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항진균성 활성 Bacillus sp.의 분리 및 생산 조건
정용준, Chung. Yong-Joon 한국환경생물학회 환경생물 7 Pages
한국환경생물학회 환경생물 2009, Vol.27 No.4 384-390 (7 pages)
gloeosporioides에 대한 항생활성을 가지는 미생물을 토양으로부터 분리하여 동정한 결과, Bacillus sp. CJ-1로 동정하였다. 항생물질의 생산을 위한 배양조건을 검토한 결과, glucose 1.5% (w/v), yeast extract 0.5% (w/v), pH 6.0의 배지를 사용하여 $35^{circ}C$에서 72시간 진탕 배양하였을 때 항진균활성이 가장 좋았으며, 이때 피검균인 C. gloeosporioides에 대한 배양액의 생육저지환은 약 27.8mm로 최대의 활성을 보여주었다. 피검균인 C. gloeosporioides에 대한 배양액의 생육저지현상을 현미경을 통해 관찰한 결과 배양액... -
Bacillus sp. WRD-1 배양액 처리가 토마토 생육에 미치는 영향
옥민, 서원석, 배계선, 권오창, 박수진, 조영수, Ok. Min, Seo. Won-Seok, Bae. Kye-Sun, Kwon. O-Chang, Park. Su-Jin, Cho. Young-Su 한국환경농학회 한국환경농학회지 4 Pages
한국환경농학회 한국환경농학회지 2001, Vol.20 No.1 63-66 (4 pages)
토양으로 부터 분리한 Bacillus sp. WRD-l의 토마토 생육에 미치는 영향을 조사하기 위하여 미생물 배양액을 100배, 300배, 500배의 희석 비율에 따라 토마토재배지에 관주를 실시하여 토마토 생육 및 토양미생물상 변화를 관찰 하였다. 대조구로는 실제 미생물의 영향을 확인하기 위하여 Bacillus sp. WRD-1 배양액을 멸균하여 사용하였다. 토마토 생육은 전체적으로 100배> 300배> 500배> 대조구 순으로 희석 비율과 비례하였다. 시간별 토양미생물 수는 세균과 방선균의 수는 증가하는 경향을 보였으며, 곰팡이수는 감소하는... -
부숙촉진 세균 Bacillus sp. SJ21 균주의 cellulase와 xylanase 활성
신평균, 조수정, Shin. Pyung-Gyun, Cho. Soo-Jeong 한국토양비료학회 韓國土壤肥料學會誌 5 Pages
한국토양비료학회 韓國土壤肥料學會誌 2011, Vol.44 No.5 836-840 (5 pages)
동시에 분비하는 균주를 최종 선발하여 SJ21으로 명명하였다. Bacillus ID kit와 VITEK 2 system를 이용하여 분리균 SJ21의 생리적 생화학적 특성을 조사한 결과 분리균 SJ21은 B. lincheniformis와 유사한 특징을 나타내었으며 16S rDNA 염기서열 분석결과에서는 B. subtilis와 99%의 상동성을 나타내었다. 이와 같은 결과를 종합하여 분리균 SJ21은 Bacillus sp. SJ21 로 동정되었다. 분리균이 분비하는 cellulase와 xylanase 활성은 분리균이 증식함에 따라 대수증식기 중반부터 급격히 증가하였고 정지기에 진입하면 효소활성이 더... -
Bacillus drentensis sp. 사균과 polysulfone으로 이루어진 미생물담체를 이용한 수용액 내 벤젠 제거
박상희, 이민희, Park. Sanghee, Lee. Minhee 한국지하수토양환경학회 지하수토양환경 11 Pages
한국지하수토양환경학회 지하수토양환경 2013, Vol.18 No.1 46-56 (11 pages)
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Evaluation of Antibacterial Efficacy of Certain Botanicals Against Bacterial Pathogen Bacillus sp. of Silkworm, Bombyx mori L.
