vol.16 No.6 810-816 (7 pages)
식품의 신선도를 유지하기 위한 효과적인 식품 포장 물질로서 항균성질을 갖는 신선도 유지 성분인 겨자 유를 적용한 다공성 필름의 성능과 효능을 알아보기 위하여 GC-MSD 분석과 식빵에 대한 곰팡이 실험을 하였다. 겨자유에서 얻을 수 있는 AITC와 같은 물질은 기체상 접촉을 통한 적용법이 항곰팡이성 효과가 크게 나타나므로 GC-MSD 분석을 통해 겨자 유를 함유한 포장 소재에서의 항곰팡이 효과와 식품의 저장기간의 효과를 최대화 할 수 있는 조건을 찾고자 하였다. 필름 크기와 포장 조건을 찾기 위해 4가지 다른 조건으로... -
신선도 표시계 개발을 위한 총각김치의 저장 중 품질변화 척도
김윤정, 진유영, 송경빈, Kim. Yun-Jung, Jin. You-Young, Song. Kyung-Bin 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 6 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2008, Vol.15 No.4 491-496 (6 pages)
총각김치의 신선도표시계 개발을 위하여 총각김치를 제조한 후 $20^{circ}C,;10^{circ}C,;4^{circ}C$에서 저장하면서 총각김치의 발효 중 pH, 총산도, 총균수, 젖산균수, 환원당 측정 및 관능평가를 수행하였다. 모든 저장 온도에서 pH는 약간 증가하다가 발효가 진행됨에 따라 $4.2{sim}4.3$까지 낮아졌고 저장 온도가 높을수록 감소속도가 빨랐다. 총산도는 $20^{circ}C$ 에서 1일, $10^{circ}C$에서 5일, $4^{circ}C$에서 7일 이후 급격히 증가하는 경향을 보였다. 총균수와 젖산균수는 저장 온도 $20^{circ}C$ 에서 4일,... -
냉장고의 LED부착이 양배추의 선도 연장에 미치는 영향
박신영, 장민선, 최정희, 김병삼, 이혜란, 함경희, Park. Shin-Young, Chang. Min-Sun, Choi. Jung-Hee, Kim. Byeong-Sam, Lee. Hye-Ran, Ham. Kyung-Hee 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 6 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2007, Vol.14 No.2 113-118 (6 pages)
LED (light smiling diode)를 가정용 냉장고에 부착하여 양배추의 선도 유지에 미치는 영향을 조사하였다. 가정용 냉장고에 부착된 LED의 조사가 저장 중 양배추의 품질변화에 미치는 가장 큰 효과는 엽록소 합성, 비타민 C 및 페놀성분의 함량 증가였다. LED가 부착된 냉장고에 저장된 양배추는 절단면이 흰색에서 녹색으로 변화하였으며, 따라서 절단면의 Hunter a값이 일반 냉장고에 저장된 양배추에 비해 현저히 낮은 수치를 나타내었다. 일반 냉장고$(4^{circ}C)$에 10일간 저장된 양배추에 비해 LED가 부착된 냉장고에 저장된... -
표면 개질된 제올라이트를 포함한 폴리에틸렌 필름의 선도유지기능
전병철, 이성재, 정미화, 박정환, 박희우, 정용찬, 권오철, Chun. Byoung Chul, Lee. Seong Jae, Chung. Mi Hwa, Park. Jung Hwan, Park. Hee Woo, Chung. Yong-Chan, Kweon. 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2004, Vol.11 No.4 478-484 (7 pages)
제올라이트 함유 폴리에틸렌 필름의 최대응력, 파단신율 및 인열강도를 측정한 결과 전반적으로 금속이온으로 치환한 제올라이트 필름에 비해 계면활성제로 치환한 제올라이트를 함유한 필름의 물성이 순수 LDPE필름의 물성에 비해 큰 감소 없이 일정하게 유지되는 사실을 확인하였다. 한편 선도유지기능 실험 결과 일부의 양이온성(Al 및 Ag) 또는 계면활성제로 개질된 제올라이트 필름들이 시험된 과채류에 대하여 일반 LDPE 포장용 필름보다 우수한 선도유지기능을 보여주었으며, 개질 되지 않은 제올라이트 필름도 비교적 우수한...