Pachiappan. Priyadharshini, Aruchamy. Mahalingam C, Ramanna. Shashidhar Kaluvarahalli 한국잠사학회 International journal of industrial entomology 4 Pages
한국잠사학회 International journal of industrial entomology 2009, Vol.18 No.1 49-52 (4 pages)
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Bacillus sp.에 의한 생물계면활성제의 생산 및 그의 성질
김진숙, 송희상, 정남현, 방원기, Kim. Jin-Sook, Song. Hee-Sang, Chung. Nam-Hyun, Bang. Won-Gi 한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 2005, Vol.48 No.2 109-114 (6 pages)
oil-film collapsing 방법을 통해 선별하였다. 세균은 Bacillus sp.로 부분동정되었으며, BJS-51로 명명하였다. 생물계면활성제의 최적 생산에는 n-hexadecane이 가장 효과적인 탄소원이었으며, 3%의 농도일 때 표면장력이 76 dyne/cm에서 31 dyne/cm로 감소하였다. 이 때, CMD(critical micelle dilution)가 5.7로 가장 높았다. 질소원으로는 $(NH_4)_2HPO_4$가 가장 효과적이었으며, C/N ratio가 60인 경우 표면장력이 29 dyne/cm, CMD가 9.2로 가장 활성이 좋았다. 생산 최적 pH는 7.2였으며, 최적 온도는 $30^{circ}C$였다. Bacillus... -
Rhizoctonia solani AGII-II에 대한 항진균 활성을 가지는 Bacillus sp. FF-9의 분리.동정 및 최적 배양조건
박진철, 유지현, 차재영, 김민석, 조영수, Park. Jin-Chul, Yoo. Ji-Hyun, Cha. Jae-Young, Kim. Min-Seok, Cho. Young-Su 한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 2004, Vol.47 No.4 373-378 (6 pages)
AGII-II에 대한 강한 항진균 활성을 가지는 균주를 토양에서 분리 동정하고 최적 배양조건을 확립하였다. 분리된 균주를 165 rDNA sequence로 동정한 결과 Bacillus sp.로 Bacillus sp. FF-9로 명명하였다. Bacillus sp. FF-9 균체의 생육은 LB배지를 사용하여 $30^{circ}C$에서 24시간 진탕배양한 결과 6시간 이후부터 급격히 증가하여 12시간째 가장 높은 생육을 나타내었다. 피검균인 Rhizoctonia solani AGII-II에 대한 최대 항진균 활성은 18시간째에 나타났으며, 최적 온도는 $30^{circ}C$, 최적 pH는 8.0에서 가장 높은 항진균... -
Bacillus sp. TBM40-3에 의해 생성된 Biosurfactant의 유류분해 특성
김선희, 이상철, 유주순, 주우홍, 정수열, 최용락, Kim. Sun-Hee, Lee. Sang-Cheol, Yoo. Ju-Soon, Joo. Woo-Hong, Chung. Soo-Yeol, Choi. Yong-Lark 한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 2004, Vol.47 No.2 170-175 (6 pages)
우수한 균주를 선별하였다. 또한 분리된 균주의 형태학적 특성을 관찰하고 165 rDNA sequence를 통하여 Bacillus sp. TBM40-3로 동정하였다. 또한 phylogenetic tree를 이용하여 이미 동정된 다른 균주들과의 유연관계를 파악하였다. Bacillus sp. TBM40-3의 배양액의 표면장력은 최저 29 mN/m까지 감소되었고, 생산된 biosurfactant의 유화활성은 soybean oil에서 최대였으며, crude oil에서도 높은 편이였다. 유화안정성은 합성계면활성제와 비슷하거나 우수하였다. 따라서 TBM40-3에서 추출한 biosurfactant는 합성계면활성제를 대체할... -
토양에서 분리한 Bacillus sp. WRD-2가 생산하는 Extracellular Protease의 특성
옥민, 서원석, 차재영, 조영수, Ok. Min, Seo. Won-Seok, Cha. Jae-Young, Cho. Young-Su 한국응용생명화학회 한국농화학회지 5 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 2001, Vol.44 No.4 246-250 (5 pages)
분리하였다. 분리된 세균중에서 protease활성과 성장속도면에서 가장 우수한 균주를 선별하여 WRD-2로 명명하였으며, 형태학적, 생화학적 및 생리학적 특성을 조사한 후 Bacillus sp로 동정되었다. WRD-2조효소액의 protease 최적 활성은 pH 6.0, 온도는 $40^{circ}C$로 중성 protease임을 알 수 있었고, 온도 $20{sim}40^{circ}C$에서 높은 protease활성을 나타내었다. 또한, 초기 pH에 따른 protease 활성에서는 pH 6에서 가장 높은 활성을 나타내었고, 배양배지의 영향은 탄소원으로 maltose 3%, 질소원으로 yeast extract 4%에서 가장... -
Bacillus sp. CS-17로 제조한 청국장 발효기간별 품질변화
손동화, 권오진, 지원대, 최웅규, 권오준, 이은정, 조영제, 차원섭, 정영건, Son. Dong-Hwa, Kwon. Oh-Jin, Ji. Won-Dae, Choi. Ung-Kyu, Kwon. O-Jun, Lee. Eun-Joung, Cho. Young-J 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 2000, Vol.43 No.1 1-6 (6 pages)
Bacillus sp. CS-17를 이용하여 청국장을 제조한 후 발효기간별 특성을 조사하였다. pH는 발효가 진행됨에 따라 점차 알카리화하였다. 색도를 조사한 결과 명도는 숙성이 지속될수록 낮아졌으며, 황색도는 약간 증가 하였다. 적색도는 차이가 없었다. 지용성 갈변물질은 거의 생성되지 않았으며, 수용성 갈현물질은 많은 양이 생성되었다. 강도와 경도는 발효초기부터 급격히 감소하였다. 아미노산 총 함량은 $8274.7{sim}9301.4;mg%$이었고 phenylalanine, lysine, leucine, tyrosine이 많이 함유되어 있었다. 총 필수아미노산의 함량은... -
키토산분해효소 생산을 위한 Bacillus sp. P16 배양조건의 최적화
정미라, 조유영, 지연태, 박노동, Jung. Mi-Ra, Jo. Yu-Young, Chil. Youn-Tae, Park. Ro-Dong 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1999, Vol.42 No.3 193-198 (6 pages)
키토산분해효소를 분비하는 세균 Bacillus sp. P16의 최적배양조건을 조사하였다. 키토산분해효소 생산을 위한 최적 탄소원은 0.5%분말 키토산이었으며, 최적 질소원은 1% tryptone이었다. 최적온도는 $37^{circ}C$였으며, 최적 초기 pH는 7.0이었다. 이 조건에서 $60{sim}$72시간 배양하였을 때 효소 생산이 최고에 도달하였으며, 효소활성은 약 30% 증가하였다. 이를 발효조에서 배양하면 $6{sim}$12시간 배양으로 최대활성에 도달하였으며, 효소 생산은 약 100% 증가하였다. -
Bacillus sp. CS-17의 색소 생성조건 및 색소 농축액의 항균특성
손동화, 권오진, 최웅규, 정영건, Son. Dong-Hwa, Kwon. Oh-Jin, Choi. Ung-Kyu, Chung. Yung-Gun 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1998, Vol.41 No.3 213-218 (6 pages)
전통 대두발효식품으로부터 색소 생성능과 protease 활성이 가장 강한 균을 선별하여 Bacillus sp. CS-l7로 동정하였다. CS-17 균의 균체증식은 배양 24시간, protease 활성은 배양 48시간, 그리고 색소 생성은 배양 72시간 후 최대에 달하였다. Bacillus sp. CS-17은 대두분말을 1.0% 첨가한 색소 생성용 기본배지에서 가장 높은 색소 생성능을 가지는 것으로 나타났다. 배양조건이 Bacillus sp. CS-17의 색소 생성에 미치는 효과를 조사한 결과, pH 8.5에서 $37^{circ}C$, 72시간 배양하였을 때 최적의 색소 생성을 보였다. NaCl의... -
Molecular Cloning and Characterization of a Gene for Cyclodextrin Glycosyltransferase from Bacillus sp. E1
용정식, 최진남, 박성순, 박천석, 박관화, 최양도, Yong. Jeong-Sik, Choi. Jin-Nam, Park. Sung-Soon, Park. Cheon-Seok, Park. Kwan-Hwa, Choi. Yang-Do 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1997, Vol.40 No.6 495-500 (6 pages)
Cyclodextrin을 합성하는 효소 CGTase를 호염기성 Bacillus sp. E1으로부터 분리하기 위하여 PCR을 실시하였다. PCR을 위하여 합성한 primer의 염기서열은 현재까지 보고된 CGTase 유전자의 염기서열을 비교 분석하여 가장 높게 보존된 영역을 찾아내어 선택하였다. PCR 증폭 결과 1.2 kbp 크기의 DNA 절편을 얻을 수 있었고 이를 molecular probe로 이용하여 Southern blot 분석을 실시하였다. Southern blot 분석결과 CGTase 유전자는 염색체 DNA를 제한효소 XbaI으로 절단한 5.3 kbp 절편내에 존재한다는 사실을 알아내었다. CGTase... -
변이주 Bacillus sp. A4442가 생산하는 갈락토스 전이활성이 높은 $eta-galactosidase$의 고정화
김민홍, 정진, 인만진, Kim. Min-Hong, Jung. Jin, In. Man-Jin 한국응용생명화학회 한국농화학회지 5 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1996, Vol.39 No.5 333-337 (5 pages)
갈락토올리고당의 연속 생산을 위하여 Bacillus sp. A4442가 생산하는 갈락토스 전이활성이 높은 $eta-galactosidase$를 균체제거 후 농축, 탈염하여 $Diaion^{TM}$ HPA 75(styrene-divinylbenzene resin)에 고정화하였다. 고정화 수율 및 고정화 효소의 활성을 높이기 위하여 효소 고정화에 영향을 주는 변수들을 최적화하였다. 고정화 시간은 실온에서 3시간, Tris 완충액의 농도는 30mM, pH는 8이 적당하였다. 단백질부하가 증가할수록 효소는 다른 단백질과 경쟁적이며 가역적으로 담체에 결합하였으며, 최적부하는 약 25 mg... -
Bacillus sp. CW-1121이 생성하는 효소를 처리한 참깨박 단백질의 기능성
최청, 천성숙, 조영제, Choi. C., Chun. S.S., Cho. Y.J. 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1993, Vol.36 No.3 172-177 (6 pages)
불용성 형태의 단백질을 Bacillus sp. CW-1121이 생성하는 효소를 이용하여 가용성 형태의 단백질로 용출시키기 위하여 효소를 작용시켰다. 효소 처리 참깨박 단백질의 기포 형성력은 염용성 단백질이 수용성 단백질에 비해 현저히 낮았다. 기포 안정성은 염용성 단백질이 10분 이내 크게 감소된 반면 수용성 단백질의 기포 안정성은 30분 까지 완만하게 감소하였다. 유화력은 각 단백질의 등전점 부근에서 가장 낮았으며, 염용성 단백질이 수용성 단백질에 비해 낮았다 유화 안정성은 유화력과 비슷한 크기로 나타나 $80^{circ}C$에서의... -
Bacillus sp. CW-1121이 생성하는 단백 분해 효소를 이용한 참깨박 단백질의 용출
최청, 천성숙, 조영제, Choi. C., Chun. S.S., Cho. Y.J. 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1993, Vol.36 No.2 121-126 (6 pages)
참깨박에 함유되어 있는 불용성 형태의 단백질을 가용성 형태의 단백질로 용출시키기 위하여 Bacillus sp. CW-1121이 생성하는 효소를 작용시켰다. 이때 참깨박의 단백질 용출을 위한 최적 pH는 7.5였으며, 최적 온도는 $40^{circ}C$였고 최적 조건하에서 2시간의 소화로 약 60%의 용해도를 보였다. 단백질의 용해도는 참깨 단백질이 pH4.5에서 가장 낮아 등전점을 보였고, pH3.0과 pH6.0 이상에서는 크게 증가하였다. 효소처리 참깨박 단백질을 전기영동한 결과 수용성 단백질은 4개, 염용성 단백질은 2개의 밴드가 관찰되었다. 분리... -
Bacillus sp. WY-60에 의한 균체외 단백질의 분비조건
박신, 권오진, Park. Shin, Kwon. Oh-Jin 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1993, Vol.36 No.1 11-16 (6 pages)
11주를 분리하여 그 중 단백질 생산능이 강한 WY-60 균주를 선정하여 동정한 결과, Bacillus sp.으로 확인되었다. WY-60 균주의 단백질생산 최적조건은 fructose 4.0%, polypeptone 1.0%, $NH_4NO_3$ 0.1%, $K_2HPO_4$ 0.1%, $MgSO_4{cdot}7H_2O$ 0.005%, $CaCO_3$ 1.0%, pH 8.0 및 온도 $30^{circ}C$이였다. WY-60 균주는 penicillin G와 lincomycin을 첨가시에 단백질 생산을 촉진하였고 그 외의 항생물질의 첨가시는 단백질 생산을 증가하는 효과가 없었다. 배양시간에 따른 단백질 생산은 배양 5일째에 0.214 mg/ml로 최대가 되었다. -
Enhanced Production and Partial Purification of Glucoamylase from Mutated Bacillus sp. FME
Kumar. Gudi Satheesh, Chandra. Muni Ramanna Gari Subhosh, Sujana. Yakasiri Nagasai, Reddy. Bontha Rajasekhar, Choi. Yong-Lark 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 7 Pages
한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 2009, Vol.52 No.5 412-418 (7 pages)
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참다래 잿빛곰팡이 병원균에 대한 길항균 Bacillus sp. 분리와 병해 억제 작용
조정일, 조자용, Cho. Jung-Il, Cho. Ja-Yong 한국유기농업학회 韓國有機農業學會誌 12 Pages
한국유기농업학회 韓國有機農業學會誌 2006, Vol.14 No.4 399-410 (12 pages)
4종 선발하였고, 이 중에서 참다래 잿빛곰팡이 병원균에 대하여 길항작용이 86.9% 정도로 우수한 CHO 163을 최종적으로 선발하였다. 참다래 잿빛곰팡이 병원균에 대하여 길항작용이 우수한 CHO 163을 대상으로 균주의 형태적 성질, 배양적 특성 및 생리 생화학적 성질 등을 조사하여 균주의 동정을 검토한 바 Bacillus sp.와 유사한 균주로 동정되었다. 길항균으로 분리한 Bacillus sp. CHO 163은 한천배지에서 참다래 잿빛곰팡이 병원균 접종 후 길항균 처리와 열처리한 균주 배양액을 처리하였을 때 거의 완전한 항균작용을 보였다.... -
Bacillus sp. SP-KSW3을 이용하여 제조한 간장의 발효 기간에 따른 효소 활성 및 기능성의 변화
김병수, 이창호, 홍영아, 권태형, 신미경, 김진희, 우철주, 김영배, 박희동, Kim. Byoung-Soo, Rhee. Chang-Ho, Hong. Young-Ah, Kwon. Tae-Hyung, Shin. Mi-Kyoung, Kim. Jin-Hui, W 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2008, Vol.15 No.2 293-299 (7 pages)
청국장 제조시 사용되는 균주인 Bacillus sp. SP-KSW3을 메주 제조시 starter로 접종하여 발효시킨 메주를 이용하여 된장을 담근 후 일정기간 숙성시킨 다음 간장을 분리하여 이화학적 성질 등의 변화를 측정하였다. NaCl의 함량은 대조구보다 실험구가 높게 나타났으며, 아미노산도는 실험구보다 대조구가 높게 나타났다. Amylase활성은 대조구가 높게 나타났으며 protease의 활성은 실험구가 약2배 높게 나타났다. Tyrosinase의 저해 활성과 ACE 저해 활성은 숙성 기간이 동일한 경우 대조구 보다 실험구가 약 7% 이상 높은 활성을... -
Bacillus sp. SP-KSW3를 이용하여 제조한 된장 발효 과정중의 효소 활성 및 기능성의 변화
김병수, 이창호, 홍영아, 우철주, 장철민, 김영배, 박희동, Kim. Byoung-Soo, Rhee. Chang-Ho, Hong. Young-Ah, Woo. Cheol-Joo, Jang. Cheol-Min, Kim. Young-Bae, Park. He 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2007, Vol.14 No.5 545-551 (7 pages)
청국장 제조시 사용되는 균주인 Bacillus sp. SP-KSW3을 메주 제조시 starter로 접종하여 발효시킨 메주를 이용하여 된장을 담근 후 일정기간 숙성시킨 다음 된장의 이화학적 성질 등의 변화를 측정하였다. NaCl의 함량은 숙성 숙성기간이 길어질수록 증가하였으며, 아미노산도는 대조구보다 실험구가 높게 나타났다. Amylase와 protease의 활성은 모두 대조구와 실험구가 비슷한 경향을 나타내었으며, Tyrosinase의 저해 활성과 ACE 저해 활성은 숙성기간이 동일한 경우 대조구 보다 실험구가 약 10% 이상 높은 활성을 나타내었다.... -
박테리오신의 생산을 위한 두부비지의 이용 1. 두부비지에서 분리한 Bacillus sp.에 의한 Amylase의 생산조건
이선희, 이명숙 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 6 Pages
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2000, Vol.15 No.3 271-276 (6 pages)
균주를 분리하였으며, 그 중 starch 첨가 배지에서 투명환을 형성한 10종을 분리하였다. 이 10종의 균주를 정량적으로 amylase활성 측정을 하여 가장 큰 활성을 가진 2종의 균주를 재분리하여 공시 균주로 선정하였다 공시 균주를 동정한 결과 두 균주 모두 Bacillus sp로 동정되었으며, 각각 을 Bacillus sp. GM7330과 Bacillus sp. GM7312라고 명명하였다. 분리된 2종의 균주는 모두 5% 두부비지 용액에 glucose 3%와 yeast extract 0.15%를 첨가하여 초기 pH를 6.0으로 조정하여 30。C에서 72 hr 배양하였을 때 각각 488 units과 341... -
Biosynthetic Regulation of Invertase from Thermophilic and Alkalophilic Bacillus sp. TA-11
Kim. Jae-Ho, Kim. Na-Mi, Kim. Dong-Woo 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 5 Pages
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 2002, Vol.15 No.2 126-130 (5 pages)
고온성이며 호알칼리성인 Bacillus sp. TA-11이 생성하는 Invertase의 생합성 조절 기작을 규명하고자 먼저 이들의 유도와 억제에 관하여 검토하였다. Invertase는 10mM sucrose을 함유한 생합성 조절배지에서 3시간에 효율적으로 유도되었고 glucose는 sucrose에 의한 invertase 유도를 inducer exclusion 방식으로 억제시켰다. CAMP의 첨가로 glucose에 의한 catabolic repression이 다소 줄어들었다. -
내알칼리성 Bacillus sp.의형질전환조건
전용준 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 7 Pages
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 1999, Vol.12 No.3 233-239 (7 pages)
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호알칼리성 Bacillus sp. C-21에 의한 Cyclodextrin Glucanotransferase의 생산
강희정, 채기수, 선우양일, Gang. Hui-Jeong, Chae. Gi-Su 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 9 Pages
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 1995, Vol.8 No.3 253-261 (9 pages)
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Bacillus sp. GS가 생산하는 Xylanase의 정제 및 특성
안준배, 박헌국, 이계호, An. Jun-Bae, Park. Heon-Guk, Lee. Gye-Ho 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 7 Pages
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 1994, Vol.7 No.1 16-22 (7 pages)
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Xylanase생산성 Bacillus sp. GS의 분리 및 동정
안준배, 박헌국, 이계호, An. Jun-Bae, Park. Heon-Guk, Lee. Gye-Ho 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 8 Pages
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 1994, Vol.7 No.1 8-15 (8 pages)
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Bacillus sp. WY-60이 생산한 균체외 단백질의 특성
권오진, 박신 한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 4 Pages
한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 1993, Vol.22 No.6 807-810 (4 pages)
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Bacillus sp. CW-1121이 생성하는 Alkaline Proteas의 생산 및 정제
최청, 이우제, 손규목 한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 1991, Vol.20 No.4 388-394 (7 pages)
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전통장류 유래 Bacillus sp.를 이용한 콩 발효물의 품질 특성
이선영, 엄정선, 최혜선, Lee. Sun Young, Eom. Jeong Seon, Choi. Hye Sun 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2014, Vol.43 No.5 756-762 (7 pages)
항균 활성 우수 Bacillus sp.를 스타터로 한 콩 발효물의 품질 특성을 분석하였다. 총균수는 HJ5-2를 접종한 시료가 $3.00{ imes}10^9CFU/mL$로 가장 높았으며, 유산균은 스타터 첨가 콩 발효물에서 $2.50{ imes}10^2{sim}7.30{ imes}10^4CFU/mL$를 나타나는 것으로 보아 접종된 균주가 우점종이 된 것을 확인하였다. ${alpha}$-Amylase 활성은 RD7-7(20.82 unit/mL)과 HJ18-4(18.45 unit/mL), protease 활성은 RD7-7(647.92 unit/mL)을 접종한 콩 발효물이 높은 활성을 나타내었다. 환원당 함량은 HJ18-4(2.35%), 아미노태 질소 함량은... -
취반시 키토산 첨가가 Bacillus sp.에 오염된 쌀밥의 품질에 미치는 영향
박나영, 이신호, Park. La-Young, Lee. Shin-Ho 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2007, Vol.36 No.12 1589-1595 (7 pages)
Bacillus 포자를 인위적으로 접종하여 $20^{circ}C$와 $30^{circ}C$에 3일 동안 저장하면서 품질변화를 조사하였다. Chitosan 첨가구의 생균수는 저장기간 동안 대조구에 비해 $20^{circ}C$에서는 약 $1{sim}1.5$ log cycle, $30^{circ}C$에서는 약 $0.5{sim}1$ log cycle정도 낮았다. 대조구와는 달리 chitosan 첨가구는 저장 2일째까지 pH의 뚜렷한 변화가 관찰되지 않았으며, $30^{circ}C$에서는 대조구와 chitosan 첨가구 모두 pH가 점차 감소하였다. Hardness는 대조구와 chitosan 첨가구 사이에 뚜렷한 차이는 관찰되지 않았으며,... -
Bacillus sp. 유래 β-Mannanase의 정제 및 Chromatography에 의한 Xanthan Gum 가수분해물의 분리
박귀근 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2003, Vol.32 No.4 562-566 (5 pages)
DEAE Sepahcel ion exchange chromatography(2.5$ imes$42cm)에 의해 Bacillus sp. 유래 $eta$-Mannanase정제를 수행하였다. 정제효소의 비활성은 17.41 units/mg로서 정제배율은 84.74배를 나타내었다. Carbon column chromatography를 이용하여 0~50%의 ethanol gradient법으로 xanthan gum의 가수분해물을 분리한 결과 fraction number 40~45 및 50~60사이에서 broad한 2개 peak의 가수분해물 pattern을 나타내었다. 가수분해물의 분리도를 확인하기 위하여 TLC를 수행한 결과 fraction No. 40~44에서는 Rf value상 중합도 5에... -
김치 분리균인 Bacillus sp. JK-43이 생산하는 Cyclodextrin Glucanotransferase의 생산 및 특성
전홍기, 배경미, 김영희, 백형석, Jun. Hong-Ki, Bae. Kyung-Mi, Kim. Young-Hee, Baik. Hyung-Suk 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 8 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2000, Vol.29 No.1 41-48 (8 pages)
및 16s-rDNA sequences를 조사한 결과 그람 양서의 간균으로 호기성이며 내생포자를 형성하는 전형적인 중온성 Bacillus sp. JK-43으로 동정되었다. Bacillus sp. JK-43의 CGTase는 AA-2G 뿐만 아니라 AA-6G로 추정되는 물질을 함께 생산하였으며, 효소 최적생산조건은 1.0% soluble starch, 1.0% yeast extract, 1.0% $Na_2CO_3;0.1%;K_2HPO_4,;그리고;0.02%;MgSO_4{cdot}7H_2O$가 함유된 배지에서 pH 7.0, $37^{circ}C$에서 26시간 동안 진탕배양하였을 때였다. 각종 당공여채에 따른 Bacillus sp. JK-43의 AA-2G 생산성을 조사한 결과... -
새로운 혈전용해 효소의 생성 및 특성: 청국장에서 분리한 Bacillus sp. KP-6408로부터 효소 생성의 최적조건
박인식, 길지은, 김기남 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 1998, Vol.27 No.1 51-56 (6 pages)
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김치에서 분리한 Bacillus sp. S-6의 Cyclodextrin Glucanotransferase의 특성과 최적생산조건
전홍기, 조영배, 김수진, 배경미 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 9 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 1998, Vol.27 No.4 609-617 (9 pages)
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Bacillus sp. IJ-3가 생산하는 대두단백응고효소의 최적생산 조건 및 7S Globulin에 대한 효소적 작용에 관한 연구
박양원, 김영전 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 1996, Vol.25 No.5 878-884 (7 pages)
BailIus sp. IJ-3 균주는 균체외 효소로 대두단백 응고효소를 생산하고, 이 박테리아의 최적 효소생산에 대한 배지조성 및 배양조건을 검토하였다. 최대의 대두단백 응고효소를 생산하는 배지조성은 soymilk 20%(w/v), glucose 2.0%, yeast extract 5.0%, peptone 4.0% 및 potassium Phosphate, monobasic 1.0%였다. 초기 pH는 6.0이었고, $35^{circ}C$ 배양에서 최대 효소활성을 보였다. 조정된 배지 조성에서 72시간 배양에 최대 효소활성을 나타내었으며, 기존배지 활성의 약 5.3배의 효소활성의 증가를 보였다. BaCilIus sp. IJ-3... -
Optimal Culture Conditions for Production of Polygalacturonase from Bacillus sp. DFN-75 Isolated from Kimchi
Lee. Min-Kyung, Kim. Eun-Ae, Kim. Choon-Young, Kim. Gi-Nahm, Kim. Seok-Hwan, Park. In-Shik 한국식품영양과학회 Journal of food science and nutrition 3 Pages
한국식품영양과학회 Journal of food science and nutrition 2000, Vol.5 No.4 194-196 (3 pages)
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Bacillus sp. koji가 고추장의 품질 특성에 미치는 영향
김동한, 최희정, Kim. Dong-Han, Choi. Hee-Jeong 한국식품과학회 한국식품과학회지 8 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2003, Vol.35 No.6 1174-1181 (8 pages)
고추장의 품질 개선을 위하여 Aspergillus oryzae koji의 일부를 Bacillus sp. koji로 대체$(0{sim}100%)$하여 고추장을 담그고 숙성중의 효소활성도와 미생물상 및 이화학적 특성을 비교하였다. 고추장 숙성중의 amylase의 활성은 Asp. oryzae koji구에서 높았으나 protease 활성은 Bacillus sp. koji 첨가비율이 증가할수록 높았다. 고추장 숙성중의 효모수와 세균수는 Bacillus sp. koji의 첨가비율이 높을수록 많았다. 고추장의 색도는 Bacillus sp. koji 고추장이 값이 높아 진한 붉은 색을 띄었으며 숙성중에 ${Delta}E$값의 변화도... -
알카리 내성 Bacillus sp.가 생산하는 생물 고분자의 리올로지적 성질
이신영, 김진영, 심창섭, Lee. Shin-Young, Kim. Jin-Young, Shim. Chang-Sub 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1996, Vol.28 No.3 538-544 (7 pages)
당색 및 용도 재발 연구의 일환으로. Bacillus sp.의 알카리 발효에 의해 생합성된 점성의 생물 분자의 리올로지 특성을 다른 미생들 다당 및 식뮬 다당류와 비교하면서 검토하였다. 1% 정제 고분자 용액은 xanthan gum 및 guar gum과 마찬가지로 항복응럭을 갖는 의가소성 유체의 거동을 널었다. 유동지수(n)값은 0.41 - 0.75로 전단속도 의존성을 보였으며, 점조도지수(K)값은 0.87 Pa $s^n$으로 guar gum보다는 작고 xanthan gum 보다는 컸다. 그러나 항복응력 (${ au}_y$)값은 2.28Pa로 xanthan gum이나 guar gum보다 크게 낮았다. 또... -
Bacillus sp.가 생산하는 전분 분해효소의 활성에 미치는 Alum첨가의 영향
이신영, 이상귀, 강태수, 이명열, Lee. Shin-Young, Lee. Sang-Gui, Kang. Tae-Su, Lee. Myong-Yul 한국식품과학회 한국식품과학회지 3 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1995, Vol.27 No.5 773-775 (3 pages)
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Bacillus sp. I-5 Cyclodextrin Glucanotransferase에 의한 Cyclodextrin의 영향
김성혁, 최종수, 정갑택, 유영수, 정동선, 박관화, Kim. Soeng-Hyuck, Choi. Jong-Soo, Chung. Kap-Taek, Yoo. Young-Soo, Jung. Dong-Sun, Park. Kwan-Hwa 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1994, Vol.26 No.1 6-11 (6 pages)
토양에서 분리한 Bacillus sp. I-5의 cyclodextrin glucanotransferase(CGTase)는 ${eta}-$ 및 ${gamma}-cyclodextrin(CD)$를 주로 생성하는 효소로서 최적 반응조건은 pH 8.0, $50^{circ}C$에서 최적 반응이었다. 생성되는 CD의 조성비는 buffer 용액에 따라 영향을 받았으며 sodium acetate의 농도를 200mM로 하였을 때 ${gamma}-CD$의 생성은 35% 가량 증가하였다. 기질인 가용성 전분의 DE value에 따라 CD의 생성이 달라져 $3.5{sim}6.0$범위의 DE value의 전분을 기질로 사용하였을 때 CD이 가장 많이 생성되었다. CD을 연속적으로... -
호알칼리성 Bacillus sp. No.4의 Cyclodextrin Glycosyltransferase에 의한 Glycosyl Sucrose의 생산과 저충치성 당으로서의 응용
손천배, 유미경, 김명희, 문숙경, Sohn. Cheon-Bae, You. Mi-Kyeong, Kim. Myung-Hee, Moon. Suk-Keung 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1991, Vol.23 No.4 503-509 (7 pages)
Strach와 sucrose의 혼합액에 호알칼리성 Bacillus sp. No.4가 생산하는 cyclodextrin glycosyltransferase(CGTase)를 작용시켜 감미가 우수하고 항우식성이 있는 glycosyl sucrose syrup을 만들기 위한 조건을 검토하였다. 설탕과 전분의 혼합액에 CGTase를 작용시키면 반응 초기에는 cyclodextrin을 생성하지만 반응시간의 경과에 따라 점차 cyclodextrin은 소실되고 glycosyl sucrose가 생성되었다. 이 반응은 설탕과 전분의 비율이 1 : 1 부근이 좋았으며, pH6.0, 온도 $60^{circ}C$가 최적이었다. 20% starch와 20% sucrose의... -
알칼리 내성 Bacillus sp.의 생물고분자 생산조건의 최적화
이신영, 이범수, 이근억, Lee. Shin-Young, Lee. Beom-Su, Lee. Keun-Eok 한국식품과학회 한국식품과학회지 8 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1991, Vol.23 No.2 167-174 (8 pages)
토양으로부터 생물고분자의 생산균주로 분리한 알칼리 내성 Bacillus sp.의 생물고분자 생산을 위한 최적 배양조건을 검토하였고, 반응 표면분석법에 의한 생산 최적화를 수행하였다. 최대의 생물고분자 생산은 soluble starch 8%, yeast extract 0.75%, $NaNO_3$ 0.1%, $MgSO_4;7H_2O$ 0.05% 및 $Na_2CO_3$ 1%(pH 10)의 조성배지에서 배양온도 $30^{circ}C$로 36시간 이상 진탕배양하였을 때 얻어졌으며, 이때의 생물고분자 생산량은 약 44g/l(대당수율로는 약 55%)이었다. C/N비, 온도 및 pH를 독립변수로 한 반응 표면분석에 의한... -
Enzymatic Properties of Cyclodextrin Glycosyltransferase from Alkalophilic Bacillus sp. YC-335
정용준, 정명호, 유주현, Jung. Yong-Joon, Jung. Myeong-Ho, Yu. Ju-Hyun 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1991, Vol.23 No.1 93-97 (5 pages)
호알칼리성 Bacillus sp. YC-335가 생산하는 CGTase의 효소학적 특성 및 작용반응을 살펴보았다. ${alpha}-CD,;{eta}-CD$ 및 ${gamma}-CD$로부터 glucosyl residues를 설탕으로 전이시키는 반응에 대한 효소의 최대 반응속도, Vmax 값은 각각 $16.13,;21.8,;9.8{mu}moles glucose/min/mg;protein$이었으며 Km 값은 각각 1.68, 0.33, 0.37 mM이었다. 효소의 전분 가수분해활성은 여러 당류에 의해 촉진되었으며 특히 전분 가수분해 산물인 maltose와 glucose에 의한 효과가 가장 좋았다. 이 효소는 ${eta}CD$에 의해 효소의 전분... -
고온 알칼리성 Bacillus sp. F204의 Cellulase 유전자의 Escherichia coli 및 Bacillus subtilis에의 Cloning 및 발현
정영철, 김양우, 강신권, 노종수, 박재현, 성낙계, Chung. Young-Chul, Kim. Yang-Woo, Kang. Shin-Kwon, Rho. Jong-Su, Park. Jae-Hyeon, Sung. Nack-Kie 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1991, Vol.23 No.1 31-36 (6 pages)
고온, 알칼리성 Bacillus sp. F204의 CMCase 유전자를 pUC19의 HindIII부위에 연결하여 전이된 E.coli 형질전환체 중 2개의 재조합 플라스미드 즉, pBC191과 pBC192를 선발하였는데, 이들은4.6 Kb와 5.8 Kb HindIII 절편을 각각 함유하고 있었다. pBC191의 4.6 Kb HindIII 절편을 BamHI, EcoRI, KpnI, PvuII 부위가 각각 1개씩 존재하였다. Dioxigenin-labeled deoxyuridin-triphosphate에 4.6 Kb 절편을 표식한 것을 probe로 하여 상동성을 검정한 결과 모균주와 강한상동성이 없었고, 면역학적 실험에서도 Bacillus sp. F204 유래임이...
